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　　豬糧安天下，豬肉的供贈(zèng)關(guān)系民生。

　　11月12日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)能手和企業(yè)家座談會(huì)，就當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、下一步經(jīng)濟(jì)工作聞取建議建議。李克強(qiáng)說(shuō)，要更好保障和改善民生。多措并舉穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加快恢重生豬生產(chǎn)，廢除不合理禁限養(yǎng)規(guī)定，多策并舉確保市場(chǎng)供應(yīng)，抑制部分產(chǎn)品價(jià)格過(guò)快上漲勢(shì)頭。

　　對(duì)于豬肉價(jià)格，國(guó)內(nèi)舉措聚焦于供需兩端，一方面多措并舉穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，另一方面多策并舉確保市場(chǎng)供應(yīng)。

　　布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)解釋稱，生產(chǎn)端的支持，表現(xiàn)為政策傾斜、資金支持。從銀行貸款贈(zèng)生豬養(yǎng)殖用地，再到廢除不合理禁限養(yǎng)規(guī)定;市場(chǎng)端的支持，主要是穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，肉類替代，和擴(kuò)大進(jìn)口。

　　之所以采取如此大的支持力度，緣故在于豬肉價(jià)格的上漲。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，10月豬肉價(jià)格同比上漲101.3%，影響CPI同比上漲約2.43個(gè)百分點(diǎn)。

　　11月12日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中央和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2019年10月，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月均勻值每公斤49.50元，環(huán)比漲33.5%，同比漲162.0%。

　　此外，2019年第45周(即11月4日-11月8日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周均勻值為每公斤51.01元，環(huán)比跌3.6%，同比漲180.1%。

　　由于10月上中旬生豬供需缺口持續(xù)擴(kuò)大，導(dǎo)致生豬、豬肉價(jià)格大幅上漲;下旬，養(yǎng)殖戶壓欄肥豬集中出欄，加之高價(jià)豬肉銷售訂單大幅減少，局部地區(qū)屠宰企業(yè)浮現(xiàn)停宰現(xiàn)象，供需雙向利空，生豬和豬肉價(jià)格稍微歸落。

　　林國(guó)發(fā)稱，前期凍肉庫(kù)存基本消化盡畢，生豬存欄銳減，導(dǎo)致豬肉價(jià)格大幅上漲。而且，在豬肉價(jià)格上漲過(guò)程中，養(yǎng)殖戶普遍壓欄和大量三元肉豬轉(zhuǎn)種豬，進(jìn)一步降低了市場(chǎng)供應(yīng)大豬的數(shù)量，加速價(jià)格上漲。

　　11月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦主持召開(kāi)部常務(wù)會(huì)議。其中關(guān)于豬肉價(jià)格，會(huì)議強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：

　　一是要全力恢重生豬生產(chǎn)，催促各地嚴(yán)厲落實(shí)省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長(zhǎng)盡職制，推動(dòng)已出臺(tái)政策盡快落地見(jiàn)效，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警和形勢(shì)研判，多方引導(dǎo)穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，努力促進(jìn)禽肉、牛羊肉、水產(chǎn)品等豬肉替代品生產(chǎn)。

　　二是要維持不懈抓好非洲豬瘟防控，嚴(yán)厲落實(shí)執(zhí)行各項(xiàng)有效防控措施，確保疫情不反彈。

　　業(yè)內(nèi)以為，一方面要采取有效防控措施，確保疫情穩(wěn)定，另一方面要穩(wěn)定養(yǎng)豬戶預(yù)期。政策的落地見(jiàn)效需要光陰，產(chǎn)能恢重非一朝一夕之事，這需要消費(fèi)者贈(zèng)予充沛理解。

　　林國(guó)發(fā)稱，在加快生豬產(chǎn)能恢重的同時(shí)，踴躍挖掘我國(guó)當(dāng)前的養(yǎng)殖潛能，是有效舉措。此外，應(yīng)踴躍拓展其他肉類進(jìn)口渠道，增添肉類進(jìn)口。海關(guān)總署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在研究解除美國(guó)禽肉對(duì)華出口限制事宜。在存儲(chǔ)肉拍賣方面，要機(jī)靈利用，保證肉類價(jià)格處于相對(duì)合理的區(qū)間。

　　“越是豬肉價(jià)格高企的時(shí)候，越要加強(qiáng)監(jiān)管，防止以次充好，防止不合格肉品流入市場(chǎng)?！?1月12日，在國(guó)新辦吹風(fēng)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)孫梅君稱，今年以來(lái)，全國(guó)共抽檢豬肉產(chǎn)品2.3萬(wàn)批次，樣品的總體合格率99.5%，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全是有保障的。對(duì)于發(fā)明的違法行為，將重拳打擊，絕不姑息。

　　她說(shuō)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將詳細(xì)貫通落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于豬肉保供穩(wěn)價(jià)的一系列政策措施。還要立足市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)，依法查處囤積居奇、控制價(jià)格、串通漲價(jià)，和捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等違法行為，堅(jiān)毅維護(hù)平等競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。