生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
聶日明研究員：對養(yǎng)戶沖擊最大的不是進口 而是豬周期
更新時間：2022-03-15 06:11:50作者：佚名
春節(jié)后，國內(nèi)豬肉價格快速上漲，一路推動了CPI上行。中國肉制品巨頭——雙匯公司的高管在業(yè)績發(fā)布會上指出：“豬肉價格太貴，應該下跌?！钡?，中國電子商務協(xié)會農(nóng)牧專業(yè)委員會會長王中以為，雙匯唱衰豬肉是“討好消費者，是想利用自身優(yōu)勢，把美國低價豬肉投販市國市場”，要是進口替代得逞，美國豬肉會對雙匯的競爭對手帶來壓倒性優(yōu)勢。
其實，所謂“豬價的周期波動”是中國物價波動的重要因素。2006年、2010年，豬肉價格都發(fā)生過暴漲的現(xiàn)象。據(jù)安蟹勝券的察看，2014年前，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)能過剩，處于去化狀態(tài)，2014年4月生豬價格到達底部(10.45元/公斤)開始反彈，到現(xiàn)在豬價已經(jīng)超過19元/公斤?；陬A期，仔豬價格漲幅更猛，同比上漲也近100%.
豬價峰谷價差很大，過去幾輪周期，峰部價格都是谷部價格的2倍以上。為什么價格波幅如此之大呢?因為生豬養(yǎng)殖戶集中度不高，尤其在東北，養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊?，散戶行為特征較為顯然。規(guī)模不大的養(yǎng)殖戶在進行決心時，缺乏預見性，因為他們的規(guī)模比較小、反抗風險的能力弱，也沒有能力進行逆周期操作，只能被動地跟著市場的周期進行增產(chǎn)或者減產(chǎn)。這就形成了“豬周期”：豬價下跌-養(yǎng)豬戶減少減產(chǎn)-供贈減少-價格上漲-養(yǎng)豬戶增多增產(chǎn)-供贈過剩-豬價下跌。
從這點出發(fā)，王中斥責錯了對象，“雙匯借進口豬肉打壓豬價、損傷了養(yǎng)豬戶的利益”的指控不成立。對養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營沖擊最大的，并不是進口豬肉，而是豬肉的價格周期，這是由養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度太低決心的。
短期來看，進口豬肉壞處不多，好處卻不少。與中國相比，美國豬肉行情相反，芝加哥商業(yè)交易所數(shù)據(jù)顯示，今年2月生豬期貨的價格合人民幣9元/公斤，顯著低于中國。從美國進口豬肉到中國，有助于平抑中國豬肉的漲幅，抑制通脹趨勢，不管是提高消費者對豬肉的購買力，還是穩(wěn)定宏觀經(jīng)濟形勢都是好事。
但長期來看，進口豬肉將對中國生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生深遠的影響。雖然中國是農(nóng)業(yè)大國，但包括生豬在內(nèi)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)效率低下，競爭優(yōu)勢遠遠落后于國際農(nóng)業(yè)大國，這主要緣故是生產(chǎn)成本的差異。
中國的農(nóng)牧業(yè)以小農(nóng)生產(chǎn)為主。而美國的農(nóng)場主每戶耕作的土地高達1000余畝，便于規(guī)?；a(chǎn)，高效率的自動化機械使得美國農(nóng)民的勞動生產(chǎn)率遠遠高于中國。具體到生豬養(yǎng)殖業(yè)，除了中小養(yǎng)殖戶無法規(guī)?；a(chǎn)以外，上游飼料等要素成本同樣因為無法規(guī)?；杀疽策h高于美國，中國生豬的競爭力很難和進口豬肉相比。
限于入世允諾，中國對農(nóng)產(chǎn)品進口的限制不多，近幾年，中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭劣勢越來越顯然，農(nóng)產(chǎn)品的進口也就突飛猛進。為了保護農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的踴躍性、提高農(nóng)民收入，中國官方對糧食等行業(yè)長期實施保護價收購。對農(nóng)業(yè)保護的措施，雖然短期內(nèi)穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，卻進一步惡化了形勢。
今年兩會時，中央農(nóng)辦主任陳錫文坦承：中國農(nóng)民雖然能種地，但產(chǎn)出來的糧食貴，卻不如人家好，沒市場，他以為“中國農(nóng)業(yè)到了驚險關頭”。
身處這個開放的世界，退歸到閉關鎖國的狀態(tài)已經(jīng)是不約摸的事情，限制進口不僅與世界潮流相悖，也保護不了養(yǎng)豬戶的利益。我們必須以世界經(jīng)濟為背景來認識中國農(nóng)業(yè)，規(guī)?；a(chǎn)、生產(chǎn)成本降到與美國相等或者更低的水平，才是養(yǎng)豬業(yè)必須面對的未來。