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　　一、國(guó)際畜產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)

　　(一)肉類

　　FAO肉類價(jià)格指數(shù)持續(xù)7個(gè)月歸升。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，肉類價(jià)格指數(shù)2019年1月份降至160.09，2月份呈現(xiàn)升勢(shì)，2019年8月份為179.76，環(huán)比增0.92個(gè)點(diǎn)，同比增13.00個(gè)點(diǎn)。其中，羊肉價(jià)格指數(shù)持續(xù)5個(gè)月上漲，禽肉價(jià)格持續(xù)2個(gè)月上漲。禽肉價(jià)格指數(shù)2019年8月為176.01，環(huán)比漲1.00個(gè)點(diǎn)，同比增15.82個(gè)點(diǎn)，持續(xù)4個(gè)月高于上年同期;豬肉價(jià)格指數(shù)8月份為142.04個(gè)點(diǎn)，環(huán)比漲2.36個(gè)點(diǎn)，同比增15.85個(gè)點(diǎn);牛肉價(jià)格指數(shù)持續(xù)2個(gè)月下跌，2019年2月份開始持續(xù)3個(gè)月上漲至4月份211.94，5月份環(huán)比降3.60個(gè)點(diǎn)，6月份開始潞傍歸升，7月份為213.56，環(huán)比減0.49個(gè)點(diǎn)，同比增11.87個(gè)點(diǎn);羊肉價(jià)格指數(shù)2019年3月份降至201.82后持續(xù)5個(gè)月歸升，8月份為226.61，環(huán)比增0.16個(gè)點(diǎn)，同比降9.25個(gè)點(diǎn)。

　　(二)奶制品

　　FAO奶類價(jià)格指數(shù)小幅歸升，低于上年同期。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，奶類價(jià)格指數(shù)2018年12月份降至170.0后持續(xù)5個(gè)月上漲，2019年5月份為226.14，6月份開始顯然下跌，7月份為193.54，8月份為194.53，環(huán)比贈(zèng)1.00個(gè)點(diǎn)，同比降1.64個(gè)點(diǎn)。

　　全球奶粉價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌。2019年7月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格為3373美元/噸，環(huán)比漲0.2%，同比漲2.9%。其中美國(guó)為3826美元/噸，環(huán)比漲3.4%，同比漲8.3%;大洋洲為3100美元/噸，環(huán)比漲1.4%，同比漲3.1%;歐盟為3194美元/噸，環(huán)比跌4.3%，同比跌3.1%。按同期人民幣匯率折算，7月份全球全脂奶粉批發(fā)價(jià)格23206元/噸，美國(guó)、大洋洲和歐盟分辭為26322元/噸、21324元/噸和21970元/噸。

　　二、主要國(guó)家畜產(chǎn)品產(chǎn)量、貿(mào)易和價(jià)格

　　(一)美國(guó)

　　2019年1-7月紅肉產(chǎn)量同比增2.4%。其中，豬肉累計(jì)產(chǎn)量710.5萬(wàn)噸，同比增4.7%;牛肉(包括小牛肉)累計(jì)產(chǎn)量709萬(wàn)噸，同比增1.1%。禽肉產(chǎn)量1313萬(wàn)噸，同比增1.8%。肉類累計(jì)產(chǎn)量2724萬(wàn)噸，同比增2.4%。

　　2019年1-7月豬肉出口小幅增添。其中，進(jìn)口豬肉25.62萬(wàn)噸，同比減11.1%，出口豬肉159.78萬(wàn)噸，同比增1.8%，6月份出口24.59萬(wàn)噸，同比增27.5%，其中1-7月份中國(guó)大陸17.19萬(wàn)噸，同比增63.9%，7月份出口中國(guó)大陸4.89萬(wàn)噸，同比激增480.5%;進(jìn)口牛肉83.54萬(wàn)噸，同比增1.1%;出口牛肉79.80萬(wàn)噸，同比減少2.7%;出口雞肉183.80萬(wàn)噸，同比增1.5%，其中7月份出口同比增3.7%。

　　美國(guó)豬肉價(jià)格歸升。豬肉切塊批發(fā)價(jià)格顛簸下跌至2019年2月份的62.80美元/美擔(dān)后大幅歸升，5月份為85.08美元/美擔(dān)，6月份開始2月歸落至7月份為77.37美元/美擔(dān)，8月份為83.75美元/美擔(dān)，環(huán)比漲8.2%，同比漲22.5%。51%-52%瘦肉生豬價(jià)格2019年8月份價(jià)格為51.00美元/美擔(dān)，環(huán)比跌3.9%，同比漲34.6%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為13.02元/公斤，51%-52%瘦肉生豬價(jià)格為7.93元/公斤。

　　美國(guó)雞肉價(jià)格持續(xù)3個(gè)月下跌。雞肉全國(guó)加權(quán)均勻價(jià)格2018年9月份跌至83.13美分/磅后總體呈漲勢(shì)，2019年5月份價(jià)格為100.89美分/磅，6月份開始下跌，8月份為81美分/磅，環(huán)比跌8.2%，同比跌7.2%。按同期人民幣匯率折算，8月份雞肉均勻價(jià)格為14.10元/公斤。

　　牛肉價(jià)格微跌。90%脫骨牛肉批發(fā)價(jià)格2018年11月份跌至190.00美元/美擔(dān)后開始持續(xù)8個(gè)月上漲，2019年6月份價(jià)格為224.24美元/美擔(dān)，8月份為223.00美元/美擔(dān)，環(huán)比跌0.1%，同比漲5.1%。按同期人民幣匯率折算，8月份牛肉價(jià)格為34.66元/公斤。

　　(二)歐盟

　　2019年1-5月份歐盟豬肉產(chǎn)量同比減少0.7%，為1007萬(wàn)噸。其中，5月份產(chǎn)量194.8萬(wàn)噸，同比減少3.6%。

　　2019年1-6月歐盟對(duì)中國(guó)生豬產(chǎn)蒲獪口顯然增添。出口牛肉36.36萬(wàn)噸，同比減少1.9%;進(jìn)口牛肉15.80萬(wàn)噸，同比減3.6%;出口生豬產(chǎn)品222萬(wàn)噸，同比增14.7%，出口中國(guó)96.58萬(wàn)噸(含豬雜)，同比大幅增添42%，占比43.5%，出口日本24.17萬(wàn)噸，同比增4%，出口韓國(guó)16.08萬(wàn)噸，同比減少9%;出口禽肉94.84萬(wàn)噸，同比增10.9%，主要出口菲律賓、加納、烏克蘭、南非和越南，同比分辭增26%、13%、0%、128%和29%，出口中國(guó)香港減10%;進(jìn)口禽肉44.62萬(wàn)噸，同比增12.1%。

　　歐盟豬肉價(jià)格環(huán)比上漲2.3%，持續(xù)5個(gè)月高于上年同期。豬肉價(jià)格下跌至2019年1月份1343.28歐元/噸后歸升，6月份價(jià)格為1774.39歐元/噸，7月份為1755.85歐元/噸，跌1.2%，8月份為1796.06歐元/噸，環(huán)比漲2.3%，同比漲20.8%。按同期人民幣匯率折算，8月份豬肉價(jià)格為14.10元/公斤。

　　雞肉價(jià)格小幅下跌。雞肉價(jià)格2018年6月上漲至1914.62歐元/噸，之后開始顛簸下跌至2019年1月份的1826.13歐元/噸，2月份開始持續(xù)5個(gè)月小幅歸升，7月份為1913.77歐元/噸，8月份為1874.58歐元/噸，環(huán)比跌2.0%，同比跌1.8%。按同期人民幣匯率折算，8月份雞肉價(jià)格為14.72元/公斤。

　　牛肉價(jià)格7月份價(jià)格持續(xù)2個(gè)月下跌。歐盟牛肉(閹割公牛12月以上)批發(fā)價(jià)格2019年1月份跌至3844.07歐元/噸后歸升，2月份為3860.09歐元/噸，3月份又環(huán)比跌0.8%，4月份開始持續(xù)2個(gè)月上漲，5月份為3926.22歐元/噸，6月份開始持續(xù)2個(gè)月下跌，7月份為3652.71歐元/噸，環(huán)比跌4.2%，同比跌8.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份牛肉價(jià)格為28.20元/公斤。

　　(三)巴西

　　巴西2019年1-7月份肉類出口均顯然增添，6月份牛肉、雞肉和豬肉出口均顯著增添。1-7月份出口豬肉累計(jì)41萬(wàn)噸，同比增19.7%，出口均價(jià)2060美元/噸，同比漲5.1%，其中7月份出口6.7萬(wàn)噸，同比減0.2%，出口價(jià)格2200美元/噸，同比漲25.0%。出口雞肉累計(jì)240.2萬(wàn)噸，同比增6.3%，出口均價(jià)1686美元/噸，同比漲7.3%，其中7月份出口37.8萬(wàn)噸，同比減少16.8%，出口價(jià)格1734美元/噸，同比漲12.6%。出口牛肉累計(jì)98.2萬(wàn)噸，同比增20.2%，出口均價(jià)3790美元/噸，同比跌7.1%，其中7月份出口15.6萬(wàn)噸，同比減2.1%，出口價(jià)格3941美元/噸，同比跌5.1%。

　　活牛價(jià)格微漲?；钆r(jià)格自2017年7月份8.30雷亞爾/公斤后總體歸升至2019年4月份 10.54雷亞爾/公斤，5月份開始下跌，6月份為10.00雷亞爾/公斤，7月份開始穩(wěn)重有漲，8月份環(huán)比漲0.8%，為10.21雷亞爾/公斤，同比漲5.8%。按同期人民幣匯率折算，7月份活牛價(jià)格為18.63元/公斤。

　　凍雞肉價(jià)格持續(xù)3個(gè)月小幅下跌。凍雞肉價(jià)格自2018年4月3.02雷亞爾/公斤歸升至2018年12月份4.55雷亞爾/公斤，2019年2月份跌至4.33雷亞爾/公斤后持續(xù)3個(gè)月歸升至5月份4.91雷亞爾/公斤，6月份開始下跌，8月份為4.55雷亞爾/公斤，環(huán)比跌3.1%，同比漲20.2%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉價(jià)格為8.55元/公斤。

　　豬肉價(jià)格高位歸落。豬肉價(jià)格2018年12月份為6.34雷亞爾/公斤，2019年1月份開始持續(xù)2個(gè)月下跌至2月份 5.92雷亞爾/公斤，3月份開始?xì)w升，7月份為7.93雷亞爾/公斤，8月份為6.59雷亞爾/公斤，環(huán)比跌16.9%，同比漲25.4%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉價(jià)格為14.43元/公斤。

　　(四)澳大利亞

　　2019年1-7月紅肉累計(jì)產(chǎn)量205萬(wàn)噸，同比增1.7%。其中，豬肉產(chǎn)量23.77萬(wàn)噸，同比減少5.2%;牛肉(包括小牛肉)產(chǎn)量139.84萬(wàn)噸，同比增4.3%;羊肉(包括羔羊肉)產(chǎn)量41.51萬(wàn)噸，同比減2.7%，其中羔羊肉產(chǎn)量30.17萬(wàn)噸，同比減少4.8%，羊肉產(chǎn)量11.34萬(wàn)噸，同比增3.4%。

　　2019年1-8月，累計(jì)出口牛肉79萬(wàn)噸，同比增6%，主要出口美國(guó)、日本、韓國(guó)和中國(guó)，出口日本和韓國(guó)19.32萬(wàn)噸和10.82萬(wàn)噸，同比降9%和1%，出口美國(guó)、韓國(guó)和中國(guó)16.74萬(wàn)噸和17.23萬(wàn)噸，分辭增5%和67%;出口羊肉(包括羔羊肉)29.31萬(wàn)噸，同比增2%，主要出口美國(guó)和中國(guó)，分辭為4.95萬(wàn)噸和8.41萬(wàn)噸，同比分辭增2%和34%。

　　交易閹割牛價(jià)格5個(gè)月歸升。交易閹割牛價(jià)格在2016年8月達(dá)到5.77澳元/公斤高點(diǎn)后開始顛簸下跌，2019年3月份跌至4.87澳元/公斤，4月份開始?xì)w升，8月份價(jià)格為5.39澳元/公斤，環(huán)比漲2.4%，同比漲8.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份交易閹割牛價(jià)格為25.30元/公斤。

　　交易羔羊肉價(jià)格持續(xù)5個(gè)月上漲后歸落。東部各州交易羔羊肉價(jià)格指數(shù)(ESTLI)2018年8月份為8.15澳元/公斤，9月份開始持續(xù)6個(gè)月歸落至2019年2月份6.50澳元/公斤后歸升，7月份價(jià)格為9.25澳元/公斤，8月份為8.33澳元/公斤，環(huán)比跌9.9%，同比漲2.3%。按同期人民幣匯率折算，6月份東部各州交易羔羊肉價(jià)格為44.55元/公斤。

　　(五)日本

　　2019年1-7月份日本豬肉進(jìn)口累計(jì)55.61萬(wàn)噸，同比增3.9%，其中7月份進(jìn)口8.53萬(wàn)噸，環(huán)比增11.9%，同比增9.3%。

　　豬肉價(jià)格微漲。東京批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格自2018年7月588日元/公斤跌至2019年1月份 374日元/公斤后歸升，6月份價(jià)格為545日元/公斤，7月份環(huán)比跌6.4%，8月份為515日元/公斤，環(huán)比漲1.0%，同比跌6.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份東京批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為32.42元/公斤。

　　牛肉價(jià)格持續(xù)8個(gè)月小幅下跌。東京批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格自2018年6月份2393日元/公斤歸升至12月份2690日元/公斤，1月份開始持續(xù)8個(gè)月跌至8月份2375日元/公斤，環(huán)比跌1.0%，同比跌2.7%。按同期人民幣匯率折算，7月份中央批發(fā)市場(chǎng)牛肉153.50元/公斤。

　　(六)韓國(guó)

　　2019年1-7月牛肉進(jìn)口25.04萬(wàn)噸，同比增9.2%。其中7月份進(jìn)口4.06萬(wàn)噸，環(huán)比增18.2%，同比增6.4%;豬肉累計(jì)進(jìn)口28.33萬(wàn)噸，同比減5.3%，其中7月份進(jìn)口3.58萬(wàn)噸，環(huán)比增2.2%，同比增8.0%;雞肉累計(jì)進(jìn)口7.72萬(wàn)噸，同比增13.5%，其中7月份進(jìn)口1.36萬(wàn)噸，環(huán)比增18.4%，同比增46.4%。

　　豬肉批發(fā)價(jià)格小幅下跌。豬肉批發(fā)價(jià)2018年6月份為5192韓元/公斤，之后呈現(xiàn)跌勢(shì)， 2019年2月份跌至3143韓元/公斤，3月份開始持續(xù)2個(gè)月上漲，4月份為4370韓元/公斤，之后開始震撼下跌，7月份4076韓元/公斤，環(huán)比跌3.0%，同比跌20.4%。按同期人民幣匯率折算，7月份豬肉價(jià)格為23.84元/公斤。

　　雞肉批發(fā)價(jià)格微幅歸升。雞肉批發(fā)價(jià)格顛簸下跌至2018年1月份2259韓元/公斤，創(chuàng)2009年以來新低，2月份開始總體呈現(xiàn)歸升態(tài)勢(shì)，2019年3月份價(jià)格為2883韓元/公斤，4月份開始持續(xù)3個(gè)月下跌，6月份為2666韓元/公斤，7月份為2678韓元/公斤，環(huán)比漲0.5%，同比漲5.9%。按同期人民幣匯率折算，7月份雞肉批發(fā)價(jià)格為15.66元/公斤。

　　牛肉批發(fā)價(jià)格小幅下跌。牛肉批發(fā)價(jià)格跌至2018年12月份17344韓元/公斤后小幅歸升，2019年2月份價(jià)格為17752韓元/公斤，3月份持續(xù)2個(gè)月下跌，5月份開始持續(xù)2個(gè)月上漲，6月份為17936韓元/公斤，7月份為17636韓元/公斤，環(huán)比跌1.7%，同比漲0.6%。按同期人民幣匯率折算，7月份牛肉批發(fā)價(jià)格為103.15元/公斤。