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2022-12-04
豬肉價格為什么下降這么厲害？目前市場上的豬肉價格如何？
更新時間：2022-03-15 04:09:29作者：佚名
豬肉是生活中食用最多的一種肉類食品，是菜籃子里的主要產(chǎn)品之一。從年初至今，國內(nèi)的豬肉價格可以說是如同過山車一般起落，端午節(jié)前更是一路下跌。那豬肉價格為什么下降這么厲害？目前市場上的豬肉價格如何？
一、目前市場上的豬肉價格如何？
6月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布6月份第2周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場價格情況。6月份第2周全國豬肉平均價格27.77元/公斤，比前一周下降5.7%，同比下降40.0%。全國30個監(jiān)測省份豬肉價格普遍下降。華南地區(qū)豬肉平均價格較高，為32.31元/公斤；東北地區(qū)較低，為22.50元/公斤。
目前全國各地豬肉價格區(qū)間普遍集中在每斤12元到15元之間。
二、豬肉價格為什么下降這么厲害？
1、豬肉下跌背后是供需關(guān)系的改變。從供給角度看，國內(nèi)生豬產(chǎn)能在持續(xù)恢復(fù)，存欄量持續(xù)增加。從需求角度看，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，目前正處于消費淡季，市場需求相對疲軟。
2、從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)看，3至4月份，市場觀望氛圍濃，部分養(yǎng)殖戶選擇壓欄惜售。5月以來，面對豬肉價格快速下降行情，許多養(yǎng)殖場為減少虧損，養(yǎng)殖企業(yè)急于出欄意愿較濃，導(dǎo)致市場供應(yīng)過于充足，價格加速走低。
3、豬肉逐漸被其他肉類替代。在價格高漲的過程中，人們更多在吃其他肉類代替，比如雞肉、魚肉、牛肉等，養(yǎng)成習(xí)慣后，豬肉的需求也從根本上降低了，豬肉價格自然也高不起來。
三、未來的豬肉價格如何變化？
專業(yè)人士認(rèn)為，豬肉價格不會一直下跌?！吧i價格已經(jīng)接近生豬盈虧平衡線，且并未達(dá)到供給寬松狀態(tài)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，“后續(xù)豬價下跌空間有限，由于生豬養(yǎng)殖成本上升，豬肉價格或許不會恢復(fù)到2018年非洲豬瘟暴發(fā)前的水平?！?/p>
7、8月之后，豬價這輪快速下跌有可能結(jié)束。一方面，季節(jié)性因素影響豬肉需求量，冬季需求將提高；另一方面，豬價下跌、局部疫病等或?qū)е轮行∩舨谎a欄情況出現(xiàn)，可能造成第三季度肥豬出欄量相對下降，因此價格有反彈空間。
對消費者來說，豬肉價格走低固然值得高興，當(dāng)前豬肉價格走低，生產(chǎn)成本上升，養(yǎng)殖戶利益受損，傾向于減少存欄量，終將改變供需力量對比，推動豬肉價格企穩(wěn)回升，進(jìn)入新一輪“豬周期”。如此，價高傷民、價賤傷農(nóng)的故事反復(fù)上演。
此前國家發(fā)改委近日發(fā)布《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》?！额A(yù)案》充分發(fā)揮政府豬肉儲備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用，對生豬及豬肉價格堅持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重。價格過高時，將投放儲備以保障居民消費需要，推動價格向合理區(qū)間回落，避免生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張；價格過低時，將啟動收儲以托住市場，為養(yǎng)殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。
總的來看，隨著各項調(diào)整政策陸續(xù)出臺，豬肉價格回歸穩(wěn)定已經(jīng)是可以預(yù)見的了，但是由于此前投入的豬苗當(dāng)前都還在逐步進(jìn)入出欄階段，整個6月份可能豬肉價格都得維持一個低價區(qū)間。