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　　市場(chǎng)上豬肉的價(jià)格并未如市民所愿浮現(xiàn)下跌。記者在長(zhǎng)沙市主要超市走訪發(fā)明，不同種類的豬肉價(jià)格較日前均有小幅上漲。

　　“價(jià)格漲太快了，昨天看瘦肉還是16元一斤，今天又漲了一兩塊，真是一天一個(gè)價(jià)?！闭谫I菜的張女士抱怨道，“但是沒主意，也不能不買，一家子不能吃素吧。只能少買點(diǎn)，或者買辭的肉。只希翼肉價(jià)盡快降下來吧?！?/P>

　　記者在家樂福、沃爾瑪?shù)瘸锌吹?，里脊和五花肉最?4.8元一斤，帶皮前后腿均勻16.9元一斤，瘦肉17.6元一斤。肋歐市，價(jià)格最低22.8元一斤，最高35.8元一斤；而品牌排骨更貴，如U鮮排骨39元一斤，廣益康排骨則達(dá)45.8元一斤。

　　家樂福豬肉區(qū)銷售人員表示，3月份豬肉向來在漲價(jià)，像里脊肉原先十幾塊一斤，現(xiàn)在要賣二十幾塊?，F(xiàn)由于今年豬肉產(chǎn)量比較少，進(jìn)價(jià)貴了，成本價(jià)一提，售價(jià)也跟著上漲了。不過和其他市場(chǎng)相比，超市的價(jià)格還是比較穩(wěn)定的。

　　在中南大學(xué)鐵道校區(qū)附近的菜市場(chǎng)，記者發(fā)明肋排價(jià)格在25元一斤左右，五花肉和前后腿肉均勻17元一斤，腰子均勻28元一斤。一位攤主表示，現(xiàn)在活豬都要11元一斤了，漲價(jià)是必然的。不過前來買肉的人并未減少，畢竟大家都要吃肉。只是每次購買的量減少了，居民們基本上是10塊、20塊的買。一旁正在選擇的劉阿姨說，現(xiàn)在買肉做全葷的菜少了，基本上切肉絲炒個(gè)小菜，或者熬個(gè)骨湯。

　　砍價(jià)：買塊肋排每斤成功砍掉一元

　　不過有的攤主也表示，肉價(jià)上漲的確對(duì)自己的生意有影響。春節(jié)過后，本來大家的肉類消費(fèi)就會(huì)有所下降，近期持續(xù)上漲的價(jià)格下，自己的豬肉生意和往年相比清淡了一些?！　∮浾呖吹?，在一家豬肉攤前，一位女士看中了一塊肋排，卻不愜意攤主26元一斤的喊價(jià)，和攤主幾番來歸砍價(jià)后，最終以25元的價(jià)格買走肋排。之后有兩位學(xué)生來看脊骨，商議著熬湯用，來歸挑了一遍問了價(jià)格后卻轉(zhuǎn)到寥玟它攤位。攤主無奈表示，像這樣看盡并不立即買的顧客許多。價(jià)格上漲讓許多居民挑肉的眼光更為挑剔了，購買上也更為謹(jǐn)慎，許多人更愿意多花光陰轉(zhuǎn)幾個(gè)攤位比較價(jià)格后購買。

　　紀(jì)錄：全國均勻豬價(jià)創(chuàng)歷史新高

　　據(jù)省畜牧水產(chǎn)局對(duì)全省23個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2016年第13周(數(shù)據(jù)采集日為3月27日)全省活豬出欄均價(jià)20.35元/公斤，環(huán)比上揚(yáng)0.40元/公斤。市場(chǎng)豬肉均價(jià)31.57元/公斤，環(huán)比上揚(yáng)0.43元/公斤。活豬、豬肉價(jià)格與去年同期相比分辭上揚(yáng)62.02%、44.42%。養(yǎng)殖戶挺價(jià)意愿依然較強(qiáng)，養(yǎng)屠博弈升級(jí)，但由于市場(chǎng)豬源緊張局面未有較大改觀，4-5月份豬價(jià)還將高位運(yùn)行。

　　“今年將約摸打破豬市多項(xiàng)歷史紀(jì)錄，目前正處于超級(jí)豬周期中?！毖芯控i周期十多年的養(yǎng)豬人必看分析師馮永輝表示。

　　在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)，2016年已經(jīng)開始被稱作“金豬年”，當(dāng)前豬價(jià)高漲之勢(shì)已在全國蔓延。根據(jù)養(yǎng)豬人必看監(jiān)控，豬價(jià)自3月14日的每公斤18.96元保持顛簸至3月18日的18.97元/公斤，之后忽然上漲，3月19日打破每公斤19元大關(guān)至每公斤19.21元，并持續(xù)上漲。至3月21日又打破2011年6月22日的歷史最高點(diǎn)每公斤19.6元，達(dá)到每公斤19.7元。周均價(jià)已較去年同期的每公斤11.64元上漲了64.43%。

　　緣故去年底生豬和能繁母豬存欄量降至谷底

　　省畜牧水產(chǎn)局介紹，2013年1月至2015年4月，我省生豬市場(chǎng)累計(jì)虧損21個(gè)月，生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了虧損期最長(zhǎng)、虧損程度最深的時(shí)期，中小散戶“敗走麥城”慘烈退出、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)“遭遇滑鐵盧”削減規(guī)模，養(yǎng)豬業(yè)元?dú)獯髠?，生豬市場(chǎng)過剩產(chǎn)能盡全淘汰并浮現(xiàn)缺口。到2015年年底，我省生豬、能繁母豬存欄量降至谷底，達(dá)到2008年來最低水平。直到今年年初，生豬存出欄、能繁母豬存欄數(shù)量開始浮現(xiàn)真正意義上的止跌歸升，產(chǎn)能處于徐徐恢重中。這對(duì)2016年的生豬供應(yīng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，也是這輪肉價(jià)上漲的主要緣故。

　　趨勢(shì)農(nóng)業(yè)部：預(yù)計(jì)全年生豬價(jià)格將維持高位

　　針對(duì)近期生豬價(jià)格上漲情況，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)盡職人近日表示，后期生豬出欄逐漸增添，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，豬肉價(jià)格不會(huì)浮現(xiàn)暴漲行情。

　　這位盡職人表示，這一輪豬價(jià)上漲是前三年行情長(zhǎng)光陰低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有顯然的恢重性和補(bǔ)償性特征。“預(yù)計(jì)全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價(jià)格將維持高位。但在出欄逐漸增添、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有顯然增添的情況下，豬價(jià)暴漲的約摸性不大?！保t湘晨報(bào)）