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2022-12-04
豬肉價淡季不降反漲 價格恢復(fù)平穩(wěn)可能要到下半年
更新時間：2022-03-15 06:23:04作者：未知
-農(nóng)業(yè)部監(jiān)測顯示，全國肉價每公斤28.6元，同比上漲35.2%
-能手稱，本輪漲價是過去3年豬價偏低造成，高價位還將持續(xù)
這一輪上漲由過去3年豬價偏低引發(fā)。
廈門網(wǎng)-廈門晚報(bào)訊(文/圖記者王穎達(dá))不到一年光陰，精瘦肉價格從每斤零售價11元多飆升到每斤15元，且暫時沒有“剎車”跡象。價格上漲讓不少人質(zhì)疑養(yǎng)豬甚至成了比炒股更賺錢的高利潤行業(yè)。據(jù)記者知道，本輪豬價上漲對于一些養(yǎng)殖戶來說是恢重性和補(bǔ)償性的。由于現(xiàn)階段存欄量不足，豬肉的高價位約摸還會持續(xù)一段光陰。
漲三成多，精瘦肉最便宜要每斤15元
最近只要一提起豬肉，不少人的首席個反應(yīng)就是“吃不起”。記者走訪了包括黃金香、銀祥等在內(nèi)的市民所知道的品牌發(fā)明，最便宜的一斤精瘦肉也要價15元。在位于松柏菜市場附近的一家平價肉供應(yīng)點(diǎn)，這樣的帶皮精瘦肉的售價要達(dá)到每斤12.6元。
然而在記者的印象中，從去年5月起，豬肉價格才陷入漲價模式?！艾F(xiàn)在還想像去年那樣一斤11元，沒有的事!”在松柏菜市場，一位黃金香豬肉銷售點(diǎn)的員工告訴記者，尤其是從春節(jié)前開始，豬肉價格經(jīng)過賈匚小波動后漲到了現(xiàn)在這個位置。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)盡職人接受媒體采訪時就表示，匯總?cè)珖?00個監(jiān)測點(diǎn)的情況，3月份第3周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%。豬價“起飛”已經(jīng)成為了蔓延全國的現(xiàn)象。尤其是在年后農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下行的情況下，顯得尤為突出。
苦等四年，養(yǎng)殖戶感嘆終于賺到錢
豬肉價格的淡季飆高雖然讓不少人摸不著頭腦，但對于養(yǎng)豬20多年的翔安妙高山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理宋天然來說，卻是四年來最大的喜訊。他告訴記者，三四年前，生豬收購價格最低的時候每公斤惟獨(dú)8元。前兩年他的養(yǎng)豬場虧損了300多萬元。
“普通豬糧比在6∶1時可保持不虧，我們那時候時常惟獨(dú)4∶1～5∶1左右?！彼翁烊唤榻B，這和當(dāng)時養(yǎng)殖戶太多產(chǎn)能過剩有關(guān)。由于產(chǎn)能過剩，收購價格低，許多小型養(yǎng)殖戶沒撐到今年。
他告訴記者，現(xiàn)在自己養(yǎng)的一頭豬，賣出去賺400元～500元不是問題。雖然這次漲價是因?yàn)樯i存欄不足造成的，但自己仍不準(zhǔn)備補(bǔ)欄?！艾F(xiàn)在大家不會盲目補(bǔ)欄?！彼嬖V記者，由于許多地市已經(jīng)開始管理養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，整個行業(yè)約摸都會趨于平衡。
價格恢重平衡，約摸要到下半年
豬肉價格仍會剎不住車一路暴漲下去么?對此，農(nóng)業(yè)部有關(guān)盡職人表示，從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢重需要一定光陰，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐漸增添，生產(chǎn)平衡恢重。預(yù)計(jì)全年生豬供需處于緊平衡狀態(tài)，生豬價格將維持高位，但在出欄逐漸增添、養(yǎng)殖成本下降、消費(fèi)需求沒有顯然增添的情況下，豬價暴漲的約摸性不大。
而在宋天然看來，豬肉價格約摸還要持續(xù)高位運(yùn)行一段光陰?！敖衲?月寒潮對仔豬會有影響?！彼嬖V記者，仔豬普通在攝氏30多度時存活率比較高，不消除有部分養(yǎng)殖戶保暖工作不到位，導(dǎo)致仔豬存活率低。
【能手分析】
這一輪豬價上漲是恢重性和補(bǔ)償性的
國家發(fā)改委19日稱，截至3月9日，豬糧比價為9.13∶1，已陷入黃色預(yù)警區(qū)域。然而，有能手分析稱，本輪漲價是由于過去3年豬價偏低造成的。
“總的來說，這一輪豬價上漲是恢重性和補(bǔ)償性的，是過去3年豬價偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果?！鞭r(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)盡職人說，截至今年2月，生豬存欄持續(xù)37個月同比下降，能繁母豬存欄持續(xù)30個月同比下降，產(chǎn)能深度調(diào)整，累計(jì)下降幅度均超過20%。
能手分析，本輪豬價上漲的主要緣故是前期豬價長光陰低迷。從生豬疫情來看，今年生豬疫病比較平衡，沒有發(fā)生大范圍仔豬腹瀉等疫情，養(yǎng)豬場戶保持較好的生產(chǎn)水平。所以，此輪豬價上漲的最主要緣故是生豬飼養(yǎng)量減少，造成市場供需關(guān)系發(fā)生了變幻。(據(jù)《透亮日報(bào)》)
【豬糧比】
指的是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。我國的情況是，生豬價格和玉米價格比值在6比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。