生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
山西：豬肉均價31.7元/斤!太原豬肉價一個月漲幅超過19%
更新時間：2022-03-15 04:16:46作者：佚名
根據(jù)太原市發(fā)改委“糧食肉蛋菜零售價格監(jiān)測”數(shù)據(jù)顯示，截至7月17日，太原市豬肉(精瘦肉)均勻價格為31.7元/斤。就在一個月前的6月17日，太原豬肉均價26.58元/斤。一個月內(nèi)，上漲5.12元，漲幅超過19%。
今年2月至5月，豬肉價還在一路下滑。是什么緣故驅(qū)使豬肉價又漲了?豬肉價會不會潞傍走高?連日來，山西晚報記者分辭走訪太原田和活鮮水產(chǎn)市場、太原市各區(qū)商超和菜市場進(jìn)行調(diào)查，并采訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士。
肉攤老板：生意大不如早先
7月18日11時許，在太原田和活鮮水產(chǎn)市場，雙匯寒鮮肉攤前人頭攢動，相比其他家肉鋪的無人問津，這家肉攤生意十分火爆，短短半個小時內(nèi)，賣了兩千多元的鮮肉和排骨。商戶告訴山西晚報記者，近一個月，豬肉價均勻一斤漲了好幾塊錢，“早先一天能賣一噸肉，現(xiàn)在少賣了一半?！痹撋虘粽f道。
離農(nóng)貿(mào)市場500米處的美特好超市，該店員工稱，帶皮五花肉每斤32.8元;帶皮前腿肉相對便宜些，每斤29.8元?！斑@幾天各品類豬肉都在漲，銷量也下降了三分之一?！?/p>
采訪時附近中午，但前來購買豬肉的消費(fèi)者卻不多?！白罱焯珶?，吃肉本來就少，而且豬肉太貴了，隨隨便便買點就要一百多塊錢?！币幌M(fèi)者邊走邊感嘆，轉(zhuǎn)而去了旁邊的雞肉攤，買了2塊雞胸肉、10個小雞腿，總共花銷26元。
18日下午7時許，北京華聯(lián)(太航店)的寒鮮肉攤已開始打折賣肉，工作人員稱：“最近肉價漲得快，來買的顧客越來越少了，這一柜子的肉都是今天清新的，賣不了只能寒凍，更賣不動了。”
山西晚報記者看到，清新五花肉標(biāo)價29.9元/斤，前腿肉27.9元/斤，打盡折均為26.9元/斤;旁邊呂梁山豬的五花肉標(biāo)價36.8元/斤，后腿肉34.8元/斤，打盡折均為29.9元/斤。盡管打折售賣，也僅有三三兩兩的顧客前來盤問。
在小店區(qū)二營盤綜合市場，兩家豬肉攤相鄰，一肉攤老板啼苦道：“唉，消費(fèi)的顧客顯然變少，生意大不如早先，都快交不上租金了?！?/p>
山西晚報記者發(fā)明，同品類的豬肉，農(nóng)貿(mào)市場要比商超均勻低2元左右。二營盤綜合市場肉鋪老板對記者直言：“商超的水電費(fèi)和人工成本會高一些，并且員工也有一定比例銷售提成?！?/p>
相反的是，隨追薯價不斷上漲，養(yǎng)豬人樂開了花?！?月份后，豬價向來下跌，還是比較生怕行情會持續(xù)低迷的?！鼻逍炜h集義鄉(xiāng)桃園堡村的清徐縣順鑫種豬場盡職人郭繼壽說，豬價直到5月底開始反彈，才放心。據(jù)知道，郭繼壽已養(yǎng)豬20多年，現(xiàn)在一共200多頭豬，能繁母豬約80頭。
“到中秋節(jié)時，就能出欄一批生豬，除去飼料、水電等養(yǎng)豬成本，以目前19塊錢一斤算，一頭豬至少能賺2500元?！惫^壽，最近向來在選址準(zhǔn)備重新建一個種豬場，趁著價格還處于高位，還能小賺一筆。
中央存儲凍豬肉已投放市場
為啥豬肉價會反彈?太原田和活鮮水產(chǎn)市場肉鋪老板高勇贈出了答案：進(jìn)口豬肉減少是豬價反彈的主要緣故，再加上南方洪災(zāi)影響了生豬運(yùn)輸，所以，近一個月內(nèi)豬肉價攀升比較顯然。
北京華聯(lián)(太航店)寒鮮肉區(qū)工作人員稱：“現(xiàn)在許多飯店都已開張，學(xué)校也都正常重課，豬肉消費(fèi)固然也有了顯然增長。還有前段光陰不是報道說三文魚、白蝦發(fā)明新冠病毒了嘛，去水產(chǎn)品市場的人也少了，一定程度上也提升了豬肉的消費(fèi)需求?！?/p>
為了緩解近期豬價反彈，7月15日，國家向市場投放了2萬噸中央存儲凍豬肉于市場中。這些凍肉在一些大型批發(fā)市場、超市售賣，價格顯然比本地宰殺的生豬要便宜3至5元一斤不等。
在太原田和活鮮水產(chǎn)市場的雙匯肉鋪上，已在售賣中央存儲凍豬肉，并打出促銷廣告“后腿肉17.8元/斤，五花肉19.8元/斤”吸引消費(fèi)者。
同時，為了推動太原市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加快生豬恢重生產(chǎn)，太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局先后邀請山西農(nóng)業(yè)大學(xué)兩位教授深入古交市、尖草坪區(qū)生豬養(yǎng)殖場，就新、改、擴(kuò)建規(guī)模豬場設(shè)施建設(shè)、場區(qū)布局、工程工藝等進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
“通過現(xiàn)場查看和溝通交流，兩位教授從設(shè)施建設(shè)、項目管理、糞污資源化利用等方面為太原市新建和改擴(kuò)建規(guī)模豬場項目提出了珍貴建議。”太原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)盡職人表示，該局每日動態(tài)監(jiān)測豬肉產(chǎn)品市場供需，并協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好供應(yīng)調(diào)度，保障豬肉供應(yīng)市場不缺貨、不斷檔。