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　　一些亞洲國家將食物殘渣轉(zhuǎn)化為生豬飼料——這樣做也消除了將疾病傳播到世界上其他地方的風(fēng)險。

　　生產(chǎn)但未被消費的食物是一種資源的浪費，剩下的食物只能任其腐爛或者運往垃圾廠進(jìn)行銷毀，這不僅約摸威脅食物安全還有約摸影響環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。生豬馴養(yǎng)可以追溯到其食用人類不能利用的食物如殘羹開始，這個主意在包括日本，韓國，臺灣和泰國等多個亞洲國家推廣開來。一篇發(fā)表在All About Feed上的文章進(jìn)一步研究了現(xiàn)代化的東亞食物殘渣歸收再利用系統(tǒng)，探討了歐盟再利用殘羹的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。在2001年，由于未恰當(dāng)使用食物殘渣，英國豬群爆發(fā)口蹄疫(FMD)，自此歐盟禁止使用泔水飼喂生豬。

　　40%的食物殘渣當(dāng)做飼料

　　在歐盟禁止用泔水飼喂生豬的同年，日本政府發(fā)布了一項倡議：熱加工殺死病毒(如能導(dǎo)致口蹄疫及豬瘟的病毒)后促進(jìn)合理利用食物殘渣生產(chǎn)動物飼料。如今，日本和韓國歸收將近40%的食物殘渣作為飼料使用。整個部門管理嚴(yán)厲，而且食物殘渣的處理只能由被注冊為“生態(tài)飼料”工廠進(jìn)行。自從該系統(tǒng)引進(jìn)后，從未爆發(fā)過與食物殘渣相關(guān)的疾病。

　　食物殘渣的不同形式使得生豬生長速率略有下降，但是豬肉質(zhì)量有保證且飼養(yǎng)成本相較以糧食為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式大幅下降。因此，利用殘羹生產(chǎn)飼料在許多國家中流行起來。

　　環(huán)境效益

　　利用殘羹飼喂生豬不僅能提高農(nóng)民收益，還對環(huán)境有利。最近，一個來自劍橋大學(xué)的研究團(tuán)隊預(yù)計了歐洲引進(jìn)在亞洲所使用的食物殘渣進(jìn)料系統(tǒng)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

　　這份研究表明該系統(tǒng)的引進(jìn)將額外釋放180萬公頃(440萬英畝)的農(nóng)田，包括25萬公頃(6.18億英畝)的巴西大豆。而且，歐盟每年將處理1億公噸的食物殘渣。

　　在日本，這種方式激增，不僅是因為其能降低飼喂成本，而且用食物殘渣飼養(yǎng)的生豬品質(zhì)高、對環(huán)境影響小，因而值得推廣。