生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
冷凍海鮮和肉類會成為新冠病毒傳染源嗎？專家回應
更新時間：2022-03-15 04:20:11作者：佚名
國家食品安全風險評估中央副主任、研究員李寧10日指出，基于國際組織相關權威機構的觀點和現(xiàn)有的證據(jù)，寒凍水產(chǎn)品和寒藏肉類食品作為新冠肺炎傳染源的約摸性是尤其小的。到目前尚無新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)。
國務院聯(lián)防聯(lián)控機制定10日召開新聞發(fā)布會，介紹防御疫情輸入風險、加強進口寒鏈食品監(jiān)管有關信息。會上有記者問：新發(fā)地市場浮現(xiàn)聚攏性病例后，進口三文魚作為病毒傳染源的約摸性受到關注，最近美國、歐洲等肉類企業(yè)新冠肺炎病毒聚攏性暴發(fā)，寒凍寒藏海鮮和肉類有沒有傳染源的約摸性，能否介紹相關部門的防疫措施?
李寧指出，基于國際組織相關權威機構的觀點和現(xiàn)有的證據(jù)，寒凍水產(chǎn)品和寒藏肉類食品作為新冠肺炎傳染源的約摸性是尤其小的。世界衛(wèi)生組織、歐洲食品安全局、德國聯(lián)邦風險評估研究所和美國疾病防止控制中央這些權威組織和機構都有明確的觀點，觀點也是比較一致的，那就是新冠病毒主要是經(jīng)人的呼吸道、飛沫和人與人密切接觸傳播的，經(jīng)消化道感染的約摸性是尤其小的，到目前尚無新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，這些觀點在世界衛(wèi)生組織網(wǎng)立上和這些機構的網(wǎng)立上都能公開查閱到。
到目前，全球確診報告的1000多萬病例，中國確診報告的8萬多病例也都沒有因進食食品而浮現(xiàn)病例的報道。
關于寒鏈食品的監(jiān)管措施，李寧介紹，我國針對寒凍食品的生產(chǎn)經(jīng)營都有一系列的管理措施和相關的標準規(guī)范，作為生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)，一定要遵照執(zhí)行，把各項措施落實到位。此外，國家衛(wèi)生健康委正在組織制定關于寒鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范，對食品寒鏈的各個環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)、加工、銷售、運輸、儲存，都提出了具體的食品安全的規(guī)定，這個規(guī)范的制定不僅僅針對新冠肺炎的防止，更對全面提升食品寒鏈的衛(wèi)生狀況和防止疾病，都是極其重要的。