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　　加裕美國(guó)區(qū)域業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理Fernando Ortiz

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　　墨西哥豬肉價(jià)格

　　過(guò)去周圍，墨西哥生豬活重均價(jià)是每公斤27.6墨西哥比索(每磅67美元)，和2015年同期相比提高了14%。過(guò)去4周墨西哥城記錄的均勻活重價(jià)格是每公斤28.1墨西哥比索，比一年前同期4周均價(jià)高出了16.6%。

　　下表說(shuō)明了三個(gè)主要的墨西哥區(qū)域的豬肉價(jià)格(所有價(jià)格都是墨西哥貨幣)。最下面是國(guó)家均價(jià)。

　　重要的一點(diǎn)是墨西哥不僅保持了良好的豬價(jià)，而且在美國(guó)豬價(jià)大幅下降的情況下比去年有了小幅上漲。墨西哥依然有夢(mèng)想的豬價(jià)可以使養(yǎng)殖戶獲得每頭30美元的利潤(rùn)。這種情況會(huì)持續(xù)多久呢?我們以為不會(huì)持續(xù)太久。從歷史上來(lái)看，美國(guó)的低價(jià)曾導(dǎo)致美國(guó)豬肉大量涌入墨西哥，從而對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)帶來(lái)碩大壓力。我們開(kāi)始看到北美市場(chǎng)的影響在墨西哥也反映出來(lái)只是個(gè)光陰問(wèn)題。有一句經(jīng)濟(jì)諺語(yǔ)說(shuō)道，當(dāng)美國(guó)豬肉價(jià)格感冒了，墨西哥豬肉價(jià)格會(huì)得肺炎。

　　要是墨西哥養(yǎng)殖戶正在找找未來(lái)價(jià)格的慰藉， 有一點(diǎn)好消息是在過(guò)去倆年墨西哥豬肉消費(fèi)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)(3.3%)。Jalisco 和Sonora 這倆個(gè)主要養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)域，在2015年分辭對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬供應(yīng)奉獻(xiàn)了18.9%和17%。后面的重要順序是Puebla (12.3%), Veracruz (9.2%), Yucatán (8.6%), Guanajuato (8.3%) 和 Michoacán (3.2%)。但是Jalisco 和Sonora 是最重要的豬肉出口區(qū)域。

　　墨西哥比索貶值(美元重新估價(jià)?)

　　倆年前，墨西哥比索對(duì)美元是12.50：1。 從那時(shí)到現(xiàn)在，美元和世界上大多數(shù)其他貨幣一樣進(jìn)行著大幅的重新評(píng)估。在去年2月跨越19：1的標(biāo)記線后本周美元報(bào)價(jià)大約是18.5比索。其他國(guó)家的貨幣貶值度如下：俄羅斯(86%)，巴西(52%)，加拿大(18%)，歐元(20%)，韓國(guó)(19%),英鎊(17%)。墨西哥貨幣貶值超過(guò)30%是很不利的，但是約摸會(huì)更糟。最不好的情況會(huì)是，養(yǎng)殖戶比早先更多地購(gòu)買高價(jià)進(jìn)口谷物(甚至農(nóng)作物價(jià)格比原產(chǎn)國(guó)價(jià)格還要低)。由于一個(gè)國(guó)家的貨幣價(jià)格影響其產(chǎn)品在世界商場(chǎng)上的流通，貨幣匯率對(duì)全國(guó)出口和進(jìn)口成本又碩大影響。另一方面，通過(guò)將產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外墨西哥豬肉獲得更多利潤(rùn)。隨著美元上漲，墨西哥也享受了出口的增長(zhǎng)，尤其是對(duì)美國(guó)。為什么墨西哥這么火說(shuō)不過(guò)去，因?yàn)樵?016年將享受4%的GNP增長(zhǎng)，幾乎是美國(guó)的倆倍。反面來(lái)說(shuō)，比索的貶值降低了墨西哥生產(chǎn)的產(chǎn)品在世界上最大的消費(fèi)國(guó)--美國(guó)的成本，從而刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

　　由于世界經(jīng)濟(jì)條件是流動(dòng)的，比索和其他貨幣對(duì)美元保持弱勢(shì)的理由至少有六，七個(gè)。

　　墨西哥豬肉行業(yè)預(yù)計(jì)會(huì)在國(guó)際市場(chǎng)上進(jìn)一步擴(kuò)張，會(huì)明確的關(guān)注亞洲市場(chǎng)。預(yù)計(jì)2016年墨西哥會(huì)生產(chǎn)140萬(wàn)噸豬肉(USDA預(yù)料)，離自贈(zèng)自足還很遠(yuǎn)。預(yù)計(jì)2016年墨西哥豬肉消費(fèi)會(huì)增添3.3%，會(huì)保持在220萬(wàn)噸(胴體)。從2012年起，墨西哥的豬肉出口擴(kuò)張了30%(2012年70000噸—2015年100000噸)。

　　之前提到過(guò)，墨西哥豬肉進(jìn)口大約每年100萬(wàn)噸 – 價(jià)值超過(guò)17億8千500萬(wàn)美元 – 代表了全世界14%的進(jìn)口豬肉。主要供應(yīng)商是美國(guó)，占領(lǐng)銷售額的84%，超過(guò)15億美元。其次是加拿大，2.5億美元。這倆國(guó)使墨西哥豬肉進(jìn)口規(guī)模和價(jià)值增添了98%。

　　前倆周我們?cè)谖靼嘌腊菰L了幾個(gè)養(yǎng)殖戶和屠宰加工場(chǎng)。我的感覺(jué)是歐洲尤其是西班牙的屠宰加工場(chǎng)目前關(guān)注的目標(biāo)市場(chǎng)是墨西哥和哥倫比亞。最近由歐洲委員會(huì)確認(rèn)的從西班牙向墨西哥開(kāi)放清新豬肉市場(chǎng)是整個(gè)過(guò)程中的首席步，將會(huì)對(duì)歐萌玟他成員國(guó)開(kāi)辟相如的出口打破口。

　　"市場(chǎng)對(duì)于來(lái)自西班牙的清新豬肉開(kāi)放了，我每躥待從法國(guó)來(lái)的清新豬肉市場(chǎng)也能獲得開(kāi)放。從德國(guó)，羅馬尼亞，意大利和波蘭的出口也在推動(dòng)中?！睔W洲委員會(huì)的一個(gè)代表最近說(shuō)道。我們可以期待多少豬肉交易呢?個(gè)人以為，不會(huì)太多，下面是緣故：

　　市場(chǎng)上有潛力，但是歐洲出口商應(yīng)該面對(duì)來(lái)自北美對(duì)手的激烈競(jìng)爭(zhēng)，尤其是價(jià)格方面，主要由于更高的運(yùn)費(fèi)。

　　墨西哥主要豬肉出口是火腿?；鹜仍诒泵朗窍鄬?duì)價(jià)值較低的豬肉產(chǎn)品，但是在歐洲尤其是西班牙最貴。我不斷定西班牙是不是能承受把火腿運(yùn)輸?shù)侥鞲绾湍切┟绹?guó)的便宜貨競(jìng)爭(zhēng)。目前，他們?cè)诳紤]贈(zèng)產(chǎn)品增添一些價(jià)值，這將會(huì)是個(gè)艱難的事。在那種情況下，我們會(huì)談到熏的或腌制的火腿;這是西班牙的專長(zhǎng)。

　　墨西哥是豬肉進(jìn)口大國(guó)，去年進(jìn)口了100萬(wàn)噸，但是我之前也提到過(guò)，大多數(shù)來(lái)自于美國(guó)(84%)和加拿大(14%)。然而還有一些空間可以把內(nèi)臟銷往這些國(guó)家。墨西哥每年可獲得200000噸內(nèi)臟。在那個(gè)市場(chǎng)上約摸歐盟產(chǎn)品會(huì)有更多機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，盡管目前美國(guó)和加拿大處于統(tǒng)治地位。