生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
生豬價(jià)格不斷攀升——保供穩(wěn)價(jià)慢不得 轉(zhuǎn)型升級等不起
更新時(shí)間：2022-03-15 04:45:09作者：未知
今年6月份以來，不少家庭主婦發(fā)明豬肉貴了，還貴了不少。此前二十幾塊錢1公斤的豬肉，現(xiàn)在賣到了三十多塊。漲價(jià)的直接緣故是生豬產(chǎn)能的下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國生豬存欄已持續(xù)7個(gè)月下降，7月份同比降幅更是達(dá)到32.2%，降幅之大近十年未有。產(chǎn)能連降，肉價(jià)攀升，家庭主婦皺了眉，更驚動(dòng)了黨中央、國務(wù)院。前不久，李克強(qiáng)總理在哈爾濱考察時(shí)專門到菜場問價(jià)，尤其關(guān)注豬肉漲價(jià)情況。8月底，國務(wù)院先是開了常務(wù)會，又專梅了電視電話會，主題緊緊環(huán)繞穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障市場供應(yīng)。
周期性價(jià)格波動(dòng)，宛然是生豬市場常態(tài)，但這一輪漲價(jià)，緣故卻比較重雜。遠(yuǎn)的說，去年2月份開始，生豬價(jià)格周期性下行，養(yǎng)豬業(yè)不景氣，養(yǎng)豬場戶“不想養(yǎng)”，形成了一輪去產(chǎn)能周期。近的說，非洲豬瘟疫情致死率高，沒有有效疫苗，許多養(yǎng)豬場戶“不敢養(yǎng)”。還有一些長期性因素，譬如，發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)地方財(cái)政沒稅收，還要貼錢、要占地，要承擔(dān)環(huán)保責(zé)任、防疫責(zé)任、食品安全責(zé)任，有些地方政府覺得不劃算，禁養(yǎng)限養(yǎng)層層加碼，“不讓養(yǎng)”;還譬如，養(yǎng)豬場戶缺乏擔(dān)保抵押物，長期存在的融資難問題導(dǎo)致農(nóng)民“缺錢養(yǎng)”。從母豬懷孕到育肥豬出欄約10個(gè)月，沒有及時(shí)補(bǔ)欄的后果剛好在今年6月份開始顯現(xiàn)。
盡管今年豬肉減產(chǎn)已成定局，但考慮到替代品禽牛羊等生產(chǎn)發(fā)展較快，適當(dāng)進(jìn)口增添，和豬肉消費(fèi)下降等因素，今年肉類供應(yīng)總體是有保障的，老百姓碗里不至于缺肉。不過，我們卻絲毫不能掉以輕心。俗話說，豬糧安天下。碗里有肉是小康社會的一個(gè)基本標(biāo)志，是老百姓對幸福生存的直觀感受。要是不能盡快遏制生豬生產(chǎn)下滑勢頭，一旦豬肉市場嚴(yán)重短缺，價(jià)格遠(yuǎn)超普通群眾承受范圍，老百姓吃不到、吃不起豬肉了，必然會影響他們的幸福感和獲得感。
因此，考慮到生產(chǎn)周期，要打贏豬肉保供穩(wěn)價(jià)之戰(zhàn)真是慢不得!當(dāng)前，必須按照國務(wù)院常務(wù)會議精神和電視電話會議請求，循因施策、對癥下藥，拿出一系列大招、硬招、實(shí)招，千方百計(jì)扭轉(zhuǎn)生豬產(chǎn)能下滑勢頭，千方百計(jì)保障市場供應(yīng)。
加快恢重生豬生產(chǎn)，這是火燒眉毛的要緊事。治急癥要用猛藥，只要是對恢重生豬生產(chǎn)實(shí)用，該使出來的招都要使，能用的主意都要用。譬如，以種豬場和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點(diǎn)開展生產(chǎn)救助，穩(wěn)定能繁母豬和生豬存欄;發(fā)揮龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社作用，帶動(dòng)農(nóng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng);優(yōu)化種豬跨省調(diào)運(yùn)檢疫程序，打通仔豬、種豬及寒鮮、寒凍豬肉運(yùn)輸“綠色通道”等，用足政策工具箱，加速恢重生產(chǎn)。
抓好非洲豬瘟疫情防控，相比之下這是個(gè)慢工程，卻來不得半點(diǎn)松弛。在有效疫苗研制出來之前，要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，摸清底數(shù)，真切全面掌握疫情，強(qiáng)化疫情傳播重要關(guān)口、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，把已發(fā)生的疫情控制住，竭力避免發(fā)生新疫情。
還要好好治一治有些地方不愿養(yǎng)豬的心病。落實(shí)環(huán)保請求無可厚非，但以此為借口“甩包袱”，采取不當(dāng)行政手段以“禁”代“治”就不對了。必須立即廢除、堅(jiān)毅糾正超出法律法規(guī)范圍的禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定，對確需關(guān)停、搬遷的規(guī)?；B(yǎng)殖場，要支持異地重建，不能“一拆了之”。
也要多措并舉提振養(yǎng)豬場戶的信心。信心貴比黃金，要盡快將生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、疫病撲殺補(bǔ)助、規(guī)模養(yǎng)殖場暫時(shí)性生產(chǎn)補(bǔ)助、能繁母豬和育肥豬保險(xiǎn)、養(yǎng)殖場戶貸款貼息等政策落實(shí)到位，用真金白銀的支持增強(qiáng)養(yǎng)殖場戶的補(bǔ)欄底氣。
盡快恢重生產(chǎn)的同時(shí)，市場這頭也要關(guān)注到兩個(gè)群體。一是艱難群眾，要及時(shí)把價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼發(fā)放到他們手中，避免因漲價(jià)吃不上肉;二是投機(jī)商販，要加強(qiáng)市場監(jiān)管和行政處罰，一旦發(fā)明捏造散布謠言、囤積居奇、串通漲價(jià)等違法行為，查處一起，曝光一起。
戰(zhàn)略上高度器重，戰(zhàn)法上迅速得當(dāng)，信服打贏這場生豬保供穩(wěn)價(jià)之戰(zhàn)指日可待。然而，偶然中蘊(yùn)藏著必然。造成此輪豬價(jià)上漲的偶然因素疊加在一起，露餡出我國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖比重偏低，活豬長距離調(diào)運(yùn)弊端多，基層防疫體系不健全，養(yǎng)殖糞污處理不到位等深層次痛點(diǎn)。
要是說保供穩(wěn)價(jià)是當(dāng)務(wù)之急，那么產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型才是治本之策;要是說保供穩(wěn)價(jià)慢不得，那么產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型更是等不起。惟獨(dú)加快建立起現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖、流通、防疫體系，才干從根本上降低豬周期發(fā)生的頻次和波動(dòng)幅度，避免生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)再次浮現(xiàn)大的反彈。
推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要干的事許多，“重中之重”要推動(dòng)養(yǎng)殖體系實(shí)現(xiàn)“小散弱”向規(guī)?；D(zhuǎn)變，流通體系實(shí)現(xiàn)從“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變。如此，先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用、疫病防控、綠色養(yǎng)殖、質(zhì)量安全等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型預(yù)期才干真正實(shí)現(xiàn)。固然，在這個(gè)過程中，要促進(jìn)生豬散養(yǎng)戶與現(xiàn)代化養(yǎng)殖體系的有機(jī)銜接，不能搞強(qiáng)制退出，保護(hù)好農(nóng)民利益;要加快建立銷區(qū)補(bǔ)償產(chǎn)區(qū)的長效機(jī)制，引導(dǎo)生豬屠宰加工業(yè)向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，調(diào)整利益格局，充沛調(diào)動(dòng)主產(chǎn)區(qū)踴躍性。
總之，如何讓市民買得起、又讓農(nóng)民增收入，怎樣讓主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)豬有實(shí)惠、又要讓主銷區(qū)吃肉有保障，這是擺在我國生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面前的緊迫課題。答好這一課題，我國生豬產(chǎn)業(yè)才干煥然一新，老百姓碗里有肉也才干得到更加有力的保障。