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　　中國(guó)豬在2011年的時(shí)候，地位很高，每公斤曾價(jià)值19.6元。而今年這個(gè)歷史高點(diǎn)已經(jīng)算不上什么了。3月份中國(guó)豬坐上了火箭，一天一個(gè)價(jià)，豬價(jià)已經(jīng)打破每公斤20元，豬肉價(jià)格直逼每公斤30元。

　　如此火爆的行情驅(qū)使屢受傷害的養(yǎng)殖業(yè)再也無法平靜：補(bǔ)欄擴(kuò)充規(guī)模的早已舉動(dòng);退出的準(zhǔn)備再殺歸來報(bào)仇;社會(huì)資本也要沖進(jìn)去大賺一把。

　　無數(shù)的農(nóng)業(yè)家和準(zhǔn)農(nóng)業(yè)家們現(xiàn)在在琢磨著一個(gè)問題：現(xiàn)在沖進(jìn)去能賺錢嗎?

　　我們的看法是：要是你想做大養(yǎng)殖，成就一個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，那么中國(guó)市場(chǎng)會(huì)贈(zèng)你這個(gè)機(jī)會(huì)。要是想小打小鬧賺一筆，那樣難免還要受傷害。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)規(guī)律和補(bǔ)貼等政策調(diào)控的轉(zhuǎn)向都贈(zèng)出了這樣的答案。

　　首先要說，小養(yǎng)殖場(chǎng)總是成為經(jīng)濟(jì)周期的炮灰。

　　許多養(yǎng)殖業(yè)者都有過雄糾糾地陷入、血淋淋地退出的慘痛經(jīng)歷。陷入新的世紀(jì)，在今年早先，養(yǎng)豬行業(yè)還浮現(xiàn)過好賈匚大好時(shí)光，包括2001年、2004年、2008年、2011年。這些個(gè)好年景豬價(jià)賣得高，一頭能賺八九百元，大家爭(zhēng)相補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)，社會(huì)資本也跟著陷入，由此帶來供應(yīng)量迅速增添，導(dǎo)致豬價(jià)下跌，供過于求跌到嚴(yán)重虧損了，又不得不殺豬退出行業(yè)了事。退出的多了，供應(yīng)減少，價(jià)格又會(huì)湛答來，于是新的一輪陷入退出的故事又重重上演。

　　歷史數(shù)據(jù)表明，生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)后期豬價(jià)的影響是高達(dá)六七個(gè)百分點(diǎn)。16年來，中國(guó)已經(jīng)經(jīng)歷過5個(gè)這樣的“豬周期”，不知傷害了多少從業(yè)者。

　　這樣的惡性循環(huán)，癥結(jié)在何處呢?找出緣故，先要看理解今天豬價(jià)上漲的受益者是誰。是那些能享受得了繁榮，也能挺得過低谷的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)。生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)雛鷹農(nóng)牧、正邦科技、新五豐等等這些上市公司一季度業(yè)績(jī)無不扭虧為盈或利潤(rùn)大增。農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)肉價(jià)穩(wěn)定的經(jīng)驗(yàn)就是養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?，美國(guó)史密斯菲爾德公司，一家的生豬屠宰量就占到全美國(guó)的30%強(qiáng)。

　　中國(guó)生豬每年5000多萬噸的生產(chǎn)量，約80%來自散戶和小養(yǎng)殖場(chǎng)，其中每年出欄生豬惟獨(dú)50頭以下的小場(chǎng)占養(yǎng)殖總量的30%。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2015年有500萬養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)豬業(yè)。眾多小養(yǎng)殖場(chǎng)或散戶兩三年一次殺進(jìn)殺出，推動(dòng)了周期的波瀾起伏，自己也成為經(jīng)濟(jì)周期的犧牲者。

　　找到了癥結(jié)，政策調(diào)控會(huì)導(dǎo)向什么方向呢?

　　接下來要說的就是政策方向：政策調(diào)控已在向淘汰小散、攙扶規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)傾斜，規(guī)模化才有補(bǔ)貼。

　　為了終止惡性循環(huán)，政策調(diào)控之手也是很著急呀。上一個(gè)周期高點(diǎn)2011年的時(shí)候，政策補(bǔ)貼等調(diào)控手段也曾踴躍介入，意欲攙扶生豬生產(chǎn)，穩(wěn)住價(jià)格，辭再走暴漲暴跌的老路了?？珊谜叽碳ち讼萑耄Y(jié)果還是事與愿違。

　　我們注意到這一輪周期中，政策已吸取以往經(jīng)驗(yàn)，尤其明確地向規(guī)?；B(yǎng)殖方向調(diào)控。無論是提高環(huán)保請(qǐng)求，還是新的補(bǔ)貼政策都表明了這一意圖。2015年開始我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)貼浮現(xiàn)新的變幻，一改之前普惠制的補(bǔ)貼方式，傾向于向規(guī)模企業(yè)集中提供補(bǔ)貼。2016年對(duì)申請(qǐng)補(bǔ)貼的生豬養(yǎng)殖戶參加創(chuàng)建的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模有明確規(guī)定，這個(gè)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)是：能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上。

　　看來規(guī)模小的妊嵩不了養(yǎng)豬這碗飯了。