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　　元旦、春節(jié)馬上來(lái)臨，北京地區(qū)蔬菜和肉類的節(jié)日供應(yīng)情況備受關(guān)心。12月30日，新京報(bào)記者實(shí)地探訪北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)發(fā)覺(jué)，香菜、菠菜、芹菜等蔬菜價(jià)格進(jìn)一步下滑，豬肉價(jià)持續(xù)在10元/斤左右。新發(fā)地方面負(fù)責(zé)人表示，兩節(jié)期間蔬菜、肉類供應(yīng)充分，價(jià)格整體保持平穩(wěn)。

　　兩節(jié)期間蔬菜上市量增大

　　12月30日，新京報(bào)記者在新發(fā)地蔬菜交易區(qū)看到，一些消費(fèi)者正購(gòu)買(mǎi)整箱的茄子、西紅柿、西葫蘆等蔬菜。有商戶告知新京報(bào)記者，近期蔬菜貨物儲(chǔ)備充分，每日訂購(gòu)量基本固定，目前不少客戶已經(jīng)提前訂購(gòu)好了元旦期間的蔬菜。

　　在價(jià)格上，芹菜、菠菜、莜麥菜、小白菜價(jià)格較2021年11月中下旬出現(xiàn)大幅回落。例如，莜麥菜12月30日的批發(fā)價(jià)是2-3元/斤，而在11月15日，莜麥菜批發(fā)價(jià)高達(dá)3.5-4.5元/斤。有商戶向新京報(bào)記者表示，“香蔥價(jià)格降得厲害，上月最高可以賣(mài)到6-7元/斤，而目前的批發(fā)價(jià)是2-3元/斤。”

　　新發(fā)地宣傳部負(fù)責(zé)人童偉告知新京報(bào)記者，12月30日，新發(fā)地蔬菜日供應(yīng)量達(dá)到2.3萬(wàn)噸，加權(quán)平均價(jià)是3.5元/公斤。目前儲(chǔ)備菜、蔬菜大棚、南方菜上市量增加，價(jià)格下降幅度收窄。

　　北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通稱，從12月開(kāi)始，大量湖北、四川、云南等地的南方菜進(jìn)京上市，目前新發(fā)地蔬菜供應(yīng)充分?！霸谠┖痛汗?jié)前將各有一批蔬菜集中上市，元旦前上市的是前期推遲采收的蔬菜，節(jié)日期間上市量將增大，還有一批中茬、晚茬蔬菜，會(huì)在春節(jié)前成熟并批量上市?！?/p>

　　對(duì)于未來(lái)菜價(jià)走勢(shì)，劉通稱，近一段時(shí)間，蔬菜供應(yīng)充分，價(jià)格穩(wěn)中有降。“整體菜價(jià)近期降到3.4元/公斤左右，比10月最高價(jià)3.95元/公斤下降了五毛多，不過(guò)因前期冷潮氣候影響采收，最近幾天菜價(jià)有所上漲。隨著氣候好轉(zhuǎn)，價(jià)格還會(huì)有所回落，但降幅不大?！?/p>

　　此外，新京報(bào)記者掌握到，為有效協(xié)調(diào)蔬菜產(chǎn)地生產(chǎn)種植，新發(fā)地各類蔬菜“大戶”自發(fā)成立種植者聯(lián)盟，聯(lián)盟主要作用是整合資源形成產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，達(dá)到信息共享，讓廣大種植者更全面地掌握產(chǎn)地和消費(fèi)市場(chǎng)的情況，有效協(xié)調(diào)生產(chǎn)種植，降低風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)掌握，目前新發(fā)地市場(chǎng)已有200多位有自有基地經(jīng)營(yíng)大戶加入聯(lián)盟。

　　豬肉價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)

　　元旦、春節(jié)臨近，豬肉消費(fèi)增加，新發(fā)地的豬肉供應(yīng)及價(jià)格情況如何?童偉介紹，12月30日，新發(fā)地白條豬供應(yīng)量是2158頭，加權(quán)平均價(jià)19.25元/公斤。“近期的供應(yīng)量都在這個(gè)體量范圍內(nèi)，價(jià)格也不會(huì)有大的變動(dòng)?！睋?jù)新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)，12月29日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的平均價(jià)是19.25元/公斤，比11月29日的21.25元/公斤下降9.41%。

　　新發(fā)地董事長(zhǎng)張玉璽對(duì)媒體表示，目前新發(fā)地毛豬存欄量、供應(yīng)量充分，預(yù)估兩節(jié)期間，豬肉價(jià)格會(huì)繼續(xù)平穩(wěn)。目前價(jià)格平穩(wěn)是通過(guò)一部分毛豬推遲出欄時(shí)間實(shí)現(xiàn)，“推遲出欄的毛豬到了必須出欄的時(shí)候，如果需求不能同步增加的話，價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)肯定回落。”

　　新發(fā)地方面表示，兩節(jié)期間，豬肉分割肉會(huì)和白條豬價(jià)格同步，繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行狀態(tài)，排骨和肘子等帶骨部位分割品，會(huì)受到居民家庭需求增加的拉動(dòng)，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)肯定上漲。