生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
山東：棗莊仔豬每公斤50元 創(chuàng)5年新高
更新時間：2022-03-15 06:26:02作者：佚名
作為餐桌上最為常見的食材，肉價向來是老百姓所關(guān)注的熱議話題。自春節(jié)以來，肉價向來處于居高不下狀態(tài)，近日，記者從市物價局獲悉，我市仔豬價格達到每公斤40元，達到近五年來最高值，據(jù)記者從養(yǎng)殖戶處知道到，有些仔豬的價格最高已達到每公斤50元，受此影響豬肉價格也處在高位運行狀態(tài)。
仔豬每公斤50元，創(chuàng)5年新高
“漲瘋了，漲瘋了!我養(yǎng)豬好多年了，還沒見過這么高的價格。”20日上午9時，生豬養(yǎng)豬戶老高有些興奮地說。
老高告訴記者，以往仔豬的價格每斤也就比黃毛豬多上一兩元，以往黃毛豬出欄價為7元多一斤的時候，仔豬也就是每斤9元錢左右。而現(xiàn)在黃毛豬出欄價已經(jīng)漲到了每斤9.5元左右;仔豬價格更是離譜，已經(jīng)漲到了一斤20元左右，最高甚至達到了25元一斤，漲幅已近三倍。
市物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月份15公斤左右的仔豬均勻價格為每公斤40元，2月份均勻價格為每公斤24元，而去年同期每公斤惟獨16元，上漲幅度較大。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出，2015年仔豬均勻價格為每公斤18元左右，2014年均勻價格為每公斤16元。2016年首席季度，仔豬價格一路上揚，價格顯然高于往年同期，達到近五年來最高值。
照理說，黃毛豬出欄價大漲，作為生豬養(yǎng)殖戶的老高應(yīng)該十分興奮才是，但他卻興奮不起來。老高向記者算了一筆賬，以往黃毛豬出欄價為7.5元一斤的時候，一個200斤的生豬能賣到1500元。仔豬每斤9元，30斤就是270元，去掉購買仔豬的價格，一頭豬他能剩1230元左右。而現(xiàn)在黃毛豬出欄價為9.5元，一頭200斤的生豬價格為1900元，仔豬價格每斤20元，30斤就是600元，去掉購買仔豬成本還剩下1300元。前后對照發(fā)明，每頭豬只是多了70元。
“這還是按照仔豬每斤20元算的，現(xiàn)在仔豬最高已經(jīng)達到每斤25元了，要是按照這個價格計算兩者差距更少。”老高表示，雖然黃毛豬的出欄價高了，但是仔豬的價格也是提高了數(shù)倍，以至于養(yǎng)殖戶的利潤增長并不是很顯然。
肉價高怕無人買 肉販不敢漲價
既然養(yǎng)殖戶利潤增長不顯然，那么作為最終銷售環(huán)節(jié)的豬肉銷售商又是怎樣一番光景呢?
“買點豬肉么，這些肉都很清新，買歸家炒菜包水餃都很香的。”20日上午8時，在高新區(qū)天衢農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，記者看到豬肉攤位前十分寒清，偶然有前來盤問的，也被高昂的肉價所嚇退。
“五花肉14塊錢一斤，前后腿肉15元一斤，這個價格都算便宜的，過兩天約摸還會漲的。”肉費崧師傅告訴記者，受生豬出欄價增長的影響，豬肉銷售價格向來處于居高不下的狀態(tài)。正因如此，陳師傅才會覺得頭疼。
據(jù)陳師傅表示，作為豬肉銷售的最終環(huán)節(jié)，豬肉市場的好壞都與消費者有直接的關(guān)系。自春節(jié)過后，大量務(wù)工者分流各地，學生也奔赴各地求學，在經(jīng)歷了春節(jié)刺激性的大量消費后，目前正處于消費疲軟恢重期，同樣也是豬肉消費的淡季。“肉價就算不高也不會有太高的需求量，更何況現(xiàn)在肉價這么高，所以我們不能把肉價定的太高，否則更難吸引到消費者?！标悗煾禑o奈涎崞，這啼豬漲肉“不”漲。
固然這里所說的肉“不”漲并非真的不漲價，而是指受市場需求影響和目前價格的水平線而言，肉價上漲空間極為有限。
“肉價還漲?再漲我更不會買了，那么高的價格不如買牛羊肉吃了，牛羊肉營養(yǎng)價值多高了?！闭谫徺I豬肉的朱女士聞到陳師傅說肉價有約摸還會上漲時，說出了自己的心思，陳師傅聞后更是只能苦笑。
能繁母豬存欄量少 仔豬供應(yīng)不足
那么到底是什么緣故導(dǎo)致了仔豬價格的不斷上漲呢?據(jù)市物價局工作人員分析，仔豬價格浮現(xiàn)顯然上漲，主要與能繁母豬存欄量持續(xù)緊張有關(guān)。近年來，豬肉市場弱勢運行，部分養(yǎng)殖戶由于虧損，不再從事養(yǎng)殖行業(yè)，導(dǎo)致生豬存欄量持續(xù)下滑，產(chǎn)能持續(xù)下降，供需缺口擴大。
對于仔豬價高的緣故，記者從老高那里進一步得到證實?！爸饕袃蓚€方面的緣故，首先是冬季寒潮帶來的豬病使得仔豬死亡率較高，再一個就是能繁母豬存欄量少，使得仔豬集體供應(yīng)量得到減少?！崩细弑硎荆皫啄暧捎谏i養(yǎng)殖市場不景氣，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，大量淘汰下來的母豬被殺，仔豬缺口較大，以至于仔豬價格大幅上漲。
市物價局工作人員表示，近期我市天氣轉(zhuǎn)暖，仔豬成活率提高，養(yǎng)豬戶補欄的踴躍性顯然增添，這使仔豬供不應(yīng)求的局面得到一定的緩解。“雖然目前仔豬價格達到一個新的高度，但在未來一段光陰內(nèi)，無論從天氣還是消費者對豬肉的需求量上，都十分有利仔豬庫存的積累。在供應(yīng)量短缺和需求量減少的共同作用下，預(yù)計豬肉價格在未來一段光陰變幻不會很大?！?/p>