生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
廣東肉類供應(yīng)充足
更新時間：2022-03-15 04:44:23作者：佚名
最近，廣東市場的豬肉身價持續(xù)上漲，而中秋、國慶“雙節(jié)”消費旺季附近，豬肉需求增多，今年廣東市民過節(jié)能自由吃豬肉嗎?
9月2日，記者兵分多路走訪市場和相關(guān)部門發(fā)明，當(dāng)前市場肉類價格穩(wěn)定，供應(yīng)充裕，品種豐富。針對豬肉價格變貴問題，廣東相關(guān)部門已著手出臺一系列舉措保供應(yīng)。
市場走訪
商超豬肉供應(yīng)充沛
魚雞牛等替代品豐富
今年以來，廣東市場的豬肉價格持續(xù)上漲。據(jù)廣州市價格檢測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，廣州精瘦肉價格近一個月內(nèi)漲幅就超過30%，相比去年漲幅逾50%。9月2日上午，記者走訪廣州部分商超和肉菜市場，發(fā)明市民購買豬肉的熱情有所降溫。
“我們家早先每天都會買豬肉吃，現(xiàn)在普通隔天吃?！痹趶V州天河區(qū)華景新城鐵路邊菜市場買菜的趙阿姨說，近期豬肉越來越貴，她家購買豬肉的頻率降低了，反而多吃了雞肉。
據(jù)該菜市場的一家豬肉檔老板稱，現(xiàn)在豬肉價格比兩個月前均勻每斤漲幅達20%—30%，“現(xiàn)在來買豬肉的市民，大多不再按斤數(shù)購買，而是按可接受的價格來買?！?/p>
記者從廣州東川肉菜市場獲悉，9月2日的排骨零售價為39元/斤，瘦肉28元/斤，五花肉22元/斤，相比上半年，豬價每斤上漲10元左右。
“現(xiàn)在豬肉的銷售價格已趨穩(wěn)定，供應(yīng)充沛。”廣州市東川肉菜市場有關(guān)盡職人鐘主管告訴記者，該市場現(xiàn)在每天約銷售12頭豬(每頭豬約200斤)，比早先每日銷售17—18頭的量有減少。鐘主管每天都會到肉菜市場巡查價格，發(fā)明近期東川肉菜市場的雞肉檔、牛肉檔、魚檔的生意興旺。“魚、雞肉的價格今年以來向來很穩(wěn)定，沒什么波動?！?/p>
“我們超市現(xiàn)每天供應(yīng)約6噸左右，主要是自營品牌豬肉和品牌豬肉，各自占比約50%，到現(xiàn)在為止還沒有浮現(xiàn)斷貨情況。”廣州華潤萬家有關(guān)盡職人如是說。
有部分零售企業(yè)表示，隨著“雙節(jié)”消費旺季到來，他們將想方設(shè)法保障市場供應(yīng)，如增添進口寒凍肉供應(yīng)，與各大豬肉供應(yīng)商協(xié)調(diào)保證豬肉或其他肉類供應(yīng)。
廣州一家高端連鎖超市就表示，該公司已做好保貨保量的方案和措施，目前引進來自丹麥、德國等地的臃適寒凍肉投放市場。
上游養(yǎng)殖方
恢重生豬生產(chǎn)增添多元肉類
目前上游養(yǎng)殖供應(yīng)商們正在踴躍組織貨源，以保障廣東市場供應(yīng)。
“我們在廣東市場的豬肉供應(yīng)沒有受影響，主要是外省個辭地區(qū)減少供應(yīng)?！?月2日，廣東大型生豬供應(yīng)商之一的壹號土豬創(chuàng)始人陳生在接受記者采訪時表示，該公司今年生豬養(yǎng)殖和供應(yīng)的確有所減少，“但省內(nèi)及其他大部分城市壹號土豬連鎖店供應(yīng)量穩(wěn)定，能滿意市民需求。”
據(jù)介紹，當(dāng)前豬肉市場價格普遍上漲，但相對來說，高度綬牌豬肉反而漲幅不大。“消費者在購買品牌豬肉時，每次購買數(shù)量會減少，但若是專門買贈家中小孩吃的老顧客，變幻不大?！标惿嬖V記者，為緩解豬肉供應(yīng)問題，該公司除了增添、恢重生豬生產(chǎn)之外，還同時推進肉雞、雞蛋、牛肉等肉類的產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略。
肉類養(yǎng)殖大戶新希翼集團創(chuàng)始人、董事長劉永好亦向媒體表示，該集團采取了一系列措施增添豬肉產(chǎn)量，保供贈穩(wěn)價格。
在市民減少豬肉食用量的同時，其他肉類銷售量卻步步上揚。陳生表示，近幾個月，該公司旗下壹號土雞、土雞蛋和牛肉的銷售額均有所提高，其中雞蛋銷量漲幅最大，土雞同比去年銷售增長30%以上。
來自省統(tǒng)計部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上半年全省豬肉產(chǎn)量同比減少約7萬噸(5.3%)，但禽肉、水產(chǎn)品產(chǎn)量同比分辭增長5萬噸(7%)、16萬噸(4.3%)。此外，據(jù)廣東92個規(guī)模養(yǎng)雞場檢測數(shù)據(jù)，6月黃羽肉雞存欄量同比增添60%。
此外，進口寒凍肉亦在加碼陷入國內(nèi)市場。阿根廷首批出口中國的豬肉近日正式起運。7月，巴西豬肉出口更創(chuàng)下歷史之最，其中1/3被中國買走。據(jù)中國海關(guān)總署公開的最新數(shù)據(jù)顯示，7月份我國進口豬肉約18萬噸，比去年同期增長107%。
多措并舉
“豬十條”劃定生產(chǎn)紅線
金融端發(fā)力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)
為增添豬肉市場供應(yīng)，廣東多個政府部門在踴躍謀劃，并出臺一系列保障民生需求的新舉措。
近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)展和改革委員會、省公安廳等十二部門聯(lián)合出臺《關(guān)于印發(fā)我省促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)十條措施的通知》(以下簡稱“豬十條”)。“豬十條”請求實行生豬生產(chǎn)紅線制度，各地級以上市生豬出欄量不得低于《廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局(2018—2020年)》(粵農(nóng)農(nóng)〔2019〕185號)規(guī)定的目標任務(wù)，并要將最低生豬出欄量納入“菜籃子”市長盡職制考核。而對于生豬產(chǎn)能不足的市、縣(市、區(qū))，要踴躍研究跨區(qū)建立生豬“菜籃子”基地機制。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳方面表示，將踴躍組織各地推進“豬十條”的落實。此外，按照省委、省政府的部署，加緊研究制定《加快推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展的建議》，重點環(huán)繞推進“四個轉(zhuǎn)型”，并提出攙扶政策措施，全面推進畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，建立健全畜牧業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展的長效機制。
在踴躍強化生豬生產(chǎn)攙扶政策方面，“豬十條”明確，省級在中央財政農(nóng)業(yè)發(fā)展資金中對具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營允許證的規(guī)模豬場贈予短期貸款貼息支持，貸款貼息比例不超過2%，重點支持企業(yè)購買飼料和購買母豬、仔豬。
為了確保市場豬肉供應(yīng)，廣東多家企業(yè)還在金融端發(fā)力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。8月29日，在廣東金融支農(nóng)聯(lián)盟成立大會上，記者知道到，廣東省農(nóng)業(yè)供贈側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金聯(lián)合省內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，出資設(shè)立或正推進設(shè)立投資我省生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的子基金8只，合計投資總規(guī)模63.5億元，預(yù)計將帶動我省生豬供應(yīng)增產(chǎn)800萬頭以上。
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著政府推出相應(yīng)保障民生供應(yīng)的措施，未來豬肉價格和供應(yīng)會逐漸趨向穩(wěn)定。