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　　生豬價(jià)格的不斷上漲，讓消費(fèi)端的各方承受的壓力不斷增添。記者近日走訪了北京的一些賣(mài)場(chǎng)，以特脊邏排為例，當(dāng)下的銷(xiāo)售價(jià)格在29元/500克至32.8元/500克之間。有餐飲企業(yè)高管介紹，若按照32.8元/500克的價(jià)格計(jì)算，在餐館中的一份紅燒排骨的成本價(jià)至少要45元。

　　而行情的持續(xù)高漲，也讓農(nóng)業(yè)上市公司踴躍推出定增方案“圈”豬。據(jù)Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，今年2月份以來(lái)，有4家農(nóng)業(yè)公司推出定增方案加厚生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，這4家公司的方案涉及的定增總金額超過(guò)80億元。

　　品牌產(chǎn)品價(jià)格更高

　　“這(價(jià)格)都漲了一個(gè)多月了”。在北京的某家賣(mài)場(chǎng)，一位肉制品攤位的銷(xiāo)售人員介紹，而從當(dāng)天走訪的情況來(lái)看，不同的賣(mài)場(chǎng)之間，消費(fèi)者對(duì)于肉類(lèi)的消費(fèi)態(tài)度也不同，有些賣(mài)場(chǎng)，肉類(lèi)銷(xiāo)售遠(yuǎn)不如另外品類(lèi)受歡迎。

　　不過(guò)，也有一些賣(mài)場(chǎng)，綠澍有消費(fèi)者前往選購(gòu)肉類(lèi)制品，下午兩點(diǎn)左右，看看柜臺(tái)的銷(xiāo)售情況，銷(xiāo)售人員又從庫(kù)房取出半扇肉開(kāi)始分割補(bǔ)貨，雖然肉類(lèi)消費(fèi)在氣溫升高時(shí)會(huì)陷入淡季，但銷(xiāo)售人員以為，“漲價(jià)這事，不會(huì)因?yàn)樘鞖饩透淖?。?/p>

　　從走訪的情況來(lái)看，以肋排為例，特脊邏排在線(xiàn)下店的銷(xiāo)售價(jià)格從29元/500克至32.8元/500克不等，但是，一些出名的品牌的同等肋排，售價(jià)卻在48元/500克。有餐飲企業(yè)高管介紹，若按照32.8元/500克的價(jià)格計(jì)算，在餐館中的一份紅燒排骨的成本價(jià)至少有45元，“這個(gè)只是成本價(jià)，想要掙錢(qián)價(jià)格得訂的比這個(gè)高，雖然企業(yè)和供應(yīng)商會(huì)有長(zhǎng)期的商議價(jià)格，但也隨行就市調(diào)整。”

　　對(duì)照線(xiàn)上的同類(lèi)產(chǎn)品可知，價(jià)格問(wèn)題也不輕盈。在一些生鮮銷(xiāo)售平臺(tái)，品牌肋排的價(jià)格在49元/500克左右。

　　除豬肉之外，從走訪的另外情況來(lái)看，有一些品類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲價(jià)幅度十分驚人，但也有一些農(nóng)產(chǎn)品隱約浮現(xiàn)“價(jià)低傷農(nóng)”的狀況。

　　在改善供需問(wèn)題上，也有一些地區(qū)嘗試在互聯(lián)網(wǎng)+上想主意，河北邢臺(tái)東留善固村曾嘗試將種植的梨與生鮮電商優(yōu)食管家進(jìn)行合作，以改善傳統(tǒng)的供需關(guān)系?！叭ツ暧羞^(guò)合作，效果還是不錯(cuò)的，今年就將這個(gè)品種的所有梨都交贈(zèng)電商進(jìn)行銷(xiāo)售，收入是有保障的?！睎|留善固村果農(nóng)在接受采訪時(shí)介紹。

　　此前，優(yōu)食管家曾在一些農(nóng)業(yè)品類(lèi)上進(jìn)行了種植基地的嘗試，以形成直接對(duì)接農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者的食材生態(tài)圈。不過(guò)，優(yōu)食管家CEO李文憲在接受采訪時(shí)曾提及，農(nóng)產(chǎn)品要形成規(guī)模直采效應(yīng)，才會(huì)有效控制成本，像生豬這樣的大品類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，最至Ⅵ心價(jià)格走向的，依然是供需問(wèn)題。

　　“我國(guó)生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了2013年-2014年的低價(jià)洗禮后，受資金、價(jià)格、環(huán)保政策、技術(shù)等多重?cái)D壓，散戶(hù)并沒(méi)有在‘手工作坊式精細(xì)化養(yǎng)殖’方面找到出路，逐漸退出歷史舞臺(tái)。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2015年大約有500萬(wàn)散戶(hù)退出了養(yǎng)殖業(yè);截止2016年2月，代表生豬未來(lái)供贈(zèng)的能繁母豬存欄量已持續(xù)下降30個(gè)月，預(yù)示著2016年全年生豬供贈(zèng)偏緊，豬價(jià)上漲是市場(chǎng)供需矛盾導(dǎo)致的?！壁A眾投首席農(nóng)業(yè)分析師張誠(chéng)介紹。

　　上市公司踴躍擴(kuò)產(chǎn)能

　　張誠(chéng)解釋?zhuān)壳?，我?guó)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為散戶(hù)多、規(guī)模越大數(shù)量越少的“金字塔”式結(jié)構(gòu)，市場(chǎng)集中度極低?！按笮推髽I(yè)擴(kuò)展規(guī)模的戰(zhàn)略目標(biāo)加總約1億頭左右，而這些產(chǎn)能的建設(shè)周期和釋販?zhǔn)芷谛枰?年-10年的光陰，短期內(nèi)對(duì)于市場(chǎng)的影響是微乎其微的，而中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄速度將會(huì)是2017年市場(chǎng)行情走勢(shì)的關(guān)鍵影響因素。依據(jù)現(xiàn)在的存欄情況，2016年的行情走勢(shì)將會(huì)持續(xù)強(qiáng)勁至年底?！?/p>

　　這一點(diǎn)，從溫氏股份提及的一組數(shù)字中也能印證一二?！澳壳?，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的中小養(yǎng)戶(hù)正在逐漸退出，市場(chǎng)集中度逐漸提高。公司是我國(guó)最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，但2014年出欄量占全國(guó)總量比例僅為2.04%，未來(lái)仍有較大的增長(zhǎng)空間。目前，公司正通過(guò)‘公司+農(nóng)戶(hù)(或家庭農(nóng)場(chǎng))’的方式快速提高自身生豬養(yǎng)殖規(guī)?！薄Ｔ诙ㄔ龇桨钢?，溫氏股份如是解釋。

　　集中度低導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)之間流通效率降低從而增添養(yǎng)殖成本，集約化養(yǎng)殖集團(tuán)和“大型農(nóng)企+農(nóng)戶(hù)”的模式能有效的壓縮流通環(huán)節(jié)，增添產(chǎn)業(yè)效率，降低養(yǎng)殖成本?！巴瑫r(shí)，優(yōu)秀的養(yǎng)殖企業(yè)具有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)水平，能提高資源使用效率，進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本?！睆堈\(chéng)說(shuō)。

　　而從行業(yè)來(lái)看，“像溫氏、牧原、正邦等扎扎實(shí)確實(shí)養(yǎng)殖領(lǐng)域積淀10多年的大型養(yǎng)殖企業(yè)，已經(jīng)具有很深厚的養(yǎng)殖管理技術(shù)等軟實(shí)力的積淀，其流程管理、疫情控制和飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)可以望及世界率先水平，這個(gè)階段正是他們抄底市場(chǎng)的黃金時(shí)期，主要的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于突發(fā)性的傳染性疫病的爆發(fā)?！?/p>

　　公開(kāi)信息顯示，這些上市公司正在踴躍推出定向增發(fā)“抄底”豬市，以在生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)擴(kuò)充版圖。

　　Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，今年2月份以來(lái)，新希翼、溫氏股份、牧原股份、天邦股份紛紛發(fā)布定增方案，這些定增方案的總金額，超過(guò)了80億元。從這些公司的方案來(lái)看，既有購(gòu)買(mǎi)另外公司股權(quán)，以獲得標(biāo)的公司的生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)使企業(yè)主業(yè)加厚者，也有投入全新的養(yǎng)殖項(xiàng)目。

　　不過(guò)，張誠(chéng)也提醒，“產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)通過(guò)資本運(yùn)作去發(fā)展生豬養(yǎng)殖，面對(duì)的主要難題就是生豬養(yǎng)殖的軟實(shí)力不足，管理效率將會(huì)不及上面的養(yǎng)殖集團(tuán)?！?/p>

　　但是，也有券商在研報(bào)中大膽預(yù)料，過(guò)去10年國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其迅速，行業(yè)各細(xì)分龍頭的地位也逐漸清晰，但下個(gè)10年，將是這些龍頭之間的競(jìng)爭(zhēng)，“對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈各節(jié)點(diǎn)的加強(qiáng)和補(bǔ)充，對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈整合中自身優(yōu)勢(shì)放大和劣勢(shì)的縮小，大膽判斷，農(nóng)業(yè)逐漸從‘專(zhuān)業(yè)分工’向‘垂直整合’過(guò)度”。