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　　隨著消費(fèi)旺季的到來，豬肉價(jià)格上漲受到市場普遍關(guān)注。商務(wù)部在今日發(fā)布會(huì)上表示，商務(wù)部將密切跟蹤市場動(dòng)態(tài)，適時(shí)投販?zhǔn)醒氪鎯畠鲐i肉，此外，商務(wù)部還將按照市場化原則，潞傍勉勵(lì)擴(kuò)大豬肉進(jìn)口。

　　然而，地方的豬肉投儲工作早已緊鑼密鼓，海口已于昨日開始投放首席批寒凍肉，福建、貴州、四川成都等地也已在準(zhǔn)備著...

　　8月29日的商務(wù)部新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰指出，當(dāng)前國內(nèi)豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的。商務(wù)部將密切跟蹤市場的動(dòng)態(tài)，會(huì)同相關(guān)部門適時(shí)投販?zhǔn)醒氪鎯畠鲐i肉和牛羊肉，增添肉類市場的供應(yīng)。

　　同時(shí)，商務(wù)部還將指導(dǎo)產(chǎn)銷區(qū)建立穩(wěn)定的購銷協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)區(qū)域間產(chǎn)銷銜接，暢通肉類供應(yīng)渠道。此外，商務(wù)部還將按照市場化的原則，潞傍勉勵(lì)擴(kuò)大豬肉的進(jìn)口。

　　“總之，我們將綜合施策確保國內(nèi)肉類市場供應(yīng)穩(wěn)定?！备叻逭f。

　　?？冢菏紫鷥鋈庖淹斗牛瑔稳胀斗?520公斤

　　據(jù)知道，為保障市民買到價(jià)格實(shí)惠、質(zhì)量放心的政府存儲凍豬肉，在?？谑猩虅?wù)局、?？谑修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、海口市市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，菜籃子產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將在旗下38家菜籃子直營門店按照政府指導(dǎo)價(jià)格投放政府存儲凍豬肉，首席批投放期為8月28日-9月12日，8月28日投放1520公斤，品類主要有五花類(黑豬五花)、骨類(肋排、脊骨、扇骨)，零售定價(jià)為五花肉17.99元/斤，排骨30.8元/斤、龍骨17元/斤，扇骨15.84元/斤。

　　政府存儲凍豬肉具備“兩證兩章”(動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章)且有非洲豬瘟檢測報(bào)告。下一步菜籃子集團(tuán)還會(huì)根據(jù)市場需求加大投放，確保供應(yīng)充沛。

　　成都：啟動(dòng)價(jià)格補(bǔ)貼1.67億元，已摸清當(dāng)?shù)卮笮屯涝灼髽I(yè)豬肉庫存，支持進(jìn)口

　　2019年2月-8月，成都市政府常務(wù)會(huì)議多次研究審議成都市“菜籃子”工程建設(shè)有關(guān)文件，并對農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)開展深入分析研判和部署調(diào)度。7月，市政府再次召開專題會(huì)議，深入分析研判非洲豬瘟對成都農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)及價(jià)格的影響，相關(guān)市領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地察看存儲庫及市級豬肉存儲情況。

　　目前，成都采取多項(xiàng)措施保供穩(wěn)價(jià)，市商務(wù)局介紹，受非洲豬瘟疫情影響，生豬收購價(jià)和豬肉零售價(jià)浮現(xiàn)上漲，目前已經(jīng)摸清本地大型屠宰企業(yè)的豬肉商業(yè)庫存情況，支持進(jìn)口企業(yè)增添豬肉商業(yè)庫存。

　　成都還制定了2019年市級存儲豬肉投放工作方案，下一步將潞傍加強(qiáng)豬肉等肉類市場監(jiān)測研判，催促落實(shí)進(jìn)口豬肉商業(yè)庫存，制定盡善相關(guān)工作方案。

　　經(jīng)過前期縝密部署、提前存儲，成都市當(dāng)前生產(chǎn)生存價(jià)格運(yùn)行總體可控。預(yù)計(jì)全年糧食產(chǎn)量230萬噸。強(qiáng)化豬肉存儲，減緩價(jià)格上漲壓力，首批預(yù)計(jì)9月盡成入庫。本地家禽和魚類產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，市場供需總體平衡。今年已啟動(dòng)價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼6次、共1.67億元，保艱難群體基本生存，惠及低收入群體217.55萬人次，有效降低物價(jià)波動(dòng)對低收入群體生存的影響。

　　福建：價(jià)格波動(dòng)顯然時(shí)，增添生豬和凍肉存儲

　　7月29日，福建省發(fā)改委等五部門發(fā)布《福建省緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》明確，防止價(jià)格過度上漲方面，當(dāng)國家公開的豬糧比價(jià)高于紅色及黃色時(shí)，由福建省發(fā)改委牽頭會(huì)商，提出增添省級生豬活體存儲或凍豬肉存儲投放準(zhǔn)備。

　　貴州：根據(jù)豬糧比價(jià)情況，及時(shí)啟動(dòng)豬肉投儲工作

　　近日，貴州省委宣傳部、省發(fā)展改革委、省財(cái)政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局聯(lián)合制定出臺了《貴州省生豬市場保供穩(wěn)價(jià)工作應(yīng)急預(yù)案》。據(jù)知道，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑，預(yù)計(jì)下半年生豬供應(yīng)偏緊。

　　該預(yù)案旨在健全生豬市場調(diào)控機(jī)制，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場供贈(zèng)，緩解市場價(jià)格大幅波動(dòng)，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平衡健康發(fā)展。該預(yù)案明確，在判斷生豬生產(chǎn)和市場情況時(shí)，要將豬糧比價(jià)作為核心指標(biāo)，將能繁母豬存欄量變幻作為輔助指標(biāo)。同時(shí)參考豬料比價(jià)、能繁母豬出場價(jià)格等其他指標(biāo)，并根據(jù)生豬生產(chǎn)方式、成本和市場需求變幻等因素適時(shí)調(diào)整預(yù)警指標(biāo)及具體標(biāo)準(zhǔn)。

　　其中，豬糧比價(jià)是指生豬出場價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值(豬糧比價(jià)=生豬出場價(jià)格/玉米批發(fā)價(jià)格)。為正確反映實(shí)際情況，對生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對應(yīng)的豬糧比價(jià)采取區(qū)間設(shè)置，合理的水平在5.5∶1至8.5∶1之間。

　　預(yù)案將豬糧比價(jià)8.5∶1作為預(yù)警點(diǎn)，高于8.5∶1陷入生豬供應(yīng)偏緊狀態(tài)，啟動(dòng)應(yīng)急方案。具體分為四種情況：綠色區(qū)域(價(jià)格正常)，豬糧比價(jià)在5.5∶1至8.5∶1之間;藍(lán)色區(qū)域(價(jià)格輕度上漲)，豬糧比價(jià)在8.5∶1至9∶1;黃色區(qū)域(價(jià)格中度上漲)，豬糧比價(jià)在9∶1至9.5∶1之間;紅色區(qū)域(價(jià)格重度上漲)，豬糧比價(jià)高于9.5∶1。

　　針對以上四種情況，應(yīng)急方案設(shè)置正常情況和一二三級響應(yīng)，其中：正常情況。當(dāng)豬糧比價(jià)處于5.5∶1至8.5∶1之間(綠色區(qū)域)時(shí)，發(fā)展改革、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和商務(wù)部門要做好市場監(jiān)測工作，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價(jià)格變幻情況，發(fā)展改革部門要定期發(fā)布市場價(jià)格信息，商務(wù)部門要提前研究合理投放活儲、寒儲豬肉時(shí)機(jī)和程序，根據(jù)情況及時(shí)啟動(dòng)投儲工作，如預(yù)計(jì)后期生豬供贈(zèng)約摸浮現(xiàn)缺口，豬糧比價(jià)約摸浮現(xiàn)過度上漲，可擇機(jī)適當(dāng)增添存儲規(guī)模，以增強(qiáng)后期調(diào)控能力。當(dāng)豬糧比價(jià)歸歸綠色區(qū)域后三個(gè)月內(nèi)，將凍豬肉存儲規(guī)模調(diào)整至正常水平。商務(wù)部門要加強(qiáng)對存儲凍豬肉的監(jiān)管，確保凍豬肉存儲數(shù)量有保障、質(zhì)量盡好。

　　三級響應(yīng)。當(dāng)豬糧比價(jià)高于8.5∶1時(shí)，一是發(fā)展改革部門及時(shí)向政府和有關(guān)部門發(fā)出預(yù)警信息，市場監(jiān)管部門加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市等巡查力度，嚴(yán)肅打擊捏造散布漲價(jià)信息、哄抬物價(jià)等價(jià)格違法行為;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門踴躍發(fā)展禽肉等豬肉替代品生產(chǎn)，彌補(bǔ)部分豬肉缺口。二是著手做好啟動(dòng)二級響應(yīng)機(jī)制的準(zhǔn)備。

　　二級響應(yīng)。當(dāng)豬糧比價(jià)持續(xù)一段光陰(通常為一個(gè)月，下同)處于9∶1至9.5∶1之間(黃色區(qū)域)時(shí)，由商務(wù)部門提出凍豬肉存儲投放準(zhǔn)備并牽頭組織實(shí)施;宣傳部門要做好全面客觀正確報(bào)道豬肉產(chǎn)品市場供應(yīng)、價(jià)格和質(zhì)量安全情況，引導(dǎo)社會(huì)各方面客觀察待豬肉價(jià)格上漲的影響，理性對待市場價(jià)格變幻，主動(dòng)引導(dǎo)輿論，防止不當(dāng)炒作，營造有利于促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的輿論氣氛。二是著手做好啟動(dòng)一級響應(yīng)機(jī)制的準(zhǔn)備。

　　一級響應(yīng)。當(dāng)豬糧比價(jià)高于9.5∶1(紅色區(qū)域)時(shí)，由商務(wù)部門提出增添凍豬肉存儲投放準(zhǔn)備并牽頭組織實(shí)施，由發(fā)展改革部門密切關(guān)注各市(州)每月居民消費(fèi)指數(shù)CPI及CPI中的食品價(jià)格的走勢，一旦達(dá)到條件按規(guī)定啟動(dòng)聯(lián)動(dòng)補(bǔ)貼機(jī)制，對低收入群體進(jìn)行價(jià)格暫時(shí)補(bǔ)貼。貴州各市(州)、貴安新區(qū)要落實(shí)凍肉存儲制度，根據(jù)當(dāng)?shù)毓┵?zèng)缺口存儲一定數(shù)量凍豬肉，以增強(qiáng)市場調(diào)控能力。