生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
一場綠水青山間的生豬養(yǎng)殖“革命”
更新時(shí)間：2022-03-15 04:12:24作者：佚名
規(guī)模壯麗的豬場建在景色秀麗的深山里，周圍聞不到異味;豬舍封閉管理，蒼蠅、蚊子都飛不進(jìn)去;豬糞變有機(jī)肥、豬尿變沼液，種養(yǎng)實(shí)現(xiàn)一體化;自動料線飼養(yǎng)，全年恒溫恒濕，飼養(yǎng)水準(zhǔn)堪比國際先進(jìn)……江西省吉安市生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)令記者大開眼界。
從曾經(jīng)的千家萬戶散養(yǎng)到如今的規(guī)模立體養(yǎng)殖，從“小散亂”到標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化，吉安生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷過艱苦的陣痛期，破解了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖瀕臨的多重難題，走出了一條生豬養(yǎng)殖綠色可延續(xù)發(fā)展之路。
生豬養(yǎng)殖是吉安市傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，2016年至2018年，全市年均生豬出欄量400萬頭左右，一半以上用于調(diào)出，產(chǎn)值超過100億元。2017年以來，吉安市深入貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想，落實(shí)長江大保護(hù)要求，全面開展生豬退養(yǎng)行動，掀起一場生豬養(yǎng)殖“革命”。通過創(chuàng)建生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)，全市淘汰落后產(chǎn)能170萬頭，引進(jìn)發(fā)展先進(jìn)產(chǎn)能220萬頭，實(shí)際增添產(chǎn)能50萬頭。
“我們要把養(yǎng)殖小區(qū)建成污染治理的示范場、疫情防控的排頭兵、市場保供的主力軍，走出一條生豬保供和生態(tài)保護(hù)的‘雙贏’之路。”江西省人大常委會副主任、吉安市委書記胡世忠堅(jiān)定表示。
產(chǎn)能如何保——
紓困解難，清理“攔路虎”，培育市場保供主力軍
從2017年開始，整頓和規(guī)范成為養(yǎng)殖業(yè)的主題。在吉安，一場規(guī)范生豬養(yǎng)殖管理專項(xiàng)整治行動強(qiáng)力推進(jìn)。整治的頭一年，全市生豬養(yǎng)殖場即由7588家銳減到1186家，退養(yǎng)生豬達(dá)150余萬頭。
對于一個傳統(tǒng)養(yǎng)豬大市而言，如此大規(guī)模的主動“關(guān)停退”，是政府痛下決心、鐵腕整治的結(jié)果。而硬幣的另一面，是生豬產(chǎn)能出現(xiàn)大幅下滑的頹勢，成了政府揪心、群眾關(guān)注、養(yǎng)殖戶憂心的一件大事。
產(chǎn)能怎么保?養(yǎng)殖戶生計(jì)怎么辦?吉安創(chuàng)新開展生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，“全市打造一批建設(shè)面積1000畝以上、飼養(yǎng)規(guī)模兩萬頭以上的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，并推行自建自養(yǎng)、自建租養(yǎng)、龍頭帶養(yǎng)3種運(yùn)營方式，滿足各誹滂求。”吉安市市長王少玄告訴記者。
生豬保供的大考下，時(shí)間就是產(chǎn)能。為了盡快讓生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)現(xiàn)從零到有、從有到多，吉安市聚焦“地從哪兒來”和“錢從哪兒來”兩個養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶最關(guān)注的問題，從政策端發(fā)力，精準(zhǔn)紓困解難。
“我們這個項(xiàng)目從引進(jìn)到開工，僅用了半年時(shí)間，現(xiàn)在生豬存欄已達(dá)6萬頭。”溫氏集團(tuán)吉水分公司辦公室主任龍禮強(qiáng)感嘆，如此快的速度是先前不敢幻想的，“過去一個項(xiàng)目落地要花兩三年的時(shí)間，光在選址上與村里談判就耗時(shí)1年多，十分耗費(fèi)時(shí)間和精力。”
“解決用地指標(biāo)是復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)的首要保障，我們絕不能讓企業(yè)卡在這上面。”吉水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長葉太告訴記者，早在引進(jìn)企業(yè)先前，已聯(lián)合環(huán)保、國土等部門做好選址工作，在環(huán)境承載能力的基礎(chǔ)上，斷定了10個養(yǎng)殖小區(qū)用地。
減少政府審批環(huán)節(jié)，加快項(xiàng)目落地時(shí)間，政府“放管服”貫穿養(yǎng)殖小區(qū)項(xiàng)目建設(shè)一直。“自2017年8月以來，我們將養(yǎng)殖小區(qū)納入全省重點(diǎn)項(xiàng)目，暢通立項(xiàng)、環(huán)評、林地審批等‘綠色通道’，并在全市協(xié)調(diào)解決了6000畝林地指標(biāo)，極大滿足了養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)用地需求。”吉安市委副書記楊丹說。
經(jīng)歷這一輪調(diào)整，不少養(yǎng)殖戶資金鏈中斷，“不敢養(yǎng)”“沒錢養(yǎng)”成為擺在養(yǎng)殖戶眼前的又一個“攔路虎”。對此，吉安市加大對養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)的財(cái)政補(bǔ)貼和金融支持力度，將養(yǎng)殖小區(qū)設(shè)施設(shè)備納入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍，對新增育肥豬、能繁母豬保費(fèi)分別由每頭20元、60元提高到60元、180元，保額分別由每頭500元、1000元提高到1500元、3000元，同時(shí)提供了保單質(zhì)押、存貨、未來收益權(quán)、畜禽養(yǎng)殖經(jīng)營權(quán)等抵押物銀行貸款。
“保、貸、補(bǔ)”組合拳，既解決了保障問題，又解決了融資難題，及時(shí)贈養(yǎng)殖戶打了一針“強(qiáng)心劑”。
“是政府贈了我養(yǎng)豬的信心和支持。”3年前，因自家養(yǎng)豬場建在水庫邊，養(yǎng)了20年豬的黃志強(qiáng)成為第一批退養(yǎng)戶。3年來，當(dāng)?shù)卣畬⑺鳛橹赂荒苋艘夭佡浾咧С?，幫其建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，如今他已是安?？h甘洛鄉(xiāng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范園董事長。今昔相比，他感嘆萬千：“過去一個人養(yǎng)三四百頭豬累得很，現(xiàn)在‘鳥槍換炮’，養(yǎng)豬場盡全實(shí)現(xiàn)自動化，一個人管3000頭也很輕松，今年出欄已經(jīng)超過7萬頭。”
如今，在一攬子政策的鼓勵下，不僅許多像黃志強(qiáng)這樣的養(yǎng)豬大戶紛紛“重操舊業(yè)”，更吸引了正邦集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等一批龍頭企業(yè)紛紛落戶吉安，并在最短時(shí)間內(nèi)開工投產(chǎn)。
“全市今年有38個養(yǎng)殖小區(qū)建成投產(chǎn)，生豬存欄將超過150萬頭，可出欄生豬超過全市的70%。”吉安市副市長李克堅(jiān)表示，養(yǎng)殖小區(qū)保住了生豬產(chǎn)能，已經(jīng)成為吉安市生豬復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)的主力軍。
污染怎么治——
種養(yǎng)結(jié)合，糞污變?yōu)閷?，打造污染治理示范?/p>
“水里一群魚、水面一群鴨、岸上一欄豬、山上種果樹”，在吉安，這樣的種養(yǎng)模式曾經(jīng)遍地開花。固然有其特色，但對環(huán)境造成的污染一直是個難題，糞污造成水源污染，豬場的臭氣熏天讓附近村民苦不堪言。
要想產(chǎn)業(yè)可延續(xù)，必須先過“環(huán)保關(guān)”。吉安市劃定了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，禁養(yǎng)區(qū)的豬場所有關(guān)停退養(yǎng);限養(yǎng)區(qū)的豬場升級改造，環(huán)保必須達(dá)標(biāo);新建養(yǎng)殖小區(qū)則所有位于可養(yǎng)區(qū)，建在山里，遠(yuǎn)離水源地和村莊。
聽不堤潸囂，也聞不到異味，沿著一條鄉(xiāng)間小路駛進(jìn)甘洛鄉(xiāng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范園，只有滿眼綠色和一派寧靜，很難想到這里其實(shí)是個養(yǎng)豬的地方。這座坐擁7000畝山地的園區(qū)，種滿了黃梔子、白茶和蜜柚。從高處遙望，一排排白色倉舍赫然入目，這就是整個園區(qū)的核心——占地500畝的生豬生產(chǎn)區(qū)。
要防止養(yǎng)殖污染，關(guān)鍵在于解決糞污這個源頭。“糞污處理不好是個害，利用好了就是個寶。”吉安市畜牧獸醫(yī)局局長陳志強(qiáng)告訴記者，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式豬糞、豬尿、沖洗豬欄的廢水混合在一起，是造成豬場污染的主要原因，“解決這個問題，就要從源頭上對糞污進(jìn)行干濕分離。”
“過去清掃豬糞是養(yǎng)豬最耗費(fèi)人力的工作，現(xiàn)在有了自動刮糞板，根本不需要人工清掃。”黃志強(qiáng)解釋，干濕分離的技術(shù)讓豬的糞尿?qū)崿F(xiàn)了“變廢為寶”，“豬尿進(jìn)入沼氣池，通過沼氣發(fā)電設(shè)施解決園區(qū)用電，沼液通過鋪設(shè)的滴灌設(shè)施可以為作物提供營養(yǎng)液。豬糞通過密閉式發(fā)酵工藝加工成有機(jī)肥，也可以為作物提供肥料。”
養(yǎng)殖小區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)肥質(zhì)量如何?吉安縣農(nóng)特產(chǎn)品營銷專業(yè)合作社理事長王慧華深有感觸：“過去直接從養(yǎng)殖戶那里買沒有經(jīng)過加工處理的肥，含氮量尤其高，燒根，作物很容易死掉?，F(xiàn)在從有機(jī)肥廠買的肥是經(jīng)過發(fā)酵和腐熟過的，各種營養(yǎng)元素比較均衡。”
好肥出好果。王慧華告訴記者，合作社種植的100畝井岡蜜橘和100畝黃桃，這兩年通過施用養(yǎng)殖小區(qū)提供的有機(jī)肥，結(jié)出來的果子成熟度、著色和口感有顯然改善，銷售量和價(jià)格也都上去了。
如今，依賴種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)養(yǎng)殖模式，吉安市養(yǎng)殖小區(qū)走上了多元化發(fā)展道路。
目前，甘洛鄉(xiāng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范園每年沼氣發(fā)電500余萬度，制造有機(jī)肥3萬噸，不但可滿足園區(qū)需求，還可以供應(yīng)市場。同時(shí)，園區(qū)以黃梔子、白茶基地等為亮點(diǎn)，每年吸引1萬余游客前來騎游、游覽和體驗(yàn)采摘。
“2019年園區(qū)年利潤達(dá)兩億元，這是過去只靠一個養(yǎng)豬場盡全做不到的。”黃志強(qiáng)不僅嘗到了生態(tài)發(fā)展的甜頭，更讓他有成就感的是，養(yǎng)殖小區(qū)通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動附近數(shù)百名貧困戶在園區(qū)務(wù)工，種植管理黃梔子、白茶和蜜柚，實(shí)現(xiàn)戶均增收5000元，走上產(chǎn)冶鬩搜貧之路。
“目前全縣新建生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)8個，新增產(chǎn)能達(dá)40萬頭。”安?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長劉小蘭介紹，除了產(chǎn)能的全面恢復(fù)，我們依賴優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和過硬的養(yǎng)殖環(huán)保技術(shù)，成為全省唯一的生豬供港澳基地。
疫病怎么防——
封閉管理，蒼蠅蚊子飛不進(jìn)，爭當(dāng)疫情防控排頭兵
采訪過程中，“生物安全”4個字是養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶說的最多的一個詞。有效防控非洲豬瘟及其他疫病，已經(jīng)成為當(dāng)下養(yǎng)豬場的頭等大事，也直接關(guān)系著養(yǎng)殖小區(qū)創(chuàng)建的成敗。
傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理模式粗放，生物安全防護(hù)級別便宜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生豬疫情防控形勢的需要，而生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)每個都在“防”上面下足了功夫。
“在選址上，我們要求1.5公里內(nèi)基本沒有村莊和養(yǎng)殖場，進(jìn)出豬場的道路不能經(jīng)過村莊。在距離小區(qū)1公里外設(shè)立洗消中心，對車輛和人員進(jìn)行檢測、消毒或隔離。”江西泰和綠色巨農(nóng)養(yǎng)殖小區(qū)項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人陳華冬說。
為了徹底阻斷疫病傳播，所有養(yǎng)殖小區(qū)的防護(hù)級別堪比軍事基地。“我們養(yǎng)殖小區(qū)一共有3層防線，第一層是10公里的鋼絲網(wǎng)圍欄，用來防止野生動物闖入。第二層是實(shí)體圍墻，把豬舍生產(chǎn)區(qū)所有圍實(shí)，非員工不能隨意進(jìn)入。第三層是封閉式豬舍，只允許生產(chǎn)人員進(jìn)入。”陳華冬對記者描述。
就這樣，記者的采訪只能在實(shí)體圍墻外進(jìn)行，通過遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備觀察豬場內(nèi)情形。在一處正在施工的養(yǎng)殖小區(qū)，記者才得以走進(jìn)豬舍，一探到底。
“我們豬舍的防護(hù)要求比醫(yī)院的嬰兒房還要高!”在永豐縣，由大北農(nóng)集團(tuán)投資建設(shè)的養(yǎng)殖小區(qū)正在加緊施工，小區(qū)負(fù)責(zé)人帶著記者走進(jìn)已經(jīng)竣工的豬舍，做了詳細(xì)介紹：“我們設(shè)立生物媒介防控設(shè)施，在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)設(shè)置2-5米的隔離帶，在豬舍門、窗、進(jìn)排風(fēng)口、排糞口等地方設(shè)鼠、鳥、蚊、蠅致密防腐鐵絲網(wǎng)，在趕豬過道和出豬臺設(shè)置防鳥網(wǎng)。”
記者在施工現(xiàn)場看到，養(yǎng)殖小區(qū)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之間的隔離墻做了厚厚一層地面硬化，其深度達(dá)幾十厘米。“這樣就防止了老鼠和蛇打洞進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，防止病毒傳播。”
“我們養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)太大了，細(xì)節(jié)決心成敗，每一個環(huán)節(jié)都粗心不得。”吉水縣潤亞牧業(yè)董事長周潤生告訴記者，“我的飼養(yǎng)員吃住在廠區(qū)，每個月只能休假一次，返回廠區(qū)要先做非瘟病毒檢測，隔離48小時(shí)后，洗澡、消毒、更衣才干進(jìn)豬舍。”
有著22年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的周潤生，憑著自己一套獨(dú)特的管理經(jīng)驗(yàn)，在疫病防控日趨嚴(yán)格的情形下，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，取得豐厚收益，讓同行們也頗為佩服。“我們執(zhí)行績效激勵制度，在每個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)定多獎少罰，譬如母豬多產(chǎn)仔一只獎勵50元，現(xiàn)在飼養(yǎng)員的主動性十分高，對豬的管護(hù)更加盡心了。”周潤生介紹。
在養(yǎng)殖場，每頭豬從生下來需要過出生關(guān)、斷奶關(guān)、育肥關(guān)等，每道關(guān)的檢疫都至關(guān)重要。“我們每半個月檢測一次抗體，保證小豬整個生長過程不發(fā)生疫病。”周潤生說，正是憑著嚴(yán)格的管理，多年來公司與江西正邦、湖南海大等龍頭企業(yè)形成緊密合作關(guān)系，母豬養(yǎng)殖規(guī)模也從最初的900頭，發(fā)展到現(xiàn)在2000頭。
“通過不斷盡善設(shè)施和流程，現(xiàn)在養(yǎng)殖小區(qū)的防疫水平越來越高，可以說是蒼蠅蚊子都進(jìn)不來。”陳志強(qiáng)總結(jié)，固然養(yǎng)殖成本增添了，但是用于疫苗、獸藥的投入減少了，豬肉的品質(zhì)提上去了，吉安豬肉的品牌也打出來了，這是一舉多得的好事。
豬糧安天下，轉(zhuǎn)型正當(dāng)時(shí)。目前，吉安市生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖小區(qū)正在有序推進(jìn)，展望未來，一條生豬產(chǎn)業(yè)綠色創(chuàng)新發(fā)展之路已在綠水青山間徐徐延展，在這條路上，吉安必將為全國生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作出更大貢獻(xiàn)!