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　　8月12日，記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年以來(lái)，河南省全力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，生豬養(yǎng)殖“以大帶小”成效不斷顯現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)帶動(dòng)小散戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，全省生豬和能繁母豬存欄持續(xù)恢重，前三季度河南省生豬存欄有望達(dá)到3500萬(wàn)頭，將為保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)提供有力支撐。

　　河南省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，是全國(guó)重要的生豬生產(chǎn)和加工供應(yīng)基地，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國(guó)的1/10。今年以來(lái)，面對(duì)非洲豬瘟和新冠肺炎疫情疊加沖擊，我省詳細(xì)落實(shí)國(guó)家17條和我省13條生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策，全力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄踴躍性不斷提高，“以大帶小”成效持續(xù)顯現(xiàn)，生豬和能繁母豬存欄持續(xù)增長(zhǎng)。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)，與2019年8月相比，2020年7月末河南省規(guī)模以上豬場(chǎng)生豬存欄增長(zhǎng)55.17%，能繁母豬存欄增長(zhǎng)50.13%，已持續(xù)11個(gè)月實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。

　　截至6月底，河南省生豬存欄3402.5萬(wàn)頭、能繁母豬存欄343.8萬(wàn)頭，分辭恢重到2017年的77.5%和78.0%，生豬和能繁母豬存欄量均居全國(guó)首席;預(yù)計(jì)前三季度全省生豬存欄3500萬(wàn)頭，有望提前盡成國(guó)家下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。

　　此外，今年1~6月，河南省生豬商品飼料產(chǎn)量280萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.1%，其中母豬飼料同比增長(zhǎng)94.5%，仔豬飼料同比增長(zhǎng)32.9%。

　　“生豬養(yǎng)殖飼料舶增長(zhǎng)，印證河南省生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大?！笔○B(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)盡職人表示，目前全省均勻豬糧比價(jià)15.24∶1，自繁自育企業(yè)每出欄一頭育肥豬均勻盈利2500元左右，專業(yè)育肥企業(yè)盈利1000元左右，養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄踴躍性較高。

　　據(jù)河南省銀保監(jiān)局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至6月末，河南省金融機(jī)構(gòu)生豬養(yǎng)殖貸款余額206億元，比年初增添43.3億元、增長(zhǎng)26.6%，高于全省各項(xiàng)貸款增速17.4個(gè)百分點(diǎn);貸款戶數(shù)3.37萬(wàn)戶，比年初增添0.4萬(wàn)戶、增長(zhǎng)13.2%。

　　河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處相關(guān)盡職人介紹，河南省生豬、能繁母豬存欄正在持續(xù)恢重中，通過(guò)“公司+農(nóng)戶”、合同代養(yǎng)、技術(shù)托管、百畝地千頭線等方式，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)帶動(dòng)小散戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，生豬養(yǎng)殖“以大帶小”成效不斷顯現(xiàn)。

　　截至7月底，正大、正邦、溫氏等龍頭企業(yè)已在洛陽(yáng)發(fā)展合作農(nóng)戶112戶，建設(shè)存欄600頭標(biāo)準(zhǔn)化豬舍189棟，年出欄生豬20萬(wàn)頭;寶豐康龍公司今年在平頂山建設(shè)“千頭線”74條，新增產(chǎn)能7.4萬(wàn)頭。

　　在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)方面，目前全省152個(gè)年出欄5萬(wàn)頭以上的生豬養(yǎng)殖重要項(xiàng)目已動(dòng)工118個(gè)，盡成投資83億元，年底前可盡成130個(gè)，預(yù)計(jì)新增生豬存欄700萬(wàn)頭、出欄500萬(wàn)頭。

　　多名業(yè)內(nèi)人士以為，隨著生豬和能繁母豬存欄量持續(xù)恢重性增長(zhǎng)，以后可出欄的商品豬將逐漸增添，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。

　　受價(jià)格影響豬肉銷量有所降低

　　“這兩個(gè)月，鮮豬肉價(jià)格從21元一斤漲到了30元一斤，加上貨源也很緊張，我上個(gè)月的鮮豬肉售賣量減少了約摸四成?！?月12日，鄭州市伊河路上一家菜市場(chǎng)里，售賣生鮮肉的李師傅告訴記者。

　　當(dāng)日，記者先后走訪了位于鄭州市中原區(qū)和惠濟(jì)區(qū)的多家肉類售賣店。與菜市場(chǎng)里售賣生鮮肉的店鋪、攤位相比，雙匯、雨潤(rùn)等企業(yè)的寒鮮肉連鎖店受價(jià)格波動(dòng)影響較小。“由于雙匯供貨有保障，我們店又在小區(qū)里，銷售量也就減少了一到兩成?！彪p匯某連鎖店店主秦世明說(shuō)。

　　豬肉價(jià)格上漲，銷量受到一定影響，群眾購(gòu)買欲望是否降低?記者發(fā)明，有鮮肉穩(wěn)定消費(fèi)習(xí)慣的家庭由于需求沒有改變，鮮肉消耗量并

　　未大幅減少?！凹依镄O子每周都要吃一次紅燒肉，貴一點(diǎn)也得買。”鄭州市民李香蘭老人說(shuō)。

　　為充沛保障流通領(lǐng)域的食品安全，省市場(chǎng)監(jiān)管局也采取了更為嚴(yán)厲的措施?！案骷?jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市、小經(jīng)營(yíng)店等豬肉銷售者及貯存豬肉的寒庫(kù)等持續(xù)開展檢查，主要看銷售點(diǎn)是否查驗(yàn)購(gòu)進(jìn)豬肉的動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟病毒檢測(cè)結(jié)果等，進(jìn)口豬肉還要有入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明，通過(guò)嚴(yán)查、勤查進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)采購(gòu)、銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格豬肉的違法行為，采取嚴(yán)肅措施進(jìn)行打擊，讓人民群眾真正吃得放心、安心?！笔∈袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)盡職人介紹。

　　短評(píng)：

　　保供穩(wěn)價(jià)可望可期

　　8月12日，顧客在南陽(yáng)某超市購(gòu)買豬肉。

　　“二師兄”又火了，價(jià)格再度沖到高位。最近，有兩件事讓筆者印象深刻，一件是下班時(shí)常路過(guò)的市內(nèi)某大型連鎖超市肉檔前，顧客寥寥，與以往忙碌景象不太一樣;一件是小區(qū)梅小超市稱重的大爺抱怨，每天進(jìn)的肉時(shí)常剩下，越來(lái)越拿不準(zhǔn)要進(jìn)多少才合適。據(jù)媒體報(bào)道，生豬價(jià)格高企，導(dǎo)致仔豬價(jià)格水漲船高，許多散戶不敢進(jìn)場(chǎng)，生怕高位“立崗”。由此可見，豬肉價(jià)格高漲，于各方都不利。

　　鄉(xiāng)閭老稚迭歌舞，灶釜日餐豬羊烹。古往今來(lái)，豬肉是餐桌上的重要食材。漢字中的“家”字，上面是寶蓋頭，下面是一個(gè)“豕”字(即“豬”)。家作為人類的重要居所，為何與豬密切聯(lián)系在一起?這表明先民們馴養(yǎng)豬、食用豬肉的歷史悠久。“六畜興旺”“五谷豐登”，更寄托著人們對(duì)幸福生存的神往。在現(xiàn)行的價(jià)格指數(shù)中，豬肉價(jià)格權(quán)重依然很大。因此，穩(wěn)豬價(jià)，就是穩(wěn)物價(jià)、保民生。河南是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國(guó)的1/10。2019年外調(diào)活豬及豬肉產(chǎn)品折合生豬1755萬(wàn)頭。在保障糧食安全前提下，河南在為全國(guó)生豬生產(chǎn)作出踴躍的奉獻(xiàn)。當(dāng)前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門正加大落實(shí)生豬攙扶資金、貸款等政策，重點(diǎn)企業(yè)如牧原等新項(xiàng)目建設(shè)如火如荼，生豬生產(chǎn)正有序擴(kuò)大。

　　穩(wěn)定豬價(jià)，最終靠擴(kuò)大市場(chǎng)供應(yīng)量。在符合環(huán)保、土地政策的基礎(chǔ)上，各地應(yīng)踴躍吸引社會(huì)資本投入生豬生產(chǎn)，規(guī)范散戶養(yǎng)殖，擴(kuò)大生豬供應(yīng)，確保早投產(chǎn)早見效。民政等部門要做好低收入群眾的生存保障，減少因物價(jià)上漲對(duì)艱難群眾生存造成的不便。對(duì)于普通市民而言，豬肉價(jià)高了，暫時(shí)可以選擇雞肉或者其他食材。待供應(yīng)量提上來(lái)，咱們的“豬肉自由”一定能實(shí)現(xiàn)。