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　　我國(guó)自古就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，生豬養(yǎng)殖歷史悠久。由于我國(guó)人民群眾飲食習(xí)俗緣故，豬肉是我國(guó)居民的主要肉食，雞肉牛羊肉次之。而我國(guó)的豬肉產(chǎn)量占世界總豬肉產(chǎn)量的一半有余。雖然，我國(guó)是公認(rèn)的生豬大國(guó)，但在養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖效益上與美國(guó)、歐盟等國(guó)家還有不小的差距。因此導(dǎo)致進(jìn)口肉品數(shù)量屢創(chuàng)新高。多發(fā)性疾病、濫用抗生素、養(yǎng)殖污染等因素制約著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。隨著文化、經(jīng)濟(jì)和人們生存水平的不斷提高，未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必然向著集中化、集約化、專業(yè)化和規(guī)模化的現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)體系發(fā)展。

　　一、我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀

　　1、小散戶養(yǎng)豬：普通飼養(yǎng)1-5頭，粗放式生產(chǎn)。

　　2、大散戶養(yǎng)豬：即養(yǎng)豬專業(yè)戶，普通飼養(yǎng)規(guī)模從幾十頭到上千頭不等。生產(chǎn)方式具有一定的專業(yè)性，需要一定的投入，創(chuàng)造專門的養(yǎng)豬場(chǎng)，有專人盡職管理。

　　3、規(guī)模化養(yǎng)豬：普通每場(chǎng)年出欄幾千頭到上萬(wàn)頭。這種生產(chǎn)方式專業(yè)性很強(qiáng)，投入大，要有一批專業(yè)人員盡職生產(chǎn)管理。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冉y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，2001年至今，我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)。 散戶由于風(fēng)險(xiǎn)不可控，不能保證其適當(dāng)盈利，已經(jīng)徐徐在退出。今年，在行情利好的因素下。大型養(yǎng)豬集團(tuán)、飼料企業(yè)都發(fā)布了自己的養(yǎng)豬準(zhǔn)備，增添生豬養(yǎng)殖。其產(chǎn)能將可以達(dá)到上億頭。

　　二、疫病重雜，多發(fā)

　　疫情的凈化和控制是養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證。近年來(lái)，世界畜牧業(yè)的疾病流行情況令人堪憂，各地豬場(chǎng)疾病流行情況不容樂(lè)觀，傳統(tǒng)的流行疾病依然威脅豬場(chǎng)安全，豬病流行形勢(shì)依然嚴(yán)重：寒寒季節(jié)仔豬腹瀉、偽狂犬??；藍(lán)耳病呈散發(fā)，總體較平衡，豬瘟、口蹄疫免疫防控不能松弛。當(dāng)前，在我國(guó)已采取了一系列疫病綜合防御措施，來(lái)防治動(dòng)物疫病。

　　三、食品安全

　　食品安全問(wèn)題事故的發(fā)生露餡了我們養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還存在嚴(yán)重的安全生產(chǎn)隱患，豬肉的衛(wèi)生安全成為消費(fèi)者日益關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，并且越來(lái)越影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和消費(fèi)信心。這會(huì)贈(zèng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成重要的經(jīng)濟(jì)損失，而且使整個(gè)產(chǎn)業(yè)陷入困境。抗生素濫用、獸藥殘留，這些現(xiàn)象造成消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)的不相信，嚴(yán)重危害到人民群眾的健康和整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。