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　　全國(guó)生豬價(jià)格自今年6月份沖高跳水以后，截止目前已經(jīng)反彈至8.5元/斤附近。31省經(jīng)濟(jì)情報(bào)獲得的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬均價(jià)為16.35元/公斤，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)為16.74元/公斤。其中，四川生豬價(jià)格已漲至17.6元/公斤，居各省首位。

　　按照我國(guó)每年出欄7億頭生豬來算，年出欄7000萬(wàn)頭的四川為國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬首席大省，大致占全國(guó)10%的市場(chǎng)份額。對(duì)于四川來說，不僅僅是養(yǎng)豬大省，同時(shí)也是豬肉消費(fèi)大省，數(shù)據(jù)顯示，擁有8000萬(wàn)人口的四川每年大約要消耗300多萬(wàn)噸豬肉。

　　那么四川人每到年底要制作、儲(chǔ)存多少臘肉呢？雖然官方?jīng)]有具體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但從以往的新聞報(bào)道中不難發(fā)明，四川人年底熏制臘肉已經(jīng)到了“全民舉動(dòng)”的地步。

　　今年1月，四川達(dá)州空氣質(zhì)量告急，嚴(yán)重的污染和輿論壓力讓達(dá)州市環(huán)保局聯(lián)合城管等部門，展開了一系列整治違規(guī)熏制臘肉現(xiàn)象，關(guān)閉了多家臘肉熏制工廠。

　　業(yè)內(nèi)人士分析以為，南方豬價(jià)能否反彈主要看需求端，現(xiàn)在等待著是南方天氣逐漸變寒，天氣放晴，開始臘肉制作，繼而有望再次帶動(dòng)一次上漲態(tài)勢(shì)。集體來看，11月份生豬市場(chǎng)等待著需求的提振。

　　31省經(jīng)濟(jì)情報(bào)注意到，為對(duì)付生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，四川省日前出臺(tái)了《四川省緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，《調(diào)控預(yù)案》維持將豬糧比價(jià)（指生豬出場(chǎng)價(jià)格與玉米批發(fā)價(jià)格的比值）作為生豬盈虧平衡點(diǎn)的核心指標(biāo)，并采用區(qū)間設(shè)置；但平衡區(qū)間由原來的5.5︰1—6︰1調(diào)整為5.5︰1—5.8︰1，與國(guó)家預(yù)案保持一致。

　　四川省稱，進(jìn)行上述修改的主要考慮：一是全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)加快形成，四川省輸入玉米逐年增多，與全國(guó)市場(chǎng)聯(lián)系日益密切；二是玉米價(jià)格走勢(shì)目前有潞傍下行趨勢(shì)，調(diào)整平衡區(qū)間更加正確反映這個(gè)趨勢(shì)。