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　　廣州擬取消代宰制,生豬集中屠宰

　　昨天,廣州市人大常委會(huì)法律檢查組就食品安全疑問(wèn)進(jìn)行視察。市農(nóng)業(yè)局擔(dān)任人在匯報(bào)時(shí)泄漏,廣州將撤銷生豬代宰制,現(xiàn)有55家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)將緊縮至24家,會(huì)集屠宰后的豬肉將答應(yīng)跨區(qū)供給,豬肉報(bào)價(jià)或下調(diào)。在下午的座談中,市政府副秘書(shū)長(zhǎng)趙南先揭開(kāi)了推行冰鮮雞的原因:禽流感頻發(fā)本源在農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)活禽。

　　屠宰場(chǎng)將與上下游直接對(duì)接

　　“豬肉的會(huì)集屠宰疑問(wèn)期望政府趕快列入議事日程”。市人大常委會(huì)副主任趙小穗說(shuō),為保證生豬供給安全,有用處理私宰肉等疑問(wèn),市政府多年前就表明要推行生豬會(huì)集屠宰,“調(diào)研考察沒(méi)有十年也有七八年了”,但工作迄今尚無(wú)太大動(dòng)態(tài)。“今日我們?nèi)タ吹耐涝讏?chǎng),(環(huán)境衛(wèi)生)與特大城市不同還挺大”。

　　據(jù)了解,當(dāng)前廣州生豬屠宰主要是代宰式,環(huán)境衛(wèi)生及查驗(yàn)檢疫難以操控,且存在混入私宰肉的危險(xiǎn)。當(dāng)前基地六區(qū)豬肉主要由嘉禾、良田等5個(gè)屠宰場(chǎng)供給,但它們大多興建于上世紀(jì)80年代,遍及設(shè)備粗陋。

　　市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)蔡偉科也坦言,“廣州生豬屠宰落后北京、上海最少15年”。為此,市政府在2012年安排對(duì)全市屠宰場(chǎng)規(guī)劃進(jìn)行研究,2013年頭出臺(tái)有關(guān)清理規(guī)劃方案。根據(jù)方案,方案將現(xiàn)有55家屠宰場(chǎng)緊縮至24家,優(yōu)化晉級(jí)后各屠宰場(chǎng)最少到達(dá)國(guó)家3A標(biāo)準(zhǔn),日屠宰量到達(dá)5000頭以上。并且,還將撤銷現(xiàn)有的代宰形式,讓屠宰場(chǎng)直接與上游的生豬供給基地對(duì)接,與下游的零售商、機(jī)關(guān)團(tuán)體等對(duì)接。今后還要打破跨區(qū)供給的約束,答應(yīng)晉級(jí)改造后的屠宰場(chǎng)跨區(qū)供給,構(gòu)成良性競(jìng)賽。

　　蔡偉科泄漏,當(dāng)前廣州豬肉商場(chǎng)溫氏集團(tuán)份額超越40%。前段時(shí)間,溫氏集團(tuán)已與白云區(qū)方面達(dá)成協(xié)議,在太和鎮(zhèn)新建一個(gè)4A以上的屠宰場(chǎng),一起建設(shè)一個(gè)大型肉類批發(fā)商場(chǎng),然后打造一個(gè)年銷售額1000億元以上,集飼養(yǎng)、屠宰、加工、配送到零售于一體的會(huì)集屠宰園區(qū)。

　　蔡偉科表明,相似會(huì)集屠宰項(xiàng)目建成后,對(duì)廣州食品安全,肯定是一個(gè)(有力)保證。項(xiàng)目完成后,“豬肉報(bào)價(jià)肯定會(huì)有所降低”,因?yàn)橐粭l龍后會(huì)省去現(xiàn)有的毛豬批發(fā)商場(chǎng)等中間環(huán)節(jié)。至于降價(jià)起伏,他表明“要看商場(chǎng)調(diào)節(jié)”。