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2022-12-04
一季度凈利超去年全年 金字火腿還想“蹭熱點”
更新時間：2022-03-15 03:44:11作者：佚名
聚焦主業(yè)后，金字火腿開始注重多元化發(fā)展，推出植物肉，并準備推出自己的主播。
沒有了“副業(yè)”拖后腿，金字火腿的業(yè)績重歸盈利軌道。
4月23日晚間，金字火腿發(fā)布的最新財報顯示，2019年營收2.82億元，同比下跌33.98%，這與控股公司中鈺資本不再納入合并報表有關。盡管營收受到影響，不過少了“拖累”之后，金字火腿凈利潤達到3354.60萬元，去年同期則虧損842.99萬元。
同時，受益于線上收入大幅增長，今年首席季度，金字火腿的業(yè)績再上一個臺階，實現(xiàn)營收1.91億元，同比增長103.34%;凈利潤4888.50萬，同比增長53.34%，這比它過去一年賺得還多。
凌雁咨詢管理首席分析師林岳24日告訴時代財經(jīng)，過去一年，金字火腿下了很大功夫在線上渠道布局上，尤其是聚焦社交電商和網(wǎng)紅直播，集體線上銷售增長態(tài)勢很好?！安贿^，線上模式目前還不士翠業(yè)績奉獻主要來源，只能說掌握了營銷趨勢，在品牌和口碑上贏得了一些先機。”
從近期動作動作來看，擅長“蹭”熱點的金字火腿顯然不準備停下步伐，立在“人造肉”的風口之上，金字火腿推出適應國人口味的植物肉，并且在打造自己的專屬主播。
火腿難賣全靠進口肉拉動
盡管金字火腿28年前就在浙江金華起家，不過直到2019年，金字火腿才真正開始專心“做火腿”。
2012年開始，“不務正業(yè)”的金字火腿先后介入煤炭、互聯(lián)網(wǎng)金融、新能源汽車等多個領域，2017年起，又將醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)提到與火腿及肉制品產(chǎn)業(yè)鋪湫發(fā)展的地位。
然而，醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)卻辜負了厚望，未能贈金字火腿業(yè)績帶來增色。盡職這一板塊的中鈺資本2018年虧損了9800萬，將金字火腿拖入虧損的泥沼，這也是金字火腿自2010年上市以來，首次錄得虧損。
重新聚焦主業(yè)后，金字火腿的火腿肉制品營收創(chuàng)新高。2019年，火腿肉制品為其奉獻了2.50億元收入，同比上漲38.05%，漲幅大幅躍升，毛利率也一改此前多年“跌跌不休”的狀態(tài)，由2018年的29.56%增長至43.17%。
金字火腿董秘辦24日在接受時代財經(jīng)采訪時指出，毛利率提升主要因為生產(chǎn)成本優(yōu)勢顯然?！肮驹?018年豬肉價格低點時期加大國外進口采購力度，有效控制了原料成本;產(chǎn)品結構優(yōu)化，推出多元化產(chǎn)品;網(wǎng)絡銷售占比提升;維持品牌導向?！?/p>
不過，金字火腿的火腿宛然并不如此前那樣受歡迎，反而是特色肉制品和進口品牌肉更能引起消費者興趣。
根據(jù)產(chǎn)品分類，金字火腿旗下的肉制品包括火腿、火腿制品、特色肉制品和品牌肉。其中，特色肉制品指的是香腸、醬肉、咸肉及鹵牛肉等，品牌肉指的是海外進口的預制調(diào)理肉制品如牛肉、豬肉、雞肉等。
2019年，火腿實現(xiàn)營收1.32億元，僅錄得3.96%漲幅;火腿制品營收769.30萬元，同比下跌24.63%;特色肉制品收入5834.55萬元，同比上漲35.85%;品牌肉更是大漲27065.09%，達到5104.73萬元。
同期，金字火腿的火腿銷售量也浮現(xiàn)下滑，由149.33萬公斤下滑至138.91萬公斤。相較于“黃金時期”——2013年，金字火腿賣出190.31萬公斤火腿——已相去甚遠。
針對銷量下滑，金字火腿董秘辦向時代財經(jīng)解釋稱，由于火腿屬于高附加值產(chǎn)品，且公司維持打造品牌消費品的目標，適應控制生產(chǎn)規(guī)模，對市場渠道加以優(yōu)化，因此銷售量略有下降，但集體銷售額上升，同時盈利能力也得到提升。
4月24日，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受時代財經(jīng)采訪時指出，聚焦主業(yè)，讓金字火腿的專心度有了很大提升，業(yè)績階段性歸暖，“不過長遠而言，隨著消費者健康意識的覺醒，腌制類產(chǎn)品難有太多的可持續(xù)發(fā)展空間?！?/p>
相比之下，品牌肉更受消費者青睞，銷量由2018年的8600公斤上漲19922.24%至172.79萬公斤。
金字火腿董秘辦告訴時代財經(jīng)，品牌肉是公司的新增業(yè)務，也是未來的重要增長點。
還想再“蹭熱點”
為了迎合消費理念的變幻，金字火腿在2019年10月推出了植物肉，這也是入局煤炭、互聯(lián)網(wǎng)金融、健康醫(yī)療后，金字火腿“蹭”到的新熱點。
彼時，“人造肉”正立在風口之上，肉類替代品創(chuàng)造商Beyond Meat成功登陸納斯達克上市，成為全球人造肉首席股。
根據(jù)咨詢公司MarketsandMarkets預料，2019 年全球植物性人造肉的市場規(guī)模約為121億美元，預計以每年約15.0%的重合增長率增長，到2025年將達到279億美元。
2019年10月10日，金字火腿宣布在電商平臺預售植物肉餅，盡管銷量屈指可數(shù)，不過資本市場卻十分看好，產(chǎn)品推出之后，金字火腿的股價持續(xù)三個交易日漲停。
眼下，這股風潮愈刮愈烈，4月下旬，星巴克、肯德基相繼陷入了這個賽道。(點擊查看時代財經(jīng)相關報道)
時代財經(jīng)從金字火腿的天貓旗艦店知道到，目前其在售賣的植物肉惟獨兩個品種——植物肉餅和植物肉臘腸，月銷量也僅為兩位數(shù)，相比之下，金字火腿店里賣得最好的廣喂擄腸月銷量則達到1萬多筆。
林岳向時代財經(jīng)指出，人造肉行業(yè)剛起步，政府監(jiān)管機制、行業(yè)標準也在盡善中，步子邁得小些也是正常。“相比餐飲品牌，金字火腿對口感的掌握、食品創(chuàng)造方面更有有經(jīng)驗，畢竟即食食品與餐飲品牌制作過程存在差異?！?/p>
除了豐富肉類產(chǎn)業(yè)外，金字火腿還想拓寬自己的銷售渠道，善于“蹭熱點”的金字火腿，這次瞄準的是直播帶貨，而且，它還想打造自己的主播。
今年1月5日，金字火腿在李佳琦直播間賣出10萬多包的金字麻辣香腸，短短5分鐘銷售額打破300萬元。
嘗到直播賣貨的甜頭后，金字火腿表示，2020年將開辟效率更高的電商平臺，布局線上全渠道。一方面，擴大與頭部直播機構及網(wǎng)紅的合作;另一方面，潞傍挖掘有潛力的腰部直播，并培育自己的主播，建立直播網(wǎng)絡。
受益于踴躍布局網(wǎng)紅直播和社交電商等新型渠道，2019年，金字火腿的網(wǎng)絡銷售額同比增長了44.24%至7559.46萬元。
而在今年首席季度取得4888.50萬凈利潤時，金字火腿也把部分功勞歸于網(wǎng)絡銷售的大幅增長。
林岳指出，過去一年，金字火腿的確下了很大的功夫在線上渠道布局上，尤其是聚焦社交電商和網(wǎng)紅直播，集體線上銷售增長態(tài)勢很好?！安贿^，線上模式目前還不士翠主要的業(yè)績奉獻來源，只能說是掌握了營銷的趨勢，在品牌和口碑上贏得了一些先機。從渠道布局來看，未來一定是全渠道的籠罩最夢想，且線上的銷售可以成為支撐半邊天的作用。”