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2022-12-04
破解豬肉價漲利微可嘗試“兩票制”
更新時間：2022-03-15 06:10:40作者：未知
今年以來，廣東中山市市場豬肉價持續(xù)上漲，市民調(diào)侃快要 “吃不起豬肉”。不過豬肉檔主卻說，進貨貴，銷量少，加上檔位租金漲幾倍，賣肉沒多賺。屠宰場、養(yǎng)殖戶更是啼苦連天，稱豬肉漲價并沒有贈他們帶來多少利潤，他們希翼豬價平衡……面對豬肉大漲現(xiàn)狀，生豬從養(yǎng)殖到餐桌之間相關(guān)環(huán)節(jié)人士都彌漫苦衷，那么生豬價格上漲緣故何在?利潤去哪了?
應(yīng)該說，開年以來經(jīng)久不衰占領(lǐng)媒體等版面新聞的，豬肉價格瘋漲無疑是尤其重要的一個。但就現(xiàn)實來看，目前宛然形成的怪圈是，一邊是群眾訴苦、調(diào)侃快要“吃不起豬肉”了，一邊卻是包括廣大養(yǎng)豬戶、屠宰場、豬肉檔主等訴苦并沒有多賺到錢。問題到底出在何處了呢?
按照許多媒體和業(yè)內(nèi)人士的說法，這輪豬肉價格的瘋漲，既有長期以來豬肉價格過低之后補漲的因素，也有養(yǎng)殖戶飼料漲價、子豬價格上漲、人工成本上升、攤位費上漲等因素，還有養(yǎng)殖戶等看到豬肉價格上漲后惜售、囤售，和養(yǎng)殖生豬出欄減少等造成的供需失衡等緣故。
無法否認(rèn)，這是目前國內(nèi)豬肉上漲等很重要的，也是無法否認(rèn)的直接和內(nèi)在緣故，需要有關(guān)方面為此踴躍出主意想主意有針對性的破解。但筆者以為，造成目前豬肉 “價漲利微”的局面，不能忽視的一個因素是，長期以來我們從生豬生產(chǎn)到百姓餐桌，中間的環(huán)節(jié)過多，攤薄了這一利益鏈上包括養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主等相關(guān) 方面的利潤。
稍有知道的人都知道，目前生豬從出欄到百姓餐桌，中間至少要經(jīng)過養(yǎng)殖戶、豬販(許多時候約摸豈止一道)、屠宰場、肉販(許多時候約摸也豈止一道)、市場上 的豬肉檔主(零售商)、百姓餐桌，這其中一道道關(guān)口和緩解，就是一道道豬肉價格上漲乃至大漲利益的分食者。這就形成的困局是，百姓餐桌上的肉價看如漲幅很 大，但分配到各個環(huán)節(jié)獲得的實際利潤約摸并不顯然甚至很少，譬如養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主等感覺的豬肉“價漲利微”。此次媒體記者的調(diào)查就是很好的證明。
很顯然，就此而言，在其他條件沒有變幻和肉價一定的情況下，減少生豬到百姓餐桌的流通環(huán)節(jié)，就可增添養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主的利潤，甚至豬肉降價、讓百 姓少付出和得利的情況下也可以確保，有效化解豬肉“價漲利微”的困局。而要做到這些，現(xiàn)在國家力推的藥品“兩票制”做法和經(jīng)驗，無疑值得我們學(xué)習(xí)、研究和 借鑒，變藥品的藥企、批發(fā)商、醫(yī)院(藥店)，為豬肉的生豬養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主三個環(huán)節(jié)。
固然，這需要政府等有關(guān)方面做好對生豬養(yǎng)殖戶、屠宰場和豬肉檔主(商超)的解釋、宣傳和強力對接工作，讓這些部門和人員理解，減少豬肉的流通環(huán)節(jié)實施 “兩票制”，是對大家都十分有利有好處的事情。
同時，也要理解的是，如此做還有一個尤其關(guān)鍵的好處，那就是減少了豬肉流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，能夠更好地確保百姓餐桌豬肉食品的安全。只不過，這對地方 政府“菜籃子工程”建設(shè)的質(zhì)量提出了更高的請求，進一步考驗的是地方政府服務(wù)為民、建設(shè)服務(wù)政府的決心、恒心、毅力和智慧。但也正是這樣的作為，才更能檢 驗地方政府的施政能力和為民服務(wù)情懷。