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2022-12-04
顧寶軍：養(yǎng)殖兩頭烏豬
更新時間：2022-03-15 03:59:45作者：佚名
“你看我們公司的生豬，頭部和臀部兩頭黑，中間身上白，像不像國寶大熊貓？”在上虞海涂浙江寶仔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，總經(jīng)理顧寶軍告訴記者，金華兩頭烏生豬，原本是瀕危品種，素有“中華熊貓豬”之稱，現(xiàn)在在公司得到發(fā)展壯大。通過創(chuàng)業(yè)，他探索出一條種質(zhì)資源保護與開發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展的新路子。
顧寶軍是金華農(nóng)校最早的幾批畜牧專業(yè)畢業(yè)學(xué)生之一，對畜牧專業(yè)有著難以割舍的情結(jié)。雖然畢業(yè)后，他曾在政府機關(guān)工作，后下海經(jīng)商，經(jīng)營工程建筑等，但對畜牧業(yè)的關(guān)注絲毫未減。
2009年，顧寶軍將目光關(guān)注到生豬地方原種保護這一領(lǐng)域。長期以來，國內(nèi)存在金華兩頭烏、江蘇太湖豬、嵊縣花豬等地方優(yōu)質(zhì)生豬品種，并列入國家優(yōu)質(zhì)遺傳資源保護名錄。但由于保護模式單一，企業(yè)后勁不足，經(jīng)營慘淡，不少優(yōu)質(zhì)遺傳資源處于瀕危狀態(tài)。
對于養(yǎng)殖金華兩頭烏，顧寶軍有自己的看法。“這一品種產(chǎn)仔率高，肉質(zhì)松軟，香味濃郁，油而不膩，優(yōu)點明顯。但與市場上通行的雜交商品豬相比，其生長周期長達9個月，是市面上通行商品豬的2倍，養(yǎng)殖高成本，使很多養(yǎng)殖戶將其放棄。”他說，現(xiàn)在越來越多的人對健康綠色飲食更加重視，我們走優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的路子，真正做好保護利用，相信一定能闖出一片市場。
之后，顧寶軍引進金華兩頭烏原種和一批專業(yè)技術(shù)人才，在上虞海涂建起了浙江省金華兩頭烏種質(zhì)基因保護基地，并開始商業(yè)化開發(fā)。在該公司，豬舍掩映在綠意盎然中，生豬全部采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法，以玉米、豆粕、麩皮為主食，配以廠區(qū)四季種植的牧草、卷心菜、番茄、南瓜等，杜絕各種添加劑、配合飼料。養(yǎng)殖嚴(yán)格遵守金華兩頭烏的生長規(guī)律，拉長飼養(yǎng)周期，平均出欄時間控制在9個月以上，豬肉的品質(zhì)更有保證。
2010年，顧寶軍養(yǎng)殖的兩頭烏原種土豬肉開始走上市場。“剛開始，公司在上虞開出第一家直營專賣店，三倍于市場的價格讓不少人接受不了，甚至三天賣不到一頭豬。”顧寶軍說，隨著時間的推移，越來越多的人對原種土豬肉的口味情有獨鐘，購買的顧客也越來越多。目前，顧寶軍已在上海、杭州、寧波、紹興、蕭山、上虞開出了9家直營店，形成固定客戶群，每年的營業(yè)收入達到2000萬元。
顧寶軍表示，這兩年多來，國家級良種資源得到發(fā)展壯大，純種金華兩頭烏存欄量達到450頭，為這一瀕危物種的擴群保護提供基礎(chǔ)。接下來，公司將進一步做深保護與開發(fā)結(jié)合的文章，為國內(nèi)優(yōu)質(zhì)種豬資源的保護與開發(fā)探索更多經(jīng)驗。