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2022-12-04
農(nóng)業(yè)部自今年國慶節(jié)至明年三月底組織開展一次生豬屠宰質(zhì)量安全
更新時間：2022-03-14 22:33:40作者：佚名
為保證生豬產(chǎn)質(zhì)量量安全，確保廣大人民大眾肉品花費安全和身體健康，在各地遵循《農(nóng)業(yè)部對于印發(fā)<2014年農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量安全專項整治計劃>的告訴》（農(nóng)質(zhì)發(fā)〔2014〕8號）精力的基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)部決定自今年國慶節(jié)至下一年三月底安排展開一次生豬屠宰質(zhì)量安全專項整治活動。
農(nóng)業(yè)部近來發(fā)布的《對于安排展開生豬屠宰質(zhì)量安全專項整治活動保證商場肉質(zhì)量量安全的告訴》需求：
一、進步知道，加強專項整治活動安排領(lǐng)導
加強生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)管，保證肉品花費安全，推進社會和諧穩(wěn)定是各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分的重要職責。當時畜禽屠宰監(jiān)管職責正處于交代過渡期，也是肉品花費旺季、動物疫病易發(fā)期、食物安全敏感期，各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要進一步增強大局認識、職責認識和法制認識，站在保證食物安全的高度，切實加強安排領(lǐng)導和部分協(xié)作，根據(jù)《食物安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰辦理條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本地實際情況，擬定生豬屠宰質(zhì)量安全專項整治計劃，對于當時生豬屠宰質(zhì)量安全的杰出疑問和薄弱環(huán)節(jié)，會集展開專項整治，強化屠宰公司平常監(jiān)管，全面落實屠宰公司質(zhì)量安全主體職責，確保肉質(zhì)量量安全。
二、嚴格法律，嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為
切實做好生豬定點屠宰答應辦理工作。嚴格執(zhí)行生豬定點屠宰準入條件，切實加強小型屠宰場點設(shè)置辦理。嚴肅查辦冒用、假造定點屠宰資格證以及屠宰公司出借、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書或標志牌的行為。
嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。活躍采納部分聯(lián)合與獨自法律相結(jié)合的方式，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）的巡查力度，嚴厲打擊私屠濫宰、灌水及注入其他物質(zhì)、宰前運用“瘦肉精”、屠宰病死生豬等違法行為，堅決取締私屠濫宰窩點，構(gòu)成高壓態(tài)勢，謹防病害肉、“灌水肉”流入商場。
加強部分和諧協(xié)作，加大對生豬屠宰違法案件的查辦力度。各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要活躍健全完善生豬屠宰辦理聯(lián)席會議準則，自動會同公安、食物藥品監(jiān)管、環(huán)保、工商等部分展開工作。要強化行政法律與司法聯(lián)接，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為；涉嫌犯罪的，要及時移送公安部分，依法追究涉案人員刑事職責。
三、強化監(jiān)管，催促落實屠宰公司主體職責
生豬屠宰公司是豬肉產(chǎn)質(zhì)量量安全榜首職責人。各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要依照《生豬屠宰辦理條例》等法規(guī)需求，加大屠宰公司平常監(jiān)管力度，重點查看屠宰公司肉質(zhì)量量安全準則樹立和執(zhí)行情況。催促屠宰公司嚴格執(zhí)行生豬出場查驗掛號、待宰靜養(yǎng)、肉質(zhì)量量查驗、“瘦肉精”自檢、無害化處置等準則。各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要加大“瘦肉精”抽檢力度，強化對屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”的監(jiān)管和查辦。各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要嚴格執(zhí)行屠宰檢疫準則，認真做好生豬宰前、宰后檢疫。嚴禁檢疫不合格生豬出場屠宰，謹防未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未經(jīng)肉質(zhì)量量查驗或查驗不合格豬肉商品流入商場，對檢疫不合格生豬或檢疫、查驗不合格豬肉商品要監(jiān)督貨主進行無害化處置。
四、廣泛宣揚，增強社會監(jiān)督和大眾參加
各級畜牧獸醫(yī)和生豬屠宰主管部分要緊緊捉住節(jié)日期間大眾業(yè)余時間較多、出行人流會集的機遇，充分發(fā)揮播送、電視、報紙、網(wǎng)絡等新聞媒體效果，采納靈活多樣的方式，宣揚屠宰行業(yè)監(jiān)管和肉質(zhì)量量鑒別常識，引導大眾科學花費肉類商品。及時向社會發(fā)布查辦的典型違法犯罪案件，增強大眾花費決心。各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要向社會發(fā)布畜禽屠宰辦理工作告發(fā)投訴電話，對大眾、媒體反映的生豬屠宰質(zhì)量安全疑問，榜首時間安排核對辦理。