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對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，豬肉是餐桌上必不可少的一道食材，但受非洲豬瘟的影響，今年下半年大家約摸吃頓豬肉就要“肉疼”半晌。4月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)，再次釋放了豬肉價(jià)格上漲的信號(hào)，四季度活豬價(jià)格將會(huì)打破2016年的歷史高點(diǎn)。短短的一周光陰，兩次官宣！豬肉價(jià)格今年上漲已成定局。　　01　　價(jià)格上漲信號(hào)　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)魏百剛在會(huì)上贈(zèng)出這樣一組數(shù)據(jù)，一季度生豬出欄1.88億頭，同比減少5.1%；豬肉產(chǎn)量1463萬(wàn)噸，同比減少5.2%?！　≡谖喊賱偪磥?lái)，受非洲豬瘟影響，我國(guó)生豬產(chǎn)能持續(xù)下滑?，F(xiàn)在規(guī)模豬場(chǎng)補(bǔ)欄比較謹(jǐn)慎，一些小產(chǎn)戶加速推出，生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少，持續(xù)三個(gè)月同比下降超過(guò)10%，按照六個(gè)月生豬生產(chǎn)周期推算，預(yù)計(jì)下半年豬肉供應(yīng)約摸趨緊，價(jià)格約摸浮現(xiàn)顯然上漲?！　∝i肉價(jià)格上漲與生豬供應(yīng)有直接聯(lián)系。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21%，同比降幅達(dá)到了近十年來(lái)最大值，尤其是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。　　“盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對(duì)整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是尤其嚴(yán)重的?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王俊勛介紹，從消費(fèi)情況看，正常年份春節(jié)過(guò)后豬價(jià)都是下跌歸落的，但今年浮現(xiàn)了相反行情，主要緣故是前期浮現(xiàn)疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補(bǔ)欄沒(méi)跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價(jià)格快速上漲?！　⊥蹩妆硎?，我們對(duì)最近兩個(gè)月的情況作了對(duì)照，3月首席周全國(guó)活豬均勻價(jià)格12.91元/公斤，同比上漲2.1%，這也是近兩年首次超過(guò)上年同期水平。4月首席周，活豬價(jià)格15.15元/公斤，短短一個(gè)月光陰里上漲了17.4%，同比上漲幅度達(dá)到了36%。這里還有豬周期因素的影響，去年同期豬價(jià)處于下降通道，同比幅度大，是雙重因素疊加影響的結(jié)果。“總的情況來(lái)看，豬價(jià)已經(jīng)提前陷入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會(huì)下降，后期生豬供應(yīng)會(huì)趨緊，四季度活豬價(jià)格將會(huì)打破2016年的歷史高點(diǎn)。”王俊勛強(qiáng)調(diào)。　　實(shí)際上，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部17攘①行的發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂就已經(jīng)透露，今年下半年豬價(jià)有約摸浮現(xiàn)階段性快速上漲，能手初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅約摸超過(guò)70%，創(chuàng)歷史新高。　　短短一周光陰，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)纱伟l(fā)布會(huì)都傳達(dá)了同一個(gè)信號(hào)——豬肉價(jià)格要漲?！　?2　　供應(yīng)并不“緊缺”　　不過(guò)，唐珂也表示，考慮到部分屠宰企業(yè)前期存儲(chǔ)的凍豬肉綠澍出庫(kù)和上半年季節(jié)性消費(fèi)相對(duì)平衡等因素，今年二季度豬價(jià)大幅上漲的空間不大?！　”本┬掳l(fā)地向記者提供的資料也佐證了這一點(diǎn)。資料顯示，上周（2019年4月13日至4月19日），新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的均勻價(jià)走勢(shì)平衡，略有歸落。周內(nèi)的最高價(jià)是9.45元/斤（4月13日）比前一周的9.40元/斤上漲0.53%；周內(nèi)的最低價(jià)是9.23元/斤（4月19日），比前一周的9.25元/斤下降0.22%。最高價(jià)浮現(xiàn)在周前期，最低價(jià)浮現(xiàn)在周后期，表明肉價(jià)在上周的表現(xiàn)是穩(wěn)中有落?！　”本┬掳l(fā)地統(tǒng)計(jì)部門盡職人劉通分析稱， 能繁母豬存欄量是在去年年底的時(shí)候浮現(xiàn)持續(xù)下降的，按照正常規(guī)律，能繁母豬存欄量下降會(huì)在若干個(gè)月以后影響毛豬的供應(yīng)，普通推算是在今年下半年影響毛豬的供應(yīng)，所以，在今年3月份肉價(jià)浮現(xiàn)大幅上漲，實(shí)際上是屬于提前上漲的，是預(yù)期拉動(dòng)的?！　?jù)劉通介紹，從新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的銷售狀況來(lái)看，屠宰廠白條豬運(yùn)到市場(chǎng)以后，銷售不盡，然后再拉歸屠宰廠的現(xiàn)象持續(xù)發(fā)生。這種返廠現(xiàn)象在3月份每天都在發(fā)生，返廠率普通維持在5-10%之間。陷入4月份以后，返廠率的比例上升到10%左右，返廠比例超過(guò)10%的現(xiàn)象在本周成為常態(tài)。所以，新發(fā)地市場(chǎng)的商戶以為，就目前的供應(yīng)形勢(shì)來(lái)看，“毛豬的供應(yīng)在近期根本就不缺”?！　”M管能繁母豬存欄量同比浮現(xiàn)較大的降幅，要是淘汰此前產(chǎn)能過(guò)剩的部分，“肉價(jià)上漲的幅度約摸達(dá)不到某些人士預(yù)期的高度”。在劉通看來(lái)，目前兩三個(gè)月內(nèi)，豬價(jià)約摸還會(huì)浮現(xiàn)短時(shí)顛簸，但豬價(jià)總體向好的趨勢(shì)不變，養(yǎng)殖戶要認(rèn)清目前的大形勢(shì)，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔楹痛鏅谇闆r，合理調(diào)度補(bǔ)欄和出欄?！　∩i價(jià)格預(yù)警分析師馮永輝告訴北京商報(bào)記者，存欄量是推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲的關(guān)鍵，就目前來(lái)看，非洲豬瘟所帶來(lái)的影響依然存在，所以對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，惟獨(dú)消除掉非洲豬瘟這一威脅，他們才干安心恢重生產(chǎn)。　　03　　領(lǐng)漲CPI　　豬肉價(jià)格的上漲不僅僅是反映在老百姓的“菜籃子”中，更為重要的是它對(duì)居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù)（CPI）的影響。魏百剛表示，豬肉是CPI當(dāng)中占比最大的食品消費(fèi)品種，豬價(jià)上漲對(duì)CPI走高會(huì)起到一定的推動(dòng)作用。　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年3月份CPI同比上漲2.3%。在食品方面，豬肉價(jià)格上漲5.1%，為同比連降25個(gè)月后首次轉(zhuǎn)為增長(zhǎng)，而由此也影響了CPI上漲約0.12個(gè)百分點(diǎn)?！　￠L(zhǎng)江證券趙偉團(tuán)隊(duì)分析稱，豬肉價(jià)格對(duì)CPI同比的拉動(dòng)奉獻(xiàn)率最高接近40%，一旦豬肉價(jià)格陷入上漲周期，會(huì)對(duì)CPI形成持續(xù)拉動(dòng)。同時(shí)，豬價(jià)上漲，或?qū)е虏糠中枨筠D(zhuǎn)向雞等其他禽肉，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格上漲，間接加大CPI上漲壓力?！　　爱a(chǎn)能去化導(dǎo)致的豬肉供贈(zèng)缺口，短期約摸較難彌補(bǔ)，豬價(jià)已陷入持續(xù)上漲通道?！遍L(zhǎng)江證券趙偉團(tuán)隊(duì)以為，我國(guó)豬肉主要以自產(chǎn)自銷為主，豬肉進(jìn)口占比低、較難對(duì)沖國(guó)內(nèi)供贈(zèng)收縮規(guī)模。為緩解豬價(jià)周期性波動(dòng)，我國(guó)利用豬肉存儲(chǔ)吞吐進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)控，但規(guī)模有限。此外，國(guó)內(nèi)生豬以小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主，尚未形成集中定價(jià)機(jī)制，對(duì)豬肉實(shí)施行政限價(jià)調(diào)控的效果也約摸有限?！　⌒聲r(shí)代證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家潘向東表示，這輪豬周期預(yù)計(jì)將持續(xù)3年以上，大家要做好豬肉約摸會(huì)成為“高消費(fèi)品”的準(zhǔn)備。　　那么豬肉價(jià)格上漲是否會(huì)帶來(lái)通脹壓力呢？海通宏觀姜超團(tuán)隊(duì)則以為，目前國(guó)內(nèi)外需求疲軟，大宗商品價(jià)格相比去年均有顯然歸落，預(yù)計(jì)19年P(guān)PI將重歸通縮區(qū)間，并對(duì)非食品CPI形成壓制。要是19年國(guó)際油價(jià)向來(lái)處于目前50-60美元/桶左右，那么就算年中豬價(jià)同比歸升至15%，CPI同比在年中約摸僅會(huì)達(dá)到2.5%左右，但難以打破3%。要是生豬存欄量進(jìn)一步去產(chǎn)能化，19年后旬豬價(jià)約摸會(huì)進(jìn)一步歸升，需要密切關(guān)注生豬產(chǎn)能的未來(lái)變幻。