生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
?？冢禾崆?天申報檢疫 指定生豬運輸路線，疑似病變立即隔離！
更新時間：2022-03-15 05:07:33作者：佚名
你最近吃的湯粉有販薯肉嗎”、“怎么連肉夾饃都換成雞肉餡了”……豬肉，是近段光陰海口市民時不時會聊到的話題。昨日，記者從?？谑姓赖?，從昨天開始，?？谝呀?jīng)有26個網(wǎng)點開始點對點供應放心豬肉。同時，首席批“放心豬肉”銷售點將增添到48個，快去看看你家附近有沒有。
?？凇胺判呢i肉”銷售點增添到48個
“肉來了，肉來了，快去買!”昨日上午8時30分，記者在海口海甸島的沿江三西農貿市場看到，首席批放心豬肉準時送達，前來購買的市民絡繹不絕。昨日，記者從?？谑修r業(yè)農村局獲悉，?？诠_首席批48個“放心豬肉”銷售點。據(jù)知道，這48個銷售點經(jīng)銷商是?？谑邢嚓P部門在全市各大超市、農貿市場選定的符合條件的豬肉產品經(jīng)銷商，符合衛(wèi)生條件好、信譽度高，沒有違法違規(guī)記錄等請求。屠宰廠(場)和放心豬肉門店經(jīng)銷商簽訂供銷協(xié)議，各經(jīng)銷商每天將次日銷售準備報送贈屠宰廠(場)，屠宰廠(場)匯總后制定次日生豬采購、屠宰準備。
未來，隨著全市豬瘟疫情的有效控制，豬肉供應體系逐漸恢重，全市“放心豬肉”的供應點位和供應量都會相應增添，直至歸到疫情前水平。
在賣贈你之前，這頭豬要經(jīng)歷幾道關?
?？谑修r業(yè)農村局相關盡職人介紹，?？谠谌蟹秶噙x符合“點對點”供應條件的生豬養(yǎng)殖企業(yè)(含專業(yè)合作社)，按照好中選優(yōu)、分期分批的原則，有序調運和供應生豬，優(yōu)先選擇海口市非洲豬瘟疫情安全區(qū)內符合條件的生豬養(yǎng)殖場，如安全區(qū)不足，再從受威脅區(qū)統(tǒng)籌考慮。
出欄 提前3天申報檢疫，同時開展抽樣檢測
供應生豬的養(yǎng)殖企業(yè)應符合以下條件：
1.具有孤立法人資格，擬調出生豬的養(yǎng)殖場取得《動物防疫條件合格證》，防疫管理制度健全，配備專職獸醫(yī)人員;
2.具有較高生物安全水平，過去3年內未發(fā)生重要動物疫情，在部、省兩級重要動物疫病抗體監(jiān)測中，未浮現(xiàn)低于國家規(guī)定標準的情景;
3.所在區(qū)轄區(qū)內無屠宰企業(yè)或現(xiàn)有屠宰企業(yè)產能不足;
4.按規(guī)定開展非洲豬瘟實驗室檢測，檢測結果為非洲豬瘟病毒核酸陰性;5.與屠宰企業(yè)簽訂專項供應生產合同。
出欄請求方面，養(yǎng)殖企業(yè)要在生豬出欄3天前向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫，同時開展非洲豬瘟疫病抽樣檢測。具備PCR檢測條件的養(yǎng)殖企業(yè)可以自檢，出具有效期為3天的自檢報告。如無條件的，可委托海南羅牛山食品集團有限公司或其他有資質條件的檢測機構進行檢測，并出具有效期為3天的檢測報告(海南羅牛山食品集團有限公司或其他有資質條件的檢測機構按成本價收取檢測費用)。各區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構憑非洲豬瘟檢測合格報告出具動物產地檢疫合格證。
運輸 指定生豬運輸路線，不得隨意變更
?？谑姓埱?，調運符合供應條件的生豬，采用專用機動車輛，其品牌、顏色、型號、牌照、車輛所有者、運載量等信息已向所在區(qū)獸醫(yī)主管部門備案，并已獲得生豬運輸車輛備案表;車輛載重、空間等與所運輸?shù)纳i大小、數(shù)量相適應;廂壁及底部耐侵蝕、防滲漏;具有防止動物糞便和墊料等滲漏、遺撒的設施，便于清洗、消毒;隨車配有簡易清洗、消毒設備;具有其他保障動物防疫的設施設備;必須配備定位跟蹤系統(tǒng)，相關信息記錄保存半年以上。生豬運輸車輛按照指定路線行駛，不得隨意變更路線，不得中途裝(卸)載或拋棄病、死、殘豬。承運人應在裝載前、卸載后對車輛進行徹底清洗消毒。
屠宰 一旦發(fā)明疑如病變，立即把豬轉至隔離間
按請求，屠宰企業(yè)應當符合以下條件：
1.取得《生豬定點屠宰允許證》;
2.2017年實際屠宰生豬15萬頭以上;
3.過去3年內，在相關部門無產品質量方面的不良記錄，在部、省兩級農產品質量安全監(jiān)督檢測中未檢出禁用藥物或違禁添加物;
4.經(jīng)省級畜牧獸醫(yī)主管部門檢查，符合《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢測規(guī)范》請求;
5.能夠按照生豬來源場戶分批屠宰生豬。
駐場官方獸醫(yī)要監(jiān)督生豬屠宰企業(yè)嚴厲按照相關請求進行檢測。也可根據(jù)實際情況，在確保全籠罩的前提下，進行入場前檢測，即在生豬進場前以車為單位采集所有生豬血液樣品，均勻混合后進行檢測。屠宰過程中發(fā)明疑如非洲豬瘟典型病變的，要立即停止屠宰，將可疑生豬轉至隔離間，并采集病變組織和血液樣品進行檢測。用于生產飼料原料的豬血，在出廠前按每車次采集3個樣品進行檢測。屠宰廠要建立健全日常生豬進廠(場)、宰殺、發(fā)貨、清洗、消毒等管理制度，在非洲豬瘟疫情期間，每天上報至所在轄區(qū)的主管部門。
手機掃一掃 豬肉溯源 “碼”上查
目前，海口市正持續(xù)加大對生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)和市場經(jīng)銷商的監(jiān)管力度，以發(fā)放告訴書、簽訂允諾書的方式催促企業(yè)切實執(zhí)行主體責任，把好生豬及其產品各個環(huán)節(jié)的質量控制關。
?？谑袑Ω鬓r貿市場、商超供應點的進貨臺賬進行檢查，嚴禁使用來源不明、病死豬肉產品，確保所售豬肉為指定屠宰場提供。檢查各農貿市場、商超供應點每日銷售豬肉的“兩證兩章一報告”，即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章和非洲豬瘟檢測報告，確保豬肉質量安全。同時，重點對銷售活動進行監(jiān)督。各銷售網(wǎng)點必須執(zhí)行供銷協(xié)議，不得浮現(xiàn)串貨、哄抬物價、經(jīng)營私宰生豬的行為;各銷售網(wǎng)點每日銷售剩余的生豬產品，累積超出質量保質期且必須銷毀的，需按照餐廚廢棄物管理相關規(guī)定進行處理。
此外，海口市將研究建立從養(yǎng)殖場到屠宰廠(場)，再到銷售市場的生豬產品可追溯體系。將豬肉產品的養(yǎng)殖信息、檢測信息、運輸信息、屠宰信息及市場信息以二維碼的形式在動檢票上顯示。消費者可通過二維碼知曉豬肉產品的基本信息，以達到安全可追溯的目的。