生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
“二師兄”身價漸漲 “牛魔王”保持低調(diào)
更新時間：2022-03-15 06:15:03作者：佚名
生豬價格節(jié)節(jié)攀升，春節(jié)后打破10元大關(guān)，并以10.40元/斤上下持續(xù)高位運(yùn)行。如何吃到放心和便宜的豬肉，成寥繒通老百姓關(guān)注的民生問題。
上周五，寧波誹淥食品有限公司搬遷新址，由寧波最大屠宰場全機(jī)械屠宰的豬牛肉上周六全面供應(yīng)市場，甬城市民吃肉更安全了。不過，豬肉高位運(yùn)行的價格依然堅(jiān)挺，甬城五花肉的價格普遍以40元/公斤啼賣。
寧波超七成生豬從外地運(yùn)來，經(jīng)過嚴(yán)厲把關(guān)
上周五晚上，記者前去現(xiàn)場觀察菜牛機(jī)構(gòu)屠宰過程。屠宰前，對采購來的菜牛進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫等證件、備案的查證和核實(shí)，同時進(jìn)行屠宰前的進(jìn)場檢驗(yàn)檢疫、待宰檢驗(yàn)檢疫。然后，菜牛陷入屠宰車間，被牽到屠宰線后，工人將其電暈，宰殺，然后吊掛，之后剝皮、解剖、去內(nèi)臟、取尿藥進(jìn)行瘦肉精檢測和宰殺后的檢驗(yàn)檢疫，而這些程序，全是懸掛懸空進(jìn)行的。同時，取下來的牛皮，頓時經(jīng)專門、封鎖的管道輸送到屠宰車間外。整個屠宰環(huán)節(jié)，除了瘦肉精檢測外，還有胴體檢疫檢驗(yàn)、頭蹄檢疫檢驗(yàn)、內(nèi)臟檢疫檢驗(yàn)等。
記者知道到，生豬的屠宰與牛肉過程相同?！败囬g內(nèi)建有無線追溯系統(tǒng)，車間內(nèi)過磅同時錄入相關(guān)追塑信息，并每隔兩分鐘自動上傳商務(wù)委平臺?！闭u淥食品相關(guān)盡職人告訴記者，寧波市場75%的生豬從上海郊外縣市區(qū)、浙江江山、衢州等地采購而來，除了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的檢疫檢驗(yàn)證外，采購還要有備案，而這些采購后遠(yuǎn)道運(yùn)輸而來的生豬，要再次經(jīng)過屠宰環(huán)節(jié)的種種檢疫檢驗(yàn)和瘦肉精檢測等道道嚴(yán)厲把關(guān)。
豬肉價格仍堅(jiān)挺，牛肉卻比幾年前還便宜
“豬也有好壞，共分四等，我賣的都是頭等的好豬，這么好的條肉，原來賣22元/斤，夜晚生意，贈你20元/斤吧。”在海曙高塘菜市場，記者發(fā)明，昨天五花肉的價格在38元到40元/公斤，仔排的價格在56元/公斤。記者走訪了市區(qū)的幾家菜市場也發(fā)明，豬肉的價格依然堅(jiān)挺?！柏i肉的價格沒有降，現(xiàn)在每天的批發(fā)價均價在25元/公斤。”來自寧波肉禽蛋批發(fā)市場的消息稱。
“今年生豬的價格春節(jié)就打破了10元一斤，春節(jié)后一路堅(jiān)挺高位運(yùn)行，最近一段光陰的生豬價格在10.40元/斤。”高塘菜場一經(jīng)營戶告訴記者。
豬價的持續(xù)高位運(yùn)行，被市場涎崞為“豬在飛”，市民吃肉的時候也“肉痛了”。不過，記者采訪發(fā)明，甬城市場牛肉的價格平衡，而且有的市場成交價格甚至比幾年前還便宜一點(diǎn)。在高塘菜市場，牛肉供應(yīng)有兩種，普通啼賣的規(guī)模養(yǎng)殖菜牛牛肉價格在76元到80元/公斤，另外養(yǎng)殖年份多的散養(yǎng)(包括耕牛)的價格在100元/公斤。