生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
濟(jì)南豬肉價(jià)格持續(xù)回落 餐廳跟漲不跟跌 吃飯有點(diǎn)“肉疼”
更新時(shí)間：2022-03-15 04:30:58作者：佚名
陷入11月后，濟(jì)南豬肉價(jià)格持續(xù)歸落，農(nóng)貿(mào)市場的均勻肉價(jià)達(dá)到近40天最低的25.92元/斤，已經(jīng)接近10月初的水平。超市均勻肉價(jià)持續(xù)20天歸落，但每斤仍在30元以上，比農(nóng)貿(mào)市場降幅略小，市民對降價(jià)感受不顯然。隨著元旦春節(jié)的降臨，肉蛋剛性需求會增添，肉價(jià)真正顯然下降需要等到明年上半年。
豬肉漲價(jià)快降得慢
市民對降價(jià)感受不強(qiáng)
濟(jì)南市物價(jià)局官方網(wǎng)立數(shù)據(jù)顯示，鮮豬肉(五花肉)農(nóng)貿(mào)市場均勻價(jià)格10月7日是22.6元/斤，之后價(jià)格保持上漲趨勢，到10月31日達(dá)到最高峰30.67元/斤。
陷入11月后價(jià)格開始下滑，到11月25日降至25.92元/斤，比起最高峰價(jià)格，降幅達(dá)14%。雞蛋價(jià)格也從10月31日的6.05元/斤降到現(xiàn)在的4.73元/斤，降幅達(dá)27%。
五花肉在超市的均勻價(jià)格，10月7日為24.56元/斤，到11月7日達(dá)到最高峰34.39元/斤，之后開始?xì)w落，目前為31.22元/斤。
這波肉價(jià)行情，呈現(xiàn)“快漲慢跌”“農(nóng)貿(mào)市場比超市跌幅大”的特點(diǎn)，這讓大多市民對漲價(jià)感受強(qiáng)烈，降價(jià)感受不太顯然，但降價(jià)的確已持續(xù)一個(gè)月左右。
豬肉持續(xù)五周降價(jià)
雞肉雞蛋也便宜了
陳女士是濟(jì)南的一位家庭主婦，她們家早先每周都吃一頓排骨，最近一個(gè)多月沒吃了。“早先花50多元買二斤排骨，一家五口人一頓都吃不盡?！标惻空f，最近一次買了二斤多排骨，花了120多元。
上周末，市民羅先生去朝山街上一家東北春餅老店吃飯，點(diǎn)餐時(shí)發(fā)明招牌菜“大棒骨”居然沒有了。服務(wù)員告訴他，排骨太貴了，早先16元一根，現(xiàn)在貴得沒法定價(jià)，只好暫時(shí)下架了這款菜。
不過，時(shí)常逛市場的市民會發(fā)明，最近肉價(jià)向來在降?！斑@幾天降了4-5塊錢，店里豬肉銷量開始?xì)w升了。”劉莊農(nóng)貿(mào)市場金鑼寒鮮肉的女店員說。
這位店員介紹，前幾天售價(jià)每斤29元多的前腿后腿精肉，現(xiàn)在降到了23元/斤;肋排由最高時(shí)候的55元/斤，降到了41元;去皮五花肉，由37元/斤降倒30.4元/斤。受豬肉漲價(jià)影響，許多市民問問價(jià)就走了，轉(zhuǎn)頭去買牛羊肉或者雞肉，他們店比去年同期每天少賣三分之二的量。
豬肉漲價(jià)間接推高了雞肉和雞蛋價(jià)，雞蛋最高時(shí)曾達(dá)6.2元/斤，記者27日走訪華聯(lián)超市及農(nóng)貿(mào)市場發(fā)明，蛋價(jià)每斤4.6元左右。
按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的數(shù)據(jù)顯示，豬肉已經(jīng)持續(xù)五周降價(jià)，山東、河南等省份降幅在10%左右。持續(xù)的降價(jià)，讓市民的消費(fèi)有了信心，肉店普遍反映，最近這幾天買豬肉的顯然多了。
餐廳跟漲不跟跌
吃便宜把子肉還要再等等
對于這輪豬肉降價(jià)，商務(wù)部門表示，一方面是因?yàn)檫M(jìn)口凍豬肉和國內(nèi)商品凍豬肉庫存量充裕，11月份寒凍豬肉上市量顯然增添，對豬肉價(jià)格上漲有效抑制。另外，前期壓欄毛豬集中上市，也增添了市場的供應(yīng)量，現(xiàn)在大體型毛豬單重已經(jīng)超過了300斤。
市商務(wù)部門提供的信息顯示，隨著一系列“保供穩(wěn)價(jià)”措施出臺，濟(jì)南和周邊寒凍豬肉的供應(yīng)量開始顯然增大，毛豬產(chǎn)能從9月份以后開始陷入恢重通道，豬肉價(jià)格不會浮現(xiàn)10月份那樣的快速上漲局面。
不過，由于毛豬的供應(yīng)能力依然不足，同時(shí)又瀕臨元旦春節(jié)的需求高峰，所以肉價(jià)潞傍下降的空間依然有限?！懊i的產(chǎn)能恢重需要一個(gè)較長的光陰段，所以真正肉價(jià)下降需要等到明年上半年?！币晃徊块T工作人員說。
肉價(jià)降了，那么餐廳飯店會不會隨之而降呢?記者走訪發(fā)明，不管是快餐店的把子肉，還是餐廳里的炒肉菜，菜價(jià)跟追薯肉漲價(jià)后大多未隨之降價(jià)?！柏i肉價(jià)格不太穩(wěn)定，菜單上的價(jià)格也不敢改，萬一明天又漲了呢?!”陽光新路上一家魯菜館老板說。跟漲不跟跌，這是餐飲業(yè)的照例，其價(jià)格召集體系會比市場價(jià)滯后一些，看樣子市民吃便宜把子肉還要等等了。