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　　指標(biāo)說明

　　1.“能繁母豬存欄”、“生豬存欄”、“生豬出欄”、“豬肉產(chǎn)量”為統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，按季度公布全國及各省相關(guān)數(shù)據(jù)。主要畜禽監(jiān)測(cè)抽樣調(diào)查以農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)為抽樣框，選擇多主題與規(guī)模成比例的抽樣方法(MPPS)，在全國31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)調(diào)查轄區(qū)內(nèi)全部大型養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和抽中村的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，樣本量約70萬戶。

　　2.按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案(暫行)》，全國能繁母豬存欄正常保有量為4100萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的95%—105%區(qū)間(含95%和105%兩個(gè)臨界值)為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng);能繁母豬存欄量處于正常保有量的90%—95%和105%—110%區(qū)間(含90%和110%兩個(gè)臨界值)為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)(減少/增加);能繁母豬存欄量低于正常存欄量的90%或高于正常存欄量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過度波動(dòng)(減少/增加)。季度末月份能繁母豬存欄量為國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù);非季度末月份，以國家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率，推算得出。

　　3.“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國規(guī)模以上(年屠宰量2萬頭以上)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　4.“全國二元母豬銷售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格"為發(fā)展改革委統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜锌隙ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。

　　5.“全國仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　6.“全國批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。

　　7.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉(后腿肉)零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。

　　8.“36個(gè)大中城市豬肉(精瘦肉)零售價(jià)格”為發(fā)展改革委統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有肯定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉(精瘦肉)平均零售價(jià)格。

　　9.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。

　　10.“居民人均豬肉消費(fèi)量”為統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，調(diào)查覆蓋全國31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)，通過隨機(jī)抽樣的方式確定調(diào)查對(duì)象，樣本量約為16萬戶。調(diào)查主要選擇手機(jī)記賬的方式由樣本戶記錄家庭日常收入和消費(fèi)支出情況，記賬數(shù)據(jù)直接傳輸至統(tǒng)計(jì)局，經(jīng)過統(tǒng)一匯總計(jì)算后，生成包含全國居民人均豬肉消費(fèi)量在內(nèi)的一系列民生調(diào)查數(shù)據(jù)。

　　11.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

　　12.“豬糧比價(jià)”為發(fā)展改革委統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國生豬出場(chǎng)價(jià)格與全國玉米批發(fā)價(jià)格的比值。

　　13.“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤”為發(fā)展改革委統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，其中“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”指出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和，以及除主產(chǎn)品以外其他部分的產(chǎn)品或與生豬生長過程直接相關(guān)的附帶產(chǎn)品產(chǎn)值;“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”指生產(chǎn)過程中耗費(fèi)的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素的成本;“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤”指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額。

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