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2022-12-04
四川巴城豬肉價(jià)飆升專家提醒別盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖
更新時(shí)間：2022-03-15 06:13:11作者：佚名
價(jià)格：4月上旬生豬、豬肉、仔豬價(jià)格比3月上旬分辭上漲1.7%、1.7%、7.5%
緣故：產(chǎn)量低，市場需求大，導(dǎo)致價(jià)格上漲
提醒：價(jià)格潞傍上漲空間不大，不要盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖
從以往經(jīng)驗(yàn)看，春節(jié)過后一兩個(gè)月都是豬肉消費(fèi)淡季。然而今年的3、4月份，“小豬”分外威風(fēng)。近期，巴中生豬、豬肉、仔豬價(jià)格持續(xù)上漲，截至4月上旬，豬肉達(dá)到近30元/公斤，市民直呼豬肉價(jià)高“吃不起”，而生豬養(yǎng)殖戶在持續(xù)虧損幾年后開始扭虧為盈。不過，能手提醒，豬肉價(jià)格潞傍上漲的空間不大，養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場的行情適當(dāng)養(yǎng)殖，不要盲目跟風(fēng)。
豬肉價(jià)格上漲每公斤達(dá)30元
昨(18)日，晚報(bào)記者在市農(nóng)業(yè)局畜牧業(yè)發(fā)展科知道到，截至4月中旬，我市出欄肉豬的均價(jià)為18.94元/公斤，豬肉均勻價(jià)格達(dá)到29.33元/公斤，同比分辭上漲78%和43%。
“還真是買不起豬肉了，過年時(shí)價(jià)格貴情有可原，但現(xiàn)在居然賣15塊錢一斤了!”家住巴城江北的楊女士在菜市場逛了幾圈后說，豬肉貴了不少。
“后腿肉15塊一斤，五花肉14塊一斤，排骨16塊錢一斤，前兩天下雨還要高幾毛錢?！卑统墙睜钤獦虿耸袌龅娜庳湕瞽?cè)A告訴晚報(bào)記者，最近幾年豬肉價(jià)格有漲有落，豬肉價(jià)格漲到最近這么高，很少見。她說，肉價(jià)上漲過快，不僅零售的利潤降低，銷量也有所下滑。
國家統(tǒng)計(jì)局巴中調(diào)查隊(duì)畜禽價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：截至4月上旬，2016年巴中豬價(jià)高位持續(xù)上漲。4月上旬生豬、豬肉、仔豬價(jià)格分辭為18.35元/公斤、30元/公斤、34.55元/公斤，比1月上旬價(jià)格分辭上漲4.6%、4.5%、20.0%，比3月上旬價(jià)格分辭上漲1.7%、1.7%、7.5%(2月上旬受春節(jié)消費(fèi)影響，無可比性)。肉價(jià)上漲，許多市民直呼“吃不起”。
前幾年養(yǎng)豬虧今年終于掙錢了
據(jù)知道，目前我市生豬出欄價(jià)達(dá)到18.94元/公斤，同比增長78%。農(nóng)業(yè)局能手分析：“這樣的話，養(yǎng)一頭豬最多可以賺到800元，對于養(yǎng)殖戶來說，是對前期長光陰虧損的一個(gè)很好的補(bǔ)償。”巴城市民戴東明經(jīng)營著一家養(yǎng)豬場，“前幾年豬肉價(jià)格低，養(yǎng)豬向來虧，2013年想把養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)手，但轉(zhuǎn)了一年多沒轉(zhuǎn)出去，沒想到后來生豬價(jià)格還能漲上來，今年終于開始掙錢了。”他說。
時(shí)隔四年豬糧比再次破8
市農(nóng)業(yè)局畜牧業(yè)發(fā)展科科長牟東風(fēng)介紹，2012年初，我市豬肉價(jià)格開始下降，從27元/公斤到19元/公斤，“可以說前兩年豬肉價(jià)格一度低得驚人，豬糧比最低的時(shí)候惟獨(dú)4.22，這讓許多養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)豬，同時(shí)散養(yǎng)戶更是越來越少。”
市農(nóng)業(yè)局的生豬價(jià)格監(jiān)測表上顯示，2011年8月，我市豬肉價(jià)格最高達(dá)到31.45元/公斤，豬糧比最高達(dá)到8.53，但僅僅持續(xù)兩個(gè)月后，豬肉價(jià)格開始略有下降。到2012年初，豬肉價(jià)格從29元多/公斤降至26元/公斤。除了每年春節(jié)期間價(jià)格能夠達(dá)到29元/公斤以外，隨后向來持續(xù)走低。2014年5月，巴中市豬肉價(jià)格降至18.67元/公斤，生豬出欄價(jià)格僅10.49元/公斤。
“豬糧比是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值，豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越高，反之則越差。生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值在5.5比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)，豬糧比低于5.5則表明養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，而在2012初至2015年中旬，我市的豬糧比比值長期處于5.0以下?！蹦矕|風(fēng)介紹。
2015年8月，我市豬肉價(jià)格開始?xì)w升，豬糧比也達(dá)到了5.5，隨后一路攀升，今年4月初達(dá)到8.1，甚至到現(xiàn)在的8.2，“這是時(shí)隔4年半以后，巴中豬糧比再次破8。”牟東風(fēng)說。
受上輪“豬周期”影響生豬產(chǎn)能低
國家統(tǒng)計(jì)局巴中調(diào)查隊(duì)的工作人員分析，豬肉價(jià)格上漲，是因?yàn)樵谏陷啞柏i周期”中，價(jià)格下跌期較長，養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致去年3月價(jià)格陷入上漲通道后，部分養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄踴躍性依然不高，補(bǔ)欄進(jìn)程較慢，生豬產(chǎn)能持續(xù)處于低位。今年生豬價(jià)格大幅上漲，是生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷前幾年周期性調(diào)整的結(jié)果，帶有恢重性和補(bǔ)償性。
而仔豬價(jià)格上漲，一是前期生豬價(jià)格持續(xù)低迷，導(dǎo)致能繁母豬淘汰率高，仔豬產(chǎn)量下降，加之春節(jié)前后，多地浮現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣，對生豬產(chǎn)能及仔豬生長產(chǎn)生一定的影響;二是近期生豬市場相對穩(wěn)定、養(yǎng)殖效益可觀，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄踴躍性較高，且天氣逐漸變暖，年內(nèi)補(bǔ)欄的最佳時(shí)節(jié)到來，仔豬市場需求的進(jìn)一步增添導(dǎo)致仔豬價(jià)格穩(wěn)步增長;三是農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式使生豬產(chǎn)能持續(xù)偏低，并且農(nóng)村勞動力較少，散養(yǎng)戶數(shù)量消退顯然，生豬供贈短缺現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，導(dǎo)致生豬價(jià)格高位上漲。
價(jià)格潞傍上漲空間不大辭盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖
市農(nóng)業(yè)局能手介紹，目前我市生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場有849家，省部級標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場有26家。
隨著農(nóng)村勞動力減少，養(yǎng)殖成本徐徐增高，農(nóng)村散養(yǎng)戶逐漸變少，規(guī)?；B(yǎng)殖成為趨勢，我市生豬養(yǎng)殖業(yè)顯然表現(xiàn)出了“三進(jìn)三退”的現(xiàn)象，即退出庭院，陷入小區(qū);退出副業(yè)，陷入主業(yè);退出散養(yǎng)，陷入圈養(yǎng)?！斑@都表明我市生豬養(yǎng)殖徐徐陷入了規(guī)模養(yǎng)殖?！蹦苁终f。
同時(shí)能手預(yù)料，豬肉價(jià)格潞傍上漲的空間不大，“隨追薯肉價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖戶的數(shù)量也約摸會有所增添，但要根據(jù)市場的行情適當(dāng)養(yǎng)殖，不要盲目跟風(fēng)。”