生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
成本普降一成清明乳豬抵買
更新時(shí)間：2022-03-15 05:21:30作者：佚名
距離清明節(jié)不到半個(gè)月，部分市民提早祭祖，祭祖乳豬綠澍上市開賣。南都記者從酒樓食肆和燒臘檔口知道到，因生豬成本普降一成，今年乳豬價(jià)格保持穩(wěn)定，部分商家還小幅降價(jià)。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)顯示，每年廣州市清明節(jié)期間乳豬銷售約達(dá)2萬頭。
據(jù)知道，去年春節(jié)后養(yǎng)殖戶依據(jù)以往節(jié)后市場將歸歸淡季的照例，節(jié)前肥豬大量出欄，致使節(jié)后市場生豬供贈(zèng)量低于正常需求，推高了生豬價(jià)格。而今年養(yǎng)殖戶根據(jù)去年行情看好生豬市場，致使今年的生豬養(yǎng)殖戶比去年有所增添，加上今年冬天沒有浮現(xiàn)寒寒的天氣，生豬存活率高，推高了生豬的出欄率，因此今年生豬的成本價(jià)比去年稍微下降。
對市民而言，生豬成本降低使得乳豬價(jià)格下降，是最大的利好消息。廣州酒家的清明乳豬的售價(jià)為599元，比去年價(jià)格666元有所降低。廣州酒家今年在電商平臺(tái)和官方微信公眾號(hào)上推出乳豬預(yù)訂服務(wù)，提前預(yù)訂門店提貨，線上線下同價(jià)。在蘊(yùn)溷區(qū)永勝市場，有燒臘檔的員工也表示，乳豬價(jià)格比往年略降，預(yù)計(jì)預(yù)訂量將提高。廣州酒家有關(guān)盡職人介紹，乳豬燒制好4個(gè)小時(shí)內(nèi)食用風(fēng)味才是最佳的，一只乳豬由前期處理到燒制盡畢約摸需要6個(gè)小時(shí)，所以乳豬普通采取提前預(yù)訂的方式。