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2022-12-04
生豬供需偏緊養(yǎng)殖戶何去何從 ——訪中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研
更新時(shí)間：2022-03-15 03:48:34作者：未知
非洲豬瘟對(duì)全球養(yǎng)豬業(yè)都是“一號(hào)殺手”，從各國防控的歷程來看，非洲豬瘟一旦傳入，很難在短期內(nèi)根除。從去年8月到現(xiàn)在，非洲豬瘟傳入我國已有8個(gè)多月，那么，當(dāng)前我國非洲豬瘟防控形勢(shì)如何?對(duì)國內(nèi)生豬市場產(chǎn)生了哪些影響?養(yǎng)殖場(戶)又該如何對(duì)付呢?近日，記者就上述問題采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力。
記者：當(dāng)前，我國非洲豬瘟防控的總體形勢(shì)如何?
王祖力：統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，截至4月16日，我國累計(jì)30個(gè)省份先后發(fā)生123起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情120起、野豬疫情3起。已有111起疫情解除了疫區(qū)封鎖，23個(gè)省份的疫區(qū)所有解除封鎖。4月9日在北京召開的非洲豬瘟防控國際研討會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，去年10月、11月是疫情發(fā)生高峰期，兩月共發(fā)生53起，占43.4%;12月以來，新發(fā)疫情數(shù)顯然下降。2019年以來，全國新發(fā)疫情24起，前三個(gè)月月度疫情數(shù)分辭為5起、7起和6起，持續(xù)保持在個(gè)位數(shù)。從疫情發(fā)生數(shù)量變幻情況看，目前疫情得到有效控制，發(fā)生勢(shì)頭逐漸趨緩。
記者：對(duì)于消費(fèi)者生怕的豬肉不安全問題，您怎么看?
王祖力：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、動(dòng)物疫病防控能手和食品安全能手曾多次公開表示，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會(huì)感染人，也不會(huì)感染除生豬以外的其他動(dòng)物，不影響食品安全，消費(fèi)者可以放心地吃豬肉。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織等國際組織，既沒有把非洲豬瘟列入人畜共患病，也沒有將其列入多種動(dòng)物共患病。能手研究表明，非洲豬瘟病毒在自然界當(dāng)中的唯獨(dú)宿主就是豬。有關(guān)國家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動(dòng)物做感染實(shí)驗(yàn)，均未發(fā)生感染。非洲豬瘟發(fā)明以來的近100年光陰里，全球范圍內(nèi)沒有浮現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。
記者：在建立聯(lián)防聯(lián)控合作機(jī)制方面，您有什么具體建議?
王祖力：一是加快實(shí)施分區(qū)防控策略，減少生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn);二是強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，明確屠宰場主體責(zé)任;三是強(qiáng)化養(yǎng)殖環(huán)節(jié)疫情排查，及時(shí)發(fā)明疫情，果斷處置疫情，嚴(yán)防二次擴(kuò)散;四是嚴(yán)管飼料、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，阻斷疫情傳播途徑;五是加強(qiáng)主動(dòng)宣傳，科學(xué)引導(dǎo)社會(huì)輿論;六是壓實(shí)各方防控責(zé)任，落實(shí)現(xiàn)行防控方案。
記者：國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，生豬產(chǎn)業(yè)浮現(xiàn)了怎樣的變幻?
王祖力：非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下滑。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)監(jiān)測(cè)縣數(shù)據(jù)表明，2019年3月生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%;能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比降幅達(dá)21.0%。截至本月，能繁母豬存欄已持續(xù)12個(gè)月環(huán)比下降，同比降幅持續(xù)擴(kuò)大;2月生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅均超過近十年歷史極值，3月降幅進(jìn)一步加大。
記者：近期，國內(nèi)生豬市場供需形勢(shì)將會(huì)發(fā)生哪些變幻?主要表現(xiàn)在哪些方面?
王祖力：受產(chǎn)能下調(diào)影響，近期生豬市場供需已呈偏緊態(tài)勢(shì)。春節(jié)過后，生豬價(jià)格總體有歸升，3月上旬漲幅較大，近期顛簸調(diào)整。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，4月份第1周，全國活豬均勻價(jià)格15.2元/公斤，比前一周上漲0.5%，與去年同期相比上漲36.0%;在經(jīng)歷了一年多同比下跌之后，持續(xù)第五周同比上漲，同比漲幅已至高位。在消費(fèi)淡季，生豬價(jià)格表現(xiàn)出“淡季不淡”的態(tài)勢(shì)。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)8000個(gè)養(yǎng)殖場(戶)生豬養(yǎng)殖成本收益監(jiān)測(cè)，近期全國出欄生豬均勻成本價(jià)為13.0元/公斤，按4月份第2周全國活豬均勻價(jià)格15.1元/公斤計(jì)算，出欄一頭120公斤的活豬，可盈利252元，處于正常偏高水平。根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)判斷，下半年豬肉消費(fèi)需求將顯然好轉(zhuǎn)。前期基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)且幅度不斷加大，意味著后期供需缺口越來越大。預(yù)計(jì)年內(nèi)生豬價(jià)格總體仍會(huì)上漲，下半年將高位運(yùn)行;在消費(fèi)旺季的帶動(dòng)下，2020年元旦前后，豬價(jià)約摸率會(huì)打破歷史高點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖預(yù)期盈利將尤其可觀。
近期，國內(nèi)生豬市場供需逆轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)顯然，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是豬價(jià)淡季不淡、逆市上漲，養(yǎng)殖場(戶)盈利預(yù)期樂觀;二是前期部分養(yǎng)殖場把種豬當(dāng)商品豬處理，近期有養(yǎng)殖(戶)在考慮拿商品豬當(dāng)種豬來用;三是養(yǎng)殖場(戶)市場地位有所提升，話語權(quán)有所增強(qiáng);四是繼主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖場(戶)長期持續(xù)虧損之后，屠宰企業(yè)也已經(jīng)做好“過緊日子”的思想準(zhǔn)備。
記者：對(duì)養(yǎng)殖戶有什么建議?
王祖力：在當(dāng)前的供需形勢(shì)下，有兩點(diǎn)需要提醒養(yǎng)殖場(戶)：一是非洲豬瘟病毒潛伏期長，傳播途徑多，養(yǎng)殖場(戶)疫病防控能力總體還不強(qiáng)，一定要切實(shí)做好生物安全防控措施，確保不受疫情影響;二是全國生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)下調(diào)，后期供不應(yīng)求時(shí)，一定是“剩者為王”，養(yǎng)殖場(戶)在保護(hù)好基礎(chǔ)產(chǎn)能的前提下，可以適時(shí)增添補(bǔ)欄，以增強(qiáng)盈利能力。