生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
我國規(guī)模場養(yǎng)殖的生豬以外三元為主
更新時(shí)間：2022-03-15 06:13:07作者：佚名
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，我國規(guī)模場養(yǎng)殖的生豬以外三元為主，而種豬群則主要依賴進(jìn)口。以“杜長大”三元雜交商品豬為主的外三元商品豬占領(lǐng)了我國生豬出欄量的70%；全國遴選的前五批74家國家生豬核心育種場核心母豬群存欄12.6萬頭，其中杜洛克、長白和大白三大品種的存欄量分辭占存欄總量的11.6%、26.1%和62.3%，而本土豬品種的占比卻微乎其微。據(jù)某中科院院士介紹，我國95%的核心種豬資源長期需要依賴進(jìn)口。反觀國內(nèi)本土生豬種質(zhì)資源，85%的本土生豬品種的種群數(shù)量正在減少，更有31個(gè)品種處于瀕危狀態(tài)。
由于消費(fèi)者的消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)向瘦肉型豬肉，因此，瘦肉率更高的外三元品種更能滿意消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。豬肉消費(fèi)需求的增添則請(qǐng)求豬肉生產(chǎn)方式的改變和生豬養(yǎng)殖方式的改變，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的追逐推動(dòng)了生豬品種的選擇。我國土豬品種在產(chǎn)仔率、肉質(zhì)、耐粗食和抗逆性上具有優(yōu)勢，但在生長速度快、瘦肉率、屠宰率、料肉比和經(jīng)濟(jì)效益方面卻顯然不如國外品種。外三元在生長速度、屠宰率和料肉比等方面要占領(lǐng)優(yōu)勢，更符合生產(chǎn)者對(duì)生豬生產(chǎn)特性的請(qǐng)求。
目前，推動(dòng)本土生豬種質(zhì)資源的發(fā)展是未來我國生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。與外國引進(jìn)品種相比，我國本土生豬品種對(duì)飼養(yǎng)條件請(qǐng)求較低，生產(chǎn)的豬肉肉質(zhì)更 好、更符合國人的口味。借助于我國優(yōu)秀生豬種質(zhì)資源，開辟適合于現(xiàn)代養(yǎng)殖方式的本土生豬養(yǎng)殖品種，不僅可以滿意消費(fèi)者對(duì)豬肉“質(zhì)”的需求，也可以推動(dòng)我國 生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著消費(fèi)水平的提高，風(fēng)味孤特，口感更好的土豬肉將占領(lǐng)高端豬肉消費(fèi)市場，抓好本土生豬種質(zhì)資源的保護(hù)、哺育和改良，我國本土生豬 將在高端消費(fèi)領(lǐng)域大有可為。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所 褚衍章 朱增勇）