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2022-12-04
山東豬肉價(jià)格又降了！全省均價(jià)25.93元/斤
更新時(shí)間：2022-03-15 04:27:33作者：未知
“去皮大五花28.1元/斤，帶膘三號(hào)肉29.3元/斤，帶膘四號(hào)肉29.2元/斤，一號(hào)自然塊塊36.5元/斤、三號(hào)自然塊35.3元/斤，五號(hào)自然塊41元/斤…”隨…著元旦、春節(jié)附近，肉類消費(fèi)將迎來旺季，豬肉價(jià)格是否會(huì)迎來大幅增長，成為市民普遍關(guān)切的問題。12月26日下午，記者在濟(jì)南市槐蔭區(qū)西市場附近一家菜市場豬肉價(jià)格牌上看到，豬肉價(jià)格和上月相比有了不小的降幅，五花肉、自然塊等均已經(jīng)跌進(jìn)30元大關(guān)。
12月24日下午，山東省恢重生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)工作會(huì)議在濟(jì)南召開，強(qiáng)調(diào)要扎實(shí)做好元旦、春節(jié)和全國、全省“兩會(huì)”期間豬肉供應(yīng)保障工作，進(jìn)一步加快恢重生豬生產(chǎn)，做好豬肉收儲(chǔ)投放，促進(jìn)肉類進(jìn)口，保障肉食品市場供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定。
據(jù)知道，山東省生豬產(chǎn)能自今年8月份持續(xù)3個(gè)月觸底歸升，11月以來，豬價(jià)高位歸落，近期豬肉市場價(jià)格總體呈現(xiàn)“顛簸歸調(diào)、高位趨穩(wěn)”的態(tài)勢。12月26日，山東省畜牧獸醫(yī)局發(fā)布第51周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析。第51周(12月16日-12月22日)，山東省生豬價(jià)格高位顛簸，呈現(xiàn)政策性下壓，上行張力猶存。據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，第51周全省生豬出欄均價(jià)32.25元/公斤，同比升高148.84%，環(huán)比歸落1.77%。全國生豬均價(jià)為33.29元/公斤，比山東省豬價(jià)高0.97元/公斤，有16個(gè)省份豬價(jià)高于山東省。豬肉價(jià)格承壓歸落，截至第51周末，全省均價(jià)為51.85元/公斤，同比升高129.93%，環(huán)比降低0.29%。
本周豬糧比價(jià)為16.62：1，環(huán)比歸落1.31%。按照豬價(jià)30元/公斤，盡全成本17元/公斤測算，生豬養(yǎng)殖頭均盈利在1200-2000元/頭以上。當(dāng)前仔豬價(jià)格為76.00元/公斤，同比上漲282.29%，環(huán)比歸落1.03%。仔豬價(jià)格歸落探底，說明養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄踴躍性被高價(jià)格有所壓制，但仔豬供贈(zèng)仍嚴(yán)重不足。由于母豬短缺和后市漲價(jià)預(yù)期，仔豬價(jià)格漲幅顯然大于豬價(jià)漲幅，仔豬成本已經(jīng)超過生豬育肥成本的一半以上，自繁自養(yǎng)與外購仔豬育肥利潤顯著拉開。生豬配合料價(jià)格為2.79元/公斤，環(huán)比歸落0.71%。
當(dāng)前，生豬均價(jià)小幅下跌，山東省畜牧獸醫(yī)局以為，行政調(diào)控、大豬出欄是主要緣故。短期而言，存儲(chǔ)凍豬肉的綠澍投放將在一定程度壓制豬價(jià)上舉動(dòng)力，降低養(yǎng)殖戶對(duì)節(jié)前高價(jià)的預(yù)期。判斷節(jié)前市場或?qū)⒂瓉硪徊ǔ鰴诟叻澹B加存儲(chǔ)肉的釋放，短期豬價(jià)或?qū)⒕S持顛簸走勢。
后市來看，短期擾動(dòng)難以改變供贈(zèng)短缺局面，供需矛盾有望支撤薯價(jià)維持高位。隨著冬至、元旦和春節(jié)等節(jié)日降臨，豬肉消費(fèi)需求逐漸步入旺季，加之北方雨雪天氣影響生豬調(diào)運(yùn)，屠宰企業(yè)增添備貨。但今年腌臘活動(dòng)受高價(jià)格影響規(guī)模較往年小，同時(shí)在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首提“穩(wěn)豬價(jià)”的背景下，豬價(jià)過快上漲時(shí)國家出手調(diào)控有望常態(tài)化，抑制豬價(jià)持續(xù)性沖高，預(yù)計(jì)豬價(jià)集體增幅有限。