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　　畜禽養(yǎng)殖安全的關(guān)鍵意義

　　畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)

　　表現(xiàn)為總產(chǎn)值大、就業(yè)人口數(shù)量大、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用大、發(fā)展?jié)摿Υ蟆?012年我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值為2.8萬(wàn)億元，占當(dāng)年全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的31.9%，生豬全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)72 000萬(wàn)人，生豬產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值18%，相當(dāng)于糧食作物的總和。

　　畜禽養(yǎng)殖安全關(guān)系食物供贈(zèng)與糧食安全

　　我國(guó)是世界畜、禽首席生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，養(yǎng)豬占世界總量的50%，養(yǎng)禽占世界總量的三分之一，肉類總產(chǎn)量占世界的30%。

　　養(yǎng)殖安全關(guān)系國(guó)家的糧食安全，我國(guó)飼料產(chǎn)量3.1億噸，占糧食總消費(fèi)的53%。但目前，我國(guó)蛋白質(zhì)飼料自贈(zèng)率不足50%，其中魚(yú)粉和大豆的70%~80%依賴進(jìn)口。飼用玉米的進(jìn)口也在逐年增添?！叭?畜爭(zhēng)糧”“受制于人”的局面日益嚴(yán)重。

　　要是我國(guó)養(yǎng)豬效率達(dá)到美國(guó)水平，每年可以至少節(jié)省1100億斤糧食，超過(guò)《國(guó)家糧食中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃綱要(2008-2020)》提出的2020年新增糧食產(chǎn)量1000億斤的目標(biāo)。

　　畜禽養(yǎng)殖安全關(guān)系公共安全與食品安全

　　公共安全與食品安全問(wèn)題是我國(guó)瀕臨的最突出問(wèn)題之一。畜禽養(yǎng)殖業(yè)是肉、蛋、奶供應(yīng)的源頭。養(yǎng)殖安全是從源頭上保障食品安全，是實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌安全的根本。

　　畜禽養(yǎng)殖安全關(guān)系環(huán)境與生態(tài)安全

　　畜禽養(yǎng)殖糞污排放已成為我國(guó)環(huán)境的主要污染源之一。我國(guó)畜禽養(yǎng)殖廢棄物年生產(chǎn)量約為38億噸，含有大量的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素。但未被有效資源化利用。同時(shí)，我國(guó)植物對(duì)動(dòng)物有機(jī)肥料的需求迫切，要是把所有動(dòng)物的糞、尿、排泄物充沛利用，能夠滿意植物對(duì)有機(jī)物需求的40%，種養(yǎng)結(jié)合可以有效根治我國(guó)農(nóng)業(yè)化肥等過(guò)量施用所造成的面源污染問(wèn)題。

　　“三創(chuàng)”精神指導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展

　　針對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)瀕臨的問(wèn)題，唯獨(dú)的解決方式是加快我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐。合理運(yùn)用“三創(chuàng)”精神指導(dǎo)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。當(dāng)前，是創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的機(jī)遇期，2015年3月5日，李克強(qiáng)總理的政府工作報(bào)告總結(jié)當(dāng)前的艱難與挑戰(zhàn)時(shí)指出：我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展陷入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式比較粗放，創(chuàng)新能力不足，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱。他強(qiáng)調(diào)突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和推動(dòng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新。

　　發(fā)明是創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)間的橋梁

　　三創(chuàng)精神的內(nèi)涵在于，創(chuàng)新：創(chuàng)新理論、創(chuàng)新知識(shí)、創(chuàng)新技術(shù);發(fā)明：發(fā)明新品種，發(fā)明新材料、發(fā)明新產(chǎn)品;創(chuàng)業(yè)：創(chuàng)辦企業(yè)，形成新產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。作為學(xué)校來(lái)說(shuō)應(yīng)該以創(chuàng)新為導(dǎo)向的教誨教學(xué)主意改革，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向的人才培育模式改革。

　　我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)瀕臨的突出問(wèn)題

　　養(yǎng)殖效率低下：美國(guó)每頭母豬均勻年提供出欄豬28~30頭，而我國(guó)僅為13頭~15頭。要是達(dá)到美國(guó)水平，我國(guó)將每年可少養(yǎng)母豬2500萬(wàn)頭，節(jié)省飼料2500萬(wàn)噸;美國(guó)飼料轉(zhuǎn)化率1:2,9，我國(guó)為1:3.4 。要是達(dá)到美國(guó)水平，將每年節(jié)省飼料3800萬(wàn)噸;中國(guó)養(yǎng)豬效率達(dá)到美國(guó)的水平，將每年節(jié)省1100億斤糧食。

　　食品安全問(wèn)題突出：豬源性人獸共患病：如豬鏈球菌病(1998，江蘇;2005，四川);乙型腦炎(2006，山西);甲型H1N1流感(2009，全球)威脅養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展

　　獸藥殘留：抗生素

　　非法添加劑：瘦肉精

　　根本出路：發(fā)展生豬健康養(yǎng)殖，實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　關(guān)鍵點(diǎn)：品種哺育是核心;營(yíng)養(yǎng)飼料是基礎(chǔ);疾病防控是關(guān)鍵;設(shè)備設(shè)施是保障;環(huán)境友好是必須

　　總體思路：協(xié)同創(chuàng)新

　　重要任務(wù)：提高養(yǎng)殖效益、保障食品安全、改善生態(tài)環(huán)境

　　改革方向：人才培育、人事管理、學(xué)科建設(shè)機(jī)制改革

　　種豬繁育技術(shù)創(chuàng)新

　　核心問(wèn)題：種畜種禽依賴進(jìn)口，自有畜禽品種資源開(kāi)辟利用不夠，優(yōu)良品種缺乏。

　　主要研究?jī)?nèi)容：挖掘動(dòng)物優(yōu)良種質(zhì)資源，開(kāi)展動(dòng)物組學(xué)研究，重點(diǎn)解析畜禽生長(zhǎng)、繁殖、泌乳、抗病、品質(zhì)等經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳基礎(chǔ);開(kāi)展動(dòng)物分子育種、干細(xì)胞育種、胚胎工程、克隆等高新技術(shù)研制;進(jìn)舉動(dòng)物生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)、大數(shù)據(jù)遺傳評(píng)估、動(dòng)物高效繁育新技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)辟;利用國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種資源，哺育生長(zhǎng)性能好、繁殖性能高、抗病力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)風(fēng)味好的畜禽新品種。

　　動(dòng)物疫病防控技術(shù)創(chuàng)新

　　核心問(wèn)題：老病未泯滅，新病不斷發(fā)生，人獸共患病危害嚴(yán)重。

　　主要研究?jī)?nèi)容：開(kāi)展畜禽的病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原學(xué)與流行病學(xué)研究，解析病原與宿主互作及其網(wǎng)絡(luò)調(diào)控機(jī)制;研究病原致病與免疫機(jī)制;挖掘、篩選新藥靶標(biāo);針對(duì)我國(guó)流行的病原，開(kāi)辟新型疫苗、診斷試劑、藥物等防控產(chǎn)品;開(kāi)展動(dòng)物疫病的綜合防控技術(shù)研究及重要疫病的凈化與根除;通過(guò)技術(shù)和產(chǎn)品的集成與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)少打針、少用藥、環(huán)境友好，綠色健康養(yǎng)殖。

　　畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用創(chuàng)新

　　核心問(wèn)題：糞污污染嚴(yán)重、病死豬處理問(wèn)題突出、大量養(yǎng)分資源浪費(fèi)。

　　主要研究?jī)?nèi)容：研究畜禽養(yǎng)殖廢棄物降解、微生物發(fā)酵、環(huán)境修重等原理與規(guī)律;研制病死動(dòng)物無(wú)害化處理、糞污資源化利用、廢棄物中有害物質(zhì)的檢測(cè)與控制、生物有機(jī)肥生產(chǎn)、環(huán)境修重等關(guān)鍵技術(shù);開(kāi)辟生物有機(jī)肥等產(chǎn)品：通過(guò)技術(shù)與產(chǎn)品的集成與應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、變廢為寶、生態(tài)養(yǎng)殖、環(huán)境友好。