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　　日前，中國動物疫病防止控制中央(農業(yè)農村部屠宰技術中央)主任陳偉生在第六屆全球豬業(yè)論壇暨第十六屆(2019)中國豬業(yè)發(fā)展大會上作了題為《對非洲豬瘟的幾點思索》的報告。

　　三個“豬”年

　　1995年，豬價極低。1995年6月豬糧比1:3.88。

　　2007年，是豬價高漲的一年。2007年8月豬糧比1:8.6。

　　2019年，碰到了非洲豬瘟。2019年5月豬糧比1:7.4。

　　兩個外來?。呵萘鞲泻头侵挢i瘟，對產業(yè)造成了很大的影響。

　　關于非洲豬瘟

　　目前行業(yè)最大的問題是能繁母豬存欄下降。2019年3月生豬存欄同比下降18.8%，能繁母豬存欄同比下降21%。

　　9個月在31個省區(qū)共發(fā)生129起非洲豬瘟疫情，其中家豬126起、野豬3起。從散養(yǎng)戶到大型養(yǎng)殖場，不同規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)均有發(fā)生。從出欄來看，占比最高的是100-500頭規(guī)模的豬場。

　　傳播途徑：車輛、人員、物品的帶毒傳播占41.96%，生豬及其產品跨區(qū)域調運占15.18%，泔水等餐廚剩余物喂豬占42.86%。

　　非洲豬瘟病毒：高接觸性傳播、高致死率、高病毒存活力。

　　目前無田間使用的疫苗。什么時候能有在田間使用的安全高效的疫苗?目前還無法歸答，現(xiàn)在還在研究中。

　　綜合管理措施

　　采取綜合管理措施，針對傳染病“三要素”(拔點滅源、阻斷傳播、保護易感動物)開展防控。

　　拔點滅源：進行監(jiān)測、排查、報告，做好應急處置。在疫點3公里以內嚴厲進行監(jiān)測和排查，合理斷定撲殺范圍和生豬數(shù)量(限感染豬群)。

　　調整后的《非洲豬瘟疫情應急實施方案(2019年版)》提出，經病原學檢測為陰性的，存欄生豬可潞傍飼養(yǎng)或就近屠宰。對病原學檢測為陽性的養(yǎng)殖場戶，應撲殺其所有生豬，并做好清洗消毒等工作。疫區(qū)內的生豬屠宰企業(yè)，停止生豬屠宰活動，采集豬肉、豬血和環(huán)境樣品送檢，并進行徹底清洗消毒。

　　阻斷傳播：強化調運監(jiān)管，禁止餐廚剩余物喂豬，加大屠宰加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，加強出入境檢驗檢疫。

　　保護易感動物：請求加強養(yǎng)殖企業(yè)生物安全。

　　防控技術措施

　　建立從養(yǎng)殖到屠宰的全產業(yè)鏈生物安全體系。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、運輸與交易環(huán)節(jié)和屠宰加工環(huán)節(jié)，采取不同的技術措施，詳見《生豬生產、屠宰、運輸環(huán)節(jié)生物安全手冊(試行)》。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風險控制，應注意：泔水、肉制品等威脅飼料安全，車輛包括運豬運料車，防疫員、豬販子、理賠員等人員和種豬、仔豬流通。在入口，做好人員、設備和車輛消毒;出口，進行出豬臺和中轉立升級改造。

　　屠宰環(huán)節(jié)加強檢測。目前國內有9476家屠宰企業(yè)，上游有2600萬個養(yǎng)殖場，下游有530萬家豬肉生產加工企業(yè)和餐飲服務場所。屠宰環(huán)節(jié)是銜接生豬產銷的關鍵環(huán)節(jié)，實施屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢制度和官方獸醫(yī)派駐制度，對切斷病毒傳播鏈條、打好非洲豬瘟攻堅戰(zhàn)至關重要。

　　研究

　　一是研究大型養(yǎng)殖集團生物安全體系。包括全封鎖的產業(yè)體系、全產業(yè)鏈的生物安全系統(tǒng)。減少活畜禽運輸可以降低疫病傳播。

　　二是研究生豬養(yǎng)殖區(qū)域防控模式。譬如福建南平，當?shù)匾?guī)?；潭却蠓岣?，建設區(qū)域性車輛洗消中央，加強屠宰加工環(huán)節(jié)生物安全措施。除寥珞業(yè)自建車輛清洗消毒中央，并在豬場入口增設二次消毒設施設備，養(yǎng)豬協(xié)會還協(xié)調多家豬場共同建設洗消中央。洗消中央不需要“魁梧上”，能起到洗消的目的即可。同時，幫助發(fā)生疫情的養(yǎng)殖場(戶)重建信心、恢重生產。

　　產業(yè)結構發(fā)生碩大變幻，產業(yè)轉型升級的核心問題是“人”

　　1996年，生豬出欄50頭以上的豬場占比13.6%，2006年提升至43%，2016年為73.8%。預計未來幾年約摸會加速提升。

　　養(yǎng)豬戶占全國農戶的比例下降，從2009年的25.5%下降至2019年的9.9%。

　　養(yǎng)殖結構發(fā)生碩大變幻，產業(yè)轉型升級的關鍵項是技術的發(fā)展創(chuàng)新和勞動者素質的提高。其中，核心問題是“人”，需要通過勞動者素質提高來促進轉型升級，決心了非洲豬瘟防控具有長期性重雜性和艱巨性。

　　要是能把細節(jié)做到位，把規(guī)矩變成習慣，防控措施就能落實到位。