生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
南京儲備凍豬肉開賣第一天 你想知道的都在這里
更新時間：2022-03-15 04:29:46作者：佚名
12月6日上午十點(diǎn)半左右，在南京蘇果和府奧園社區(qū)店，肉食銷售員陳大姐忙著贈柜臺前的張阿姨遞一張宣傳單。
蹄髈(凍)15.8元/斤，凍帶肉前腿骨13.6元/斤，凍肋排24元/斤，凍帶皮整中段20.8元/斤……宣傳單上詳細(xì)標(biāo)注著南京市級存儲凍豬肉銷售品類及價格。
由于品質(zhì)好、價格優(yōu)，南京市級存儲凍豬肉首席階段投放首席天，許多投放點(diǎn)在中午十一點(diǎn)左右已售空凍豬肉。
“凍帶肉前腿骨下午補(bǔ)的貨也銷售空了?！标惔蠼阏f。
深受市民歡迎
“上午十一點(diǎn)左右，部分投放點(diǎn)就賣空了”
12月6日下午四點(diǎn)十分左右，南湖東街萬得家生鮮農(nóng)貿(mào)市場負(fù)一樓的蘇食南湖肉莊前，市民劉阿姨指著“市政府存儲肉投放點(diǎn)”的標(biāo)識牌問銷售員居發(fā)平，“還有沒有存儲肉買?”“今天賣空了，明天上午您再來看看。”居慶平說。
上午十一點(diǎn)左右，送來的存儲凍豬肉就賣盡了，“肉品質(zhì)量尤其好，沒想到大家伙挑挑揀揀，沒多大會就賣空了?！?/p>
居發(fā)平所在的存儲肉投放點(diǎn)，6日上午共賣掉了400斤左右的存儲凍豬肉，“忙得都忘了下午再向公司補(bǔ)點(diǎn)貨了?！本影l(fā)平說，結(jié)束一天的銷售后，通過聯(lián)網(wǎng)收銀機(jī)可以統(tǒng)計出最終的銷售數(shù)據(jù)?！懊魈熘苣?，要多拿點(diǎn)貨。”居發(fā)鋪洇著說。
陳大姐的柜臺前，不停地有人來盤問存儲凍豬肉的事。一邊張羅生意，陳大姐一邊向大家發(fā)著宣傳單，“要問的都在上面!都在上面!”
19.8元/斤的凍2號肉，張阿姨買了四斤。她贈記者算了筆賬，與南京蘇果和府奧園社區(qū)店對面菜場26元/斤鮮肉價格相比，省了20多元錢。“買歸家砧肉餡，挺清新?！睆埌⒁陶f。
蘇食肉品：
這批存儲凍豬肉目前儲存期剛滿三個月
12月6日下午三點(diǎn)半左右，陳大姐所在的投放點(diǎn)已經(jīng)盡成了補(bǔ)貨。作為此次存儲凍豬肉投放實(shí)施主體，江蘇省蘇食肉品有限公司選取其所屬的自有零售網(wǎng)點(diǎn)及其蘇果超市和金潤發(fā)賣場的聯(lián)營專柜共50個門店(點(diǎn))作為投放點(diǎn)。
江蘇省蘇食肉品有限公司副總經(jīng)理張靜介紹，此次存儲凍豬肉的肉源均來自國內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)，屠宰處理是在淮安蘇食肉品公司?！斑@批存儲凍豬肉九月份入庫，目前儲存期剛滿三個月。鑒于凍豬肉的保質(zhì)期是十二個月，所以現(xiàn)在投放的肉還是比較清新的。”張靜說。
存儲凍豬肉入庫有嚴(yán)厲的流程，質(zhì)量把關(guān)尤其嚴(yán)。江蘇省食品集團(tuán)有限公司存儲分公司經(jīng)理、江蘇省肉類協(xié)會副秘書長吳義清介紹，首先是對屠宰企業(yè)的認(rèn)證，惟獨(dú)通過HACCP(危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理)體系認(rèn)證的屠宰廠才有資格生產(chǎn)存儲肉。其次，存儲肉運(yùn)輸必須確保全程寒鏈不間斷，避免因溫度起伏變幻影響產(chǎn)品質(zhì)量，入庫時產(chǎn)品中央溫度控制在-15℃以下。三是入庫驗(yàn)收由專職獸醫(yī)查驗(yàn)質(zhì)量，并抽樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬殘留和瘦肉精檢測，檢測合格才干正式作為存儲肉入庫。四是在庫存儲肉養(yǎng)護(hù)嚴(yán)厲，庫管員定期巡查庫房，并做好巡查記錄，庫房溫濕度有電腦實(shí)時監(jiān)控，確保存儲肉質(zhì)量安全。
南京市商務(wù)局：
滿意市民對豬肉產(chǎn)品的需求，豐富節(jié)日市場
12月7日，將迎來大雪節(jié)氣，“小雪腌菜，大雪腌肉”，在南京，許多市民都忙著腌咸貨。
據(jù)南京市商務(wù)局消息，此次南京市級存儲凍豬肉分為三個階段，投放品種為凍豬前腿肉、后腿肉、肋排、肉糜、前腿骨、蹄髈等，共投放1800噸。自12月6日至12月15日，投放300噸;自12月27日至12月31日，投放500噸;自2020年1月13日至1月22日，投放1000噸。價格按照低于投放前一周市場均勻價15%進(jìn)行銷售。
“今天來買肉，卜濕道這事兒。”陳大姐的柜臺前，一些市民拿著宣傳單詳細(xì)閱讀上面的內(nèi)容。
在傳統(tǒng)腌臘季節(jié)，尤其是元旦、春節(jié)即將降暫時投放市級存儲凍豬肉，目的就是為了滿意市民對豬肉產(chǎn)品的需求，豐富節(jié)日市場。南京市商務(wù)局介紹，按照“政策性存儲、市場化運(yùn)作、規(guī)范化管理”原則，南京采取寒凍肉和活體相結(jié)合方式，每年在肉類消費(fèi)旺季和節(jié)日保供任務(wù)重、災(zāi)害性天氣易發(fā)的9月至次年2月底落實(shí)寒凍豬肉存儲1800噸、寒凍牛肉存儲100噸、活體豬5000頭、活體牛300頭;在每年的3月至9月落實(shí)活體豬存儲25000頭、活體牛300頭;在每年的12月至次年2月，落確實(shí)庫蔬菜存儲3000噸，在地存儲10000噸。今年9月，新增寒凍豬肉存儲2700噸，南京市凍豬肉總體存儲量達(dá)到4500噸。
放心購買
認(rèn)準(zhǔn)“市政府存儲肉投放點(diǎn)”標(biāo)識
“寒凍豬肉解凍后口感和鮮豬肉有區(qū)辭但并不太大，用于灌香腸、腌咸肉、做餃餡等最佳?！睆堨o提醒市民，解凍后的寒凍豬肉不要再結(jié)凍了，要迅速吃掉。
南京市商務(wù)局表示，為確保此次存儲凍豬肉投放工作順利有序開展，會加強(qiáng)投放點(diǎn)的現(xiàn)場巡查和協(xié)調(diào)服務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)督管理，跟蹤督查存儲投放發(fā)展情況，嚴(yán)查弄虛作假、不執(zhí)行價格差率控制的行為，確保投放貨源數(shù)量充沛、品種齊全、價格統(tǒng)一。同時，還將潞傍加強(qiáng)市場監(jiān)測，密切關(guān)注市場動態(tài)，并視市場行情和投放情況，實(shí)時調(diào)整投放頻次、數(shù)量和品種，確保投放效果，切實(shí)做好市場供應(yīng)工作。
據(jù)悉，投放期間，南京市民可以到擺放“市政府存儲肉投放點(diǎn)”標(biāo)識牌的投放點(diǎn)購買存儲凍豬肉產(chǎn)品，每位市民每天購買的限額為5公斤。