生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
正規(guī)市場的豬肉可以放心買！│ 博白非瘟疫情后 廣西相關(guān)部門這樣
更新時間：2022-03-15 05:01:36作者：佚名
廣西首例非洲豬瘟疫情被確診后，非洲豬瘟成為公眾關(guān)注的熱點。6月2日，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)市場監(jiān)督管理局就非洲豬瘟病毒傳染特性、豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗和質(zhì)量安全監(jiān)管等公眾普遍關(guān)切的問題進行知道答。
廣西壯族自治區(qū)相關(guān)部門就
豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗和質(zhì)量安全監(jiān)管問題進行解答
自國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，廣西壯族自治區(qū)堅毅貫通落實黨中央、國務院有關(guān)非洲豬瘟防控工作的決心部署，自治區(qū)黨委、政府高度器重，自治區(qū)領導多次作出指示批示，自治區(qū)黨委常委會將有效防控非洲豬瘟疫情列入2019年重點工作任務，自治區(qū)政府多次召開會議、發(fā)出通知，全面部署廣西非洲豬瘟防控工作。相關(guān)部門采取有力措施，壓實防控責任，開展疫情監(jiān)測排查，加強餐廚剩余物源頭管控，強化生豬及生豬產(chǎn)品調(diào)運、病死豬無害化處理監(jiān)管，嚴厲處置疫情，嚴密防堵境外疫情傳入，防控工作取得了一定的成效。
廣西首例非洲豬瘟疫情被確診后，非洲豬瘟成為公眾關(guān)注的熱點。6月2日，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)市場監(jiān)督管理局就非洲豬瘟病毒傳染特性、豬肉產(chǎn)品檢疫檢驗和質(zhì)量安全監(jiān)管等公眾普遍關(guān)切的問題進行知道答。
1、非洲豬瘟會感染人嗎?
非洲豬瘟不是人畜共患病。豬是非洲豬瘟病毒唯獨的自然宿主，除家豬和野豬外，其他動物不感染該病毒。雖然對豬有致命驚險，但對人卻沒有危害，屬于典型的傳豬不傳人型病毒。自發(fā)明非洲豬瘟近一百年來，全球范圍內(nèi)沒有浮現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。
2、市場上的豬肉產(chǎn)品還能買來吃嗎?
國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。生豬陷入定點屠宰場前、后，必須嚴厲按規(guī)定進行疫病檢疫、肉品品質(zhì)檢驗，經(jīng)檢疫檢驗合格的豬肉產(chǎn)品，附具有“兩證兩章”(動物檢疫合格證明、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗合格證、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章)，方可調(diào)出定點屠宰場。生豬產(chǎn)品陷入市場銷售實行準入制度，必須來自定點屠宰場、且附有“兩證兩章”，方可陷入市場銷售。在正規(guī)市場銷售的豬肉都可以放心購買、經(jīng)過燒熟煮透后可以放心食用。
3、陷入定點屠宰場的生豬要經(jīng)過什么檢查?
生豬陷入定點屠宰場前，屠宰場要對生豬查證驗物，即查驗生豬的動物檢疫合格證明和佩戴的畜禽標識，知道生豬來源情況和運輸過程情況，查驗生豬臨床健康狀況、檢測“瘦肉精”。有合法有效動物檢疫合格證明、證物相符、生豬來源于非禁運區(qū)域、運輸途中未浮現(xiàn)異常情況、臨床健康、“瘦肉精”檢測陰性的生豬，方可準予陷入定點屠宰場待宰。
4、生豬屠宰前檢疫不合格的怎么處理?
檢出疑如國家檢疫規(guī)程規(guī)定病種的，要采樣進行獸醫(yī)實驗室檢測，確診的按照規(guī)定作無害化處理。對發(fā)明患有國家檢疫規(guī)程規(guī)定以外疫病的，要隔離察看，確認無異常的，方可準予屠宰。
5、生豬在屠宰環(huán)節(jié)要檢疫哪些疫病?
生豬在屠宰環(huán)節(jié)按規(guī)定要檢疫口蹄疫、豬瘟、非洲豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、豬副傷寒、旋毛蟲病、豬囊尾蚴病等傳染病和寄生蟲病，其中炭疽、豬Ⅱ型鏈球菌病、旋毛蟲病、豬囊尾蚴病是人畜共患病。
6、生豬肉品品質(zhì)檢驗內(nèi)容有哪些?
生豬肉品品質(zhì)檢驗內(nèi)容包括生豬健康狀況、傳染病和寄生蟲病以外的疫病、注水或者注入其他物質(zhì)、有害物質(zhì)和有害腺體、病變組織、種(閹)豬、屠宰加工質(zhì)量、胴體放血是否潔凈、有無外傷、有無出(充)血點、斑塊、色澤是否良好、機械損傷、其他影響肉品質(zhì)量和國家規(guī)定的檢驗項目。
7、屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品怎么處理?
屠宰檢疫、生豬肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，定點屠宰場必須嚴厲按照國家規(guī)定作無害化處理，并做好處理記錄。違抗規(guī)定的，定點屠宰場要承擔相應的法律責任。