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　　2021年，在非洲豬瘟疫情防控和新冠肺炎疫情防控的復(fù)雜形勢(shì)下，我市生豬屠宰行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，全年屠宰生豬189萬頭，創(chuàng)歷史新高，圓滿完成全市豬肉產(chǎn)品保供任務(wù)，確保百姓吃得起肉、吃上放心肉。

　　一是強(qiáng)化生豬產(chǎn)銷對(duì)接，保障生豬產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)。健全生豬調(diào)運(yùn)應(yīng)急預(yù)案，鼓勵(lì)屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂調(diào)運(yùn)意向協(xié)議，提前做好豬源對(duì)接，確保我市重大時(shí)間節(jié)點(diǎn)生豬產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不脫銷。嚴(yán)格實(shí)行屠宰環(huán)節(jié)豬肉價(jià)格監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)制度，切實(shí)保障市外生豬調(diào)入和價(jià)格穩(wěn)定。2021年，省外調(diào)入生豬140.4萬頭，生豬產(chǎn)品5.6萬噸。

　　二是深入推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。以建立肉品質(zhì)量安全控制體系和提升屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物疫病綜合防控能力為抓手，按照“六化”創(chuàng)建要求，經(jīng)屠宰企業(yè)自愿申請(qǐng)、縣市逐級(jí)審核推薦、省級(jí)評(píng)審公示，2021年我市方興食品有限公司、余姚定屠中心有限責(zé)任公司被認(rèn)定為省級(jí)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化廠，有力提升全市生豬屠宰整體水平。

　　三是深化屠宰企業(yè)非洲豬瘟防控，筑牢疫病防線。嚴(yán)格落實(shí)分區(qū)防控政策措施，實(shí)行“非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐”兩項(xiàng)制度和“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)制度，實(shí)行屠宰量和非洲豬瘟檢測(cè)日?qǐng)?bào)，切實(shí)做到“批批檢、全覆蓋”，實(shí)現(xiàn)非洲豬瘟病毒檢測(cè)結(jié)果與屠宰檢疫工作相銜接，對(duì)未提交陰性報(bào)告的生豬產(chǎn)品一律不予出證。2021年，共開展非洲豬瘟自檢4.1萬批次，均為陰性。