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　　本版照片均為中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所提供在長(zhǎng)沙市馬坡嶺，從一條小路進(jìn)去，拐彎處有一個(gè)院子——中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所。

　　當(dāng)院子里惟獨(dú)3棟員工宿舍時(shí)，首席批來(lái)所里的湖南桃源小伙子印遇龍?jiān)谒奚岷竺娼ㄆ鹆艘粭澵i舍。

　　“要研究豬，必須自己養(yǎng)一頭豬?！睅缀鯖](méi)有人料到，這一“養(yǎng)”就是30多年，“養(yǎng)”出了一個(gè)國(guó)際知名的畜禽健康養(yǎng)殖中央，“養(yǎng)”出了一位中國(guó)工程院院士。

　　榮譽(yù)不斷，成績(jī)等身，為養(yǎng)豬業(yè)奔忙的印遇龍依然自嘲是個(gè)“養(yǎng)豬的”。

　　3月中旬，記者走進(jìn)這個(gè)院子，試圖走近印遇龍沉浸其中的“豬世界”。

　　1 前輩一番話，改行結(jié)“豬緣”

　　10多平方米的辦公室里，堆了好多書。桌上，兩尊憨態(tài)可掬的豬雕像笑意盈盈，那是學(xué)生們送贈(zèng)恩師印遇龍的禮物。

　　光陰倒轉(zhuǎn)到30多年前，印遇龍大學(xué)畢業(yè)分配到所里工作時(shí)，并沒(méi)有想過(guò)研究豬。

　　當(dāng)時(shí)的副所長(zhǎng)劉更另是土壤肥料與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，他以為養(yǎng)殖業(yè)有著更大的發(fā)展空間，尤其是首席大肉食來(lái)源的生豬養(yǎng)殖，國(guó)內(nèi)飼料產(chǎn)業(yè)還沒(méi)起步。于是，期待放在了吃得苦的小老鄉(xiāng)印遇龍身上。

　　印遇龍學(xué)的是生物，研究生豬養(yǎng)殖相當(dāng)于改行，談何簡(jiǎn)單?在被派到華中農(nóng)大進(jìn)修的一年多光陰里，印遇龍如饑如渴地學(xué)習(xí)，歸所后便開(kāi)始了研究。

　　為了節(jié)省科研經(jīng)費(fèi)，他拉著板車去買豬。有個(gè)冬天的傍晚，買豬歸所里的路上，人車豬一齊掉進(jìn)了冰寒的水塘。

　　研究中要贈(zèng)豬做手術(shù)。獸醫(yī)請(qǐng)不到，醫(yī)生又不愿意干。他只好從桃源老家請(qǐng)來(lái)行醫(yī)的親戚，趁追受末坐車到長(zhǎng)沙操刀。

　　飼料的種類來(lái)源越多，研究結(jié)果越有說(shuō)服力?！澳菚r(shí)買雜糧還要票據(jù)，老家的親戚、同事有些票據(jù)沒(méi)花出去，我打聞到就收集過(guò)來(lái)，買雜糧贈(zèng)他做實(shí)驗(yàn)，也不曉得家里貼了多少錢，就是想幫幫他?！庇∮鳊埖钠拮犹樟⑷A歸憶道。

　　2 兩次出國(guó)深造，歸國(guó)潞傍“養(yǎng)豬”

　　1986年和1994年，因工作業(yè)績(jī)突出，印遇龍先后兩次前往德國(guó)、英國(guó)和加拿大學(xué)習(xí)與工作。尤其是第二次出國(guó)，妻兒同行。

　　在地球的另一端，他決心歸國(guó)。帶歸來(lái)的，除了國(guó)際視野，還有自費(fèi)購(gòu)買的價(jià)值1萬(wàn)多美元的化學(xué)試劑和手術(shù)器械。

　　剛到德國(guó)時(shí)，印遇龍?zhí)峤坏囊环輰?shí)驗(yàn)方案，被Oslege教授質(zhì)疑：“這個(gè)研究我們都不敢做，你能盡成嗎?”

　　當(dāng)印遇龍發(fā)表論文后，1年多光陰里，Oslege教授3次贈(zèng)他增添科研經(jīng)費(fèi)和生存費(fèi)。2年留學(xué)期滿，Oslege教授決心長(zhǎng)期聘請(qǐng)他留下來(lái)做研究，并再一次提高了待遇。

　　“當(dāng)時(shí)，我也曾心動(dòng)。但我平靜下來(lái)一想，我從一個(gè)不懂事的農(nóng)村孩子到取得成就，離不開(kāi)祖國(guó)和人民的培育。我婉拒了Oslege教授的好意?！庇∮鳊堉?，歸國(guó)后等待他的是尤其艱苦的一段路。

　　上世紀(jì)80年代，中國(guó)市場(chǎng)上豬肉產(chǎn)品緊缺，靨滂研制出高質(zhì)量的飼料，縮短肉豬的出欄光陰，夢(mèng)想著“讓豬吃下去的東西所有變成肉”。各種豬飼料的轉(zhuǎn)化率到底怎樣呢?印遇龍和課題組成員一起，提出研究“豬飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與代謝產(chǎn)物歸腸末端消化率測(cè)定新技術(shù)”。

　　蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，是指導(dǎo)豬飼料配方的重要參數(shù)。要是僅僅用糞分析主意，因大腸特別環(huán)境的影響，數(shù)據(jù)會(huì)受到干擾;惟獨(dú)同時(shí)測(cè)量歸腸食糜，才干得到真切數(shù)據(jù)。

　　測(cè)量歸腸食糜，傳統(tǒng)方式是屠宰實(shí)驗(yàn)用豬，一個(gè)樣品要用掉一頭豬。1986年陷入課題組的黃瑞林研究員，還記得印遇龍歸國(guó)后引進(jìn)的瘺管手術(shù)新方式，“當(dāng)時(shí)是國(guó)內(nèi)首席家”。

　　印遇龍率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)買來(lái)實(shí)驗(yàn)材料，動(dòng)手制作當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的豬代謝籠。更難的，還在后頭。

　　他們用三輪車、平板車搬運(yùn)和人工配制試驗(yàn)飼料2.5萬(wàn)多公斤，收集豬糞1萬(wàn)多公斤、豬尿5000公斤，分析樣品達(dá)4萬(wàn)多次。尤其是豬歸腸食糜的收集，按實(shí)驗(yàn)請(qǐng)求，每隔7天就要持續(xù)收集2天，2天中每隔半小時(shí)就要在豬歸腸中掏一次，并及時(shí)稱重、烘干、磨碎，繼而進(jìn)行10多種營(yíng)養(yǎng)成分的分析。

　　豬糞臭味難聞，食糜臭味更沖，肥皂也難得洗凈。有一年夏天，因?qū)嶒?yàn)室造成辦公大樓彌漫了臭味，所領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備找印遇龍談一談，但走到實(shí)驗(yàn)室，看見(jiàn)門窗緊閉，印遇龍幾個(gè)人頂著燥熱和腥臭在工作，不忍心說(shuō)了。

　　就這樣，印遇龍團(tuán)隊(duì)率先對(duì)中國(guó)40多種單一豬飼料原料和18種混合日糧中歸腸末端表觀消化率進(jìn)行了系統(tǒng)測(cè)定，在此基礎(chǔ)上制定了生長(zhǎng)豬有效氨基酸的需要量。這些研究成績(jī)被收入中國(guó)飼料庫(kù)，在行業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用。

　　1999年，印遇龍闊辭祖國(guó)6年后，作為中科院“百人準(zhǔn)備”能手再度歸到所里，組建了農(nóng)區(qū)畜牧健康養(yǎng)殖研究中央，開(kāi)始了第二次艱苦創(chuàng)業(yè)。

　　“當(dāng)時(shí)沒(méi)地方住，我又不愿住賓館，怕贈(zèng)所里添麻厭，反正就我一個(gè)人，便在辦公室住了3年，天天吃食堂?！庇∮鳊垰w憶，最難過(guò)的是春節(jié)，吃著方便面潞傍干。

　　3 多長(zhǎng)“放心肉”，管好豬屁股

　　要是用3句話概括印遇龍30多年的研究脈絡(luò)，那就是：如何讓豬長(zhǎng)得快?如何讓“放心肉”上餐桌?如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖?

　　這是一個(gè)從豬嘴巴到豬屁股的全程管控過(guò)程，也是中國(guó)走過(guò)豬肉短缺階段后，順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)和環(huán)保需求的必然過(guò)程，更是一個(gè)科學(xué)家對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)密碼不斷破譯的艱苦過(guò)程。

　　瘦肉精、抗生素、重金屬殘留，一度讓“放心肉”稀缺。印遇龍率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)迎難而上。

　　仔豬斷奶會(huì)引起一系列的應(yīng)激反應(yīng)，堪稱“最難養(yǎng)的豬”。印遇龍團(tuán)隊(duì)從分子水平上揭示了功能性氨基酸促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)的機(jī)制，并研制了具有抗生素和激素功能的藥用植物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑，臨床抗生素的用量顯然下降。

　　價(jià)格昂貴的L-精氨酸具有重要的生理、代謝和營(yíng)養(yǎng)作用。印遇龍以味精為原料合成出了價(jià)格僅為精氨酸十分之一的精氨酸生素，在豬體內(nèi)能生成精氨酸，并且沒(méi)有抗生素和興奮劑殘留。

　　“半胱胺、亮氨酸和牛磺酸等功能性氨基酸可調(diào)控氮代謝技術(shù)”，則能在低蛋白水平上使豬的體形和肉質(zhì)得到改善，避免了瘦肉精的使用;“氨基酸金屬螯合物技術(shù)”，能在豬營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)效果無(wú)顯著差異情況下，使微量元素得到安全利用。

　　飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率低的“搗亂者”，也被印遇龍發(fā)明，并找到了“克星”。他在此基礎(chǔ)上開(kāi)辟了畜禽低氮低磷排放環(huán)境安全型日糧技術(shù)，被國(guó)內(nèi)外企業(yè)廣泛應(yīng)用。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)刊贊許，解決了國(guó)際豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)研究與應(yīng)用中的許多重要技術(shù)難題。

　　“我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)年產(chǎn)值約1.7萬(wàn)億元，與汽車工業(yè)產(chǎn)值相當(dāng)。聯(lián)盟要研究一條創(chuàng)新引領(lǐng)我省生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展之路，為畜牧業(yè)升級(jí)提供模版?！弊鳛閲?guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的發(fā)起人和盟主，印遇龍還挑起了更重的擔(dān)子。

　　4 “修養(yǎng)能請(qǐng)假，我就去修養(yǎng)”

　　印遇龍一天的工作時(shí)常從清晨開(kāi)始。

　　“早上六點(diǎn)鐘就能聞到他與同事、研究生打電話議論工作的聲音?！弊≡谟∮鳊埣覙窍碌耐蹩肆?，笑稱印遇龍說(shuō)話中氣很足。

　　性情直爽、舉動(dòng)飛快，是大家對(duì)印遇龍最深的印象。

　　“課題組有六七十個(gè)人，每月15日和月末在QQ工作群里匯報(bào)發(fā)展，印老師會(huì)首席個(gè)發(fā)他的工作總結(jié)。沒(méi)有盡成的，會(huì)被點(diǎn)名譴責(zé)?！辈┦慨厴I(yè)就慕名投奔印遇龍的孔祥峰研究員，如今已是團(tuán)隊(duì)核心成員，依然懈怠不得。

　　印遇龍喜愛(ài)打乒乓球，也喜愛(ài)騎車。去年生日時(shí)，學(xué)生們送了他一輛嶄新的山地車。幾天后，用舊了的山地車在開(kāi)會(huì)的時(shí)候丟了。妻子問(wèn)他“怎么不鎖好車”，他說(shuō)“向來(lái)就不鎖車的，鎖車耽誤光陰”。

　　獲得全國(guó)先進(jìn)工作者稱號(hào)后，印遇龍接到修養(yǎng)通知。他請(qǐng)妻子去問(wèn)修養(yǎng)期間能不能請(qǐng)假。當(dāng)?shù)弥梢?，他說(shuō)“修養(yǎng)能請(qǐng)假，我就去修養(yǎng)”。妻子卜濕道，原來(lái)周邊有他指導(dǎo)的企業(yè)和博士后工作立，可以工作之余修養(yǎng)修養(yǎng)。

　　名片

　　印遇龍，1956年1月生，湖南桃源人，中國(guó)工程院院士，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員，畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任，國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事“豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)代謝與調(diào)控”研究，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在影響因子超過(guò)3.0和一區(qū)SCI期刊發(fā)表論文100多篇，H指數(shù)高達(dá)48，他引5286次，入選湯森路透2014年和2015年全球高被引科學(xué)家和中國(guó)引文桂冠獎(jiǎng)。獲國(guó)家發(fā)明專利24項(xiàng)，以首席盡成人排名的成績(jī)先后獲國(guó)家科技長(zhǎng)進(jìn)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

　　評(píng)說(shuō)

　　“只要你覺(jué)得有興趣又故意義，就去做”

　　印老師長(zhǎng)期與國(guó)際同行保持密切的聯(lián)系和交流，具有國(guó)際視野。同時(shí)，研究方向又與國(guó)家的科研需求高度契合。他器重基礎(chǔ)研究，論文質(zhì)量高，在研究中尤其能吃苦。他的副研究員和研究員職稱都士雌格評(píng)聘的。

　　如今印老師還工作在科研一線，但比過(guò)去注重冶煉身體了。每天只要在所里，他都要騎半小時(shí)自行車，或者去雜交水稻中央打乒乓球。

　　——中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所黨委書記 王克林1986年我加入到印老師的課題組，是他的學(xué)生和助手。這么多年來(lái)，印老師做事雷厲風(fēng)行，想到就做，做就做到底。有時(shí)議論到晚上12點(diǎn)鐘才結(jié)束，第二天凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘又接到他的短信，有時(shí)凌晨4點(diǎn)鐘收到他的郵件。他的精力尤其充沛。印老師不喜愛(ài)拖拖拉拉，也譴責(zé)人，但講盡就盡了。

　　——中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員 黃瑞林我讀博士期間主要從事中草藥添加劑研制。畢業(yè)到所里后，兩年出不了高水平研究成績(jī)，也沒(méi)有項(xiàng)目支持。印老師建議我結(jié)合國(guó)際學(xué)科前沿和國(guó)內(nèi)學(xué)科發(fā)展重要需求，把研究方向換成了胎兒發(fā)育與氨基酸營(yíng)養(yǎng)研究。后來(lái)在法國(guó)拜訪期間，又開(kāi)展了另一項(xiàng)研究。研究方向幾經(jīng)變換，我一度有些“迷?！薄?/p>

　　有次受一篇論文的啟示，我尤其想將研究方向整合為“豬腸道微生態(tài)與機(jī)體健康調(diào)控研究”。印老師很支持，說(shuō)“只要你覺(jué)得有興趣又故意義，就去做”。如今我的研究取得了不少發(fā)展。

　　——中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員 孔祥峰30多年前，我大學(xué)畢業(yè)時(shí)聞過(guò)印老師的學(xué)術(shù)講座，就是他的粉絲。他是全國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)領(lǐng)軍人物，20多年前就提出了撂渫畜牧業(yè)的理念，具有超前的戰(zhàn)略眼光。他在上世紀(jì)末就率領(lǐng)我們從事畜禽氮磷代謝調(diào)控與環(huán)保型日糧及撂渫養(yǎng)殖模式的研究，并執(zhí)著生態(tài)養(yǎng)殖的推廣。當(dāng)時(shí)，好多人不理解，他就說(shuō)服大企業(yè)先用起來(lái)。后來(lái)，這項(xiàng)成績(jī)獲得了國(guó)家科技獎(jiǎng)勵(lì)。

　　——湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 文利新

　　手記

　　踏踏實(shí)實(shí)成了“豬王”

　　首席次和印遇龍打交道，記得是2008年的一次成績(jī)鑒定會(huì)。他率領(lǐng)課題組開(kāi)辟的斷奶仔豬配合飼料在省內(nèi)外多個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)推廣應(yīng)用，長(zhǎng)期困擾養(yǎng)殖業(yè)的“仔豬難養(yǎng)”將成為歷史。那次，常吃豬肉的我卜濕道可愛(ài)的仔豬不好養(yǎng)。

　　后來(lái)，斷斷續(xù)續(xù)做過(guò)賈匚報(bào)道。有成績(jī)發(fā)布，也有成績(jī)獲獎(jiǎng)。場(chǎng)面最大的一次當(dāng)屬印遇龍當(dāng)選中國(guó)工程院院士，他接受了集體采訪，話不多，談的主角依然是豬。

　　在粉絲們的眼中，印遇龍就是“豬王”。與豬相處了30多年，當(dāng)初怎么結(jié)緣的?又是怎么一路走下來(lái)的?這次，當(dāng)我一步步逼近印遇龍癡迷的“豬世界”，感覺(jué)也在一點(diǎn)點(diǎn)破譯他的成功密碼。

　　30多年前，豬肉稀缺，當(dāng)他在老鄉(xiāng)前輩的期待下改行研究豬時(shí)，他豁出去了，從零開(kāi)始學(xué)習(xí)。

　　艱苦的起步階段，既有身體的勞頓，也有精神的煎熬。他闖過(guò)來(lái)了，贏得了出國(guó)深造的機(jī)會(huì)。

　　在發(fā)達(dá)的異國(guó)他鄉(xiāng)，膽識(shí)和勤勉讓他脫穎而出，他卻選擇歸國(guó)。

　　艱苦的攻關(guān)階段，他創(chuàng)造了中國(guó)豬飼料行業(yè)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，又一次贏得出國(guó)深造的機(jī)會(huì)。

　　接下來(lái)，他還是選擇歸到原點(diǎn)第二次創(chuàng)業(yè)，方向卻是具有超前戰(zhàn)略眼光的撂渫養(yǎng)殖。此后的一系列成績(jī)，都是健康環(huán)保的戰(zhàn)利品，多項(xiàng)技術(shù)領(lǐng)跑全球。

　　方向?qū)α?，勁也使足了，還不言放棄，成功能遠(yuǎn)嗎?

　　我問(wèn)印遇龍，最喜愛(ài)學(xué)生的哪些品質(zhì)?他脫口而出：踏踏實(shí)實(shí)。最不喜愛(ài)的呢?他又是脫口而出：拖拖拉拉，不誠(chéng)實(shí)。

　　“現(xiàn)在國(guó)家對(duì)科技這么器重，年輕的科技人員要把科研當(dāng)作最大的事，擺在首席位。要喜愛(ài)專業(yè)，維持下來(lái)，不會(huì)吃虧的?！庇∮鳊堈f(shuō)得好確實(shí)。

　　我問(wèn)他愛(ài)吃豬肉嗎?他告訴我：“吃一點(diǎn)。”要是時(shí)光倒流，還會(huì)選擇研究豬嗎?他不假思索地說(shuō)：“還會(huì)，和民生結(jié)合緊啊?！彪y怪，他要和產(chǎn)業(yè)界結(jié)盟，把中國(guó)生豬養(yǎng)殖變成技術(shù)創(chuàng)新的先鋒。

　　說(shuō)話開(kāi)門見(jiàn)山、想到事情就要去做、不愿在餐桌上浪費(fèi)光陰、喜愛(ài)穿著夾克運(yùn)動(dòng)鞋的印遇龍，快人快語(yǔ)出了名。

　　采訪結(jié)束時(shí)，印遇龍也修改盡了一篇文章，起身拿起一個(gè)蘋果邊走邊啃，說(shuō)：“還有人在等我?！睅追昼姾螅褚魂囷L(fēng)走進(jìn)辦公室，口里念著“忘了保存了”。輕點(diǎn)鼠標(biāo)后，他又沖出了辦公室。