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2022-12-04
豬肉價格降至近一年最低，較2月最高每斤降了8.5元
更新時間：2022-03-15 04:24:31作者：未知
受需求相對疲軟、存儲肉投放等影響，陷入5月份，豬肉批發(fā)價一路下滑。5月8日，記者走訪北京新發(fā)地知道到，當日白條豬批發(fā)均勻價16.88元/斤，與2月份最高25.38元/斤相比，每斤降了8.5元。這也是近1年來的最低價，去年11月17日，新發(fā)地白條豬均勻批發(fā)價曾降至每斤17.63元。
近期批發(fā)市場上豬肉消費以家庭為主，前來買肉的主要士湊通市民。
據北京新發(fā)地統(tǒng)計，本周新發(fā)地市場白條豬的價格波動下行，降幅顯然。5月8日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)均勻價是16.88元/斤，比5月1日的19.13元/斤下降11.76%;比4月8日的20.0元/斤下降15.60%;比2019年5月8日的9.63元/斤上漲75.29%。上周末價格同比去年同期還上漲103.51%，本周同比漲幅大幅收窄。
記者“五一”假期走訪新發(fā)地市場發(fā)明，正常來說，“五一”假期白條豬上市量都會顯然下降，但受疫情影響，近期白條豬的銷售過程中，家庭消費占有較大的比重，企事業(yè)單位食堂的占比較低，所以今年的攘Ⅸ上市量與平日沒有顯然變幻，僅略有下降。
近期批發(fā)市場上豬肉消費以家庭為主，前來買肉的主要士湊通市民。
近期豬肉價格陷入下降通道。上周由于東北地區(qū)浮現(xiàn)大范圍的降雪，使得毛豬收購、白條豬運輸受到一些影響。價格持續(xù)下降態(tài)勢浮現(xiàn)短光陰停止。在這些影響消除以后，本周肉價不僅重新陷入下降區(qū)間，而且還對上周的停止進行了補降，使得本周肉價下降的幅度比較顯然。
據北京新發(fā)地統(tǒng)計部門盡職人介紹，近期肉價持續(xù)下降，而且降幅比較顯然，主要是三方面因素造成，首先是需求相對疲軟，一是春節(jié)過后餐飲企業(yè)重工率較低，還沒有恢重到常態(tài);二是高價格對需求產生一定的抑制作用，使得今年春節(jié)過后，攘Ⅸ上市量比去年同期基本上下降40%左右;
近期批發(fā)市場上豬肉消費以家庭為主，前來買肉的主要士湊通市民。
其次，大體型毛豬占比過大。由于需求相對疲軟，毛豬銷售的進度發(fā)展徐徐，大量毛豬增添了留欄光陰，大體型毛豬普遍增多，毛豬銷售存在著積壓現(xiàn)象。在毛豬產能逐漸恢重的背景下，大體型毛豬又浮現(xiàn)了積壓，在這些大體型毛豬沒有被市場消化之前，肉價存在著較大的銷售壓力。
另外，存儲肉與鮮肉價格差距較大。今年以來，政府部門已向市場投放了十幾批存儲肉，存儲肉的價格與鮮肉的價格幾乎有近半的差距，盡管批發(fā)市場幾乎不銷售存儲肉(寒凍肉)，但投放的存儲肉大多陷入了超市、熟食加工廠、企事業(yè)單位食堂，顯然緩解了鮮肉供應偏緊的狀態(tài)，而且對鮮肉的價格進行了打壓。
上述盡職人表示，受綜合因素影響，后期肉價的走勢依然以“波動下行”為主，5月份依然會浮現(xiàn)較大的下行幅度。