生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
牧原模式：從庭院經(jīng)濟到循環(huán)經(jīng)濟
更新時間：2022-03-15 06:34:54作者：未知
今年一號文件指出，啟動實施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程，推動種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展。日前，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局又聯(lián)合下發(fā)《加快發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的指導(dǎo)建議》，再次強調(diào)構(gòu)建農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，推進種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、養(yǎng)殖場建設(shè)與農(nóng)田建設(shè)有機結(jié)合。
發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，在生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域已經(jīng)呼吁多年。牧原食品股份有限公司(以下簡稱牧原公司)董事長秦英林表示，根據(jù)國內(nèi)外經(jīng)驗，養(yǎng)殖業(yè)要想可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟是一條最佳的途徑。
自2004年提出發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟到2006年開始研究，牧原公司歷經(jīng)十多年的發(fā)展，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路上，注重經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建了“養(yǎng)殖—沼肥—生態(tài)農(nóng)業(yè)”為一體的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，形成了養(yǎng)豬生產(chǎn)、環(huán)境保護、資源利用、高效種植的種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。
行業(yè)變幻 適應(yīng)養(yǎng)豬新業(yè)態(tài)
養(yǎng)豬業(yè)是我國的傳統(tǒng)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，具有“豬糧安天下”的孤特作用。長期以來，我國養(yǎng)豬業(yè)向來以散養(yǎng)為主，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展徐徐。直到陷入21世紀(jì)，規(guī)模養(yǎng)殖才得以快速發(fā)展。
與此同時，家庭養(yǎng)殖戶逐漸退出，中小規(guī)模養(yǎng)殖者直接瀕臨新的沖擊。根據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2015年有500萬戶中小規(guī)模養(yǎng)殖者退出養(yǎng)豬行業(yè)。
在秦英林看來，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)是副業(yè)，是庭院經(jīng)濟，“養(yǎng)豬行業(yè)，必須要轉(zhuǎn)型升級?！?/p>
作為集約化養(yǎng)殖規(guī)模居前列的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，牧原公司結(jié)合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點和生豬養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)模化需求， 研究并維持走出了“自育、自繁、自養(yǎng)、大規(guī)模、一體化”為特色的生豬養(yǎng)殖模式。
“種豬是源頭。”秦英林告訴《中國科學(xué)報》記者，多年來，牧原公司維持以鮮肉消費的終端市場需要為育種方向，建立了食品安全保障體系和可追溯體系，實現(xiàn)了從場址選擇、原料采購、飼料加工到生豬飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控。
秦英林表示，公司一體化的養(yǎng)殖模式，全進全出、一對一轉(zhuǎn)欄等生產(chǎn)模式，為建立從種豬、仔豬、保育豬到育肥豬的可追溯體系提供了有力保障。
在生豬養(yǎng)殖的整個環(huán)節(jié)，秦英林以為環(huán)保成本占總成本的比重最大，環(huán)保也是養(yǎng)豬行業(yè)轉(zhuǎn)型的方向。“從我們公司來看，和分散農(nóng)戶相比，環(huán)保投資占總投資的50%以上，而和國外同行業(yè)投資相比，這是正常水平的投資?！?/p>
隨著新《環(huán)境保護法》于2015年1月1日開始實施，各地強拆豬場事件頻發(fā)。
國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)院教授陳瑤生以為，新環(huán)保法的嚴(yán)厲實施，將催促養(yǎng)殖場加大環(huán)保投入，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，必將加快養(yǎng)殖業(yè)的洗牌速度。
“由于環(huán)境管理成本的上升和豬病形勢的重雜化，生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模門檻越來越高，規(guī)模經(jīng)濟的特征越來越顯然，中小生豬養(yǎng)殖戶退出加快?！标惉幧袛啵?016年我國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；潭?、產(chǎn)業(yè)整合會進一步加強，生豬產(chǎn)業(yè)資本市場做大做強的趨勢越來越顯然。
變廢為寶 帶動周邊農(nóng)業(yè)發(fā)展
而在環(huán)保問題上，牧原公司有著自己的孤特模式。
秦英林介紹，在糞尿處理上，公司維持 “減量化生產(chǎn)、無害化處理、資源化利用、生態(tài)化循環(huán)”的原則，以綜合利用為出發(fā)點，在各養(yǎng)殖場建設(shè)沼液工程配套設(shè)施，對養(yǎng)殖產(chǎn)生糞水進行固液分離，固體用于配套的有機肥加工廠生產(chǎn)有機肥。
“液體進行厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣用于做飯、供暖，沼液用于周邊農(nóng)田及溫室大棚蔬菜基地、花卉基地、果木基地的施肥灌溉?！鼻赜⒘直硎?，公司在養(yǎng)殖場周邊鋪設(shè)農(nóng)田管網(wǎng)，非施肥季節(jié)儲存于沼液儲存池，在施肥季節(jié)通過支農(nóng)管網(wǎng)合理施用于農(nóng)田。
秦英林以減量化生產(chǎn)為例，通過實施源頭節(jié)水和飼料管控，能做到上市一頭豬清水用量約1.6m3，液體糞污產(chǎn)量約0.774m3，均勻每天液體糞污產(chǎn)生量為4L，液體糞污產(chǎn)生量僅為《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中干清糞最高允許排水量的1/3。
此外，牧原公司嚴(yán)厲控制飼料中銅、鋅等微量物質(zhì)，并利用微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)，盡約摸地提高飼料中各類物質(zhì)的吸收利用率，降低糞便尿液中的排出量。
作為節(jié)能減排示范性企業(yè)，牧原公司在發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟方面做了有益的研究?！霸撃Ｊ綄B(yǎng)殖廢棄物變廢為寶，不僅實現(xiàn)了環(huán)境的保護，還帶動了周邊農(nóng)民大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高了資源的綜合利用，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的有機統(tǒng)一。”秦英林告訴記者。
據(jù)牧原科研人員持續(xù)跟蹤調(diào)查，2015年未施用沼液的農(nóng)田小麥畝均產(chǎn)687斤，施用沼液的小麥畝均產(chǎn)870斤，增幅21%。
“同時，我們對施肥土壤中重金屬變幻和周邊地表水、地下水、作物品質(zhì)進行持續(xù)監(jiān)測，土壤重金屬含量變幻不顯然?！鼻赜⒘终f。
在歐美發(fā)達國家，養(yǎng)豬靠賣豬糞賺錢，而豬糞尿在中國的前景也一樣開闊。目前，牧原公司有機肥外售每年盈利1000余萬元;沼液無償供應(yīng)農(nóng)戶，液態(tài)有機肥主要起到示范作用，也能與周邊群眾建立良好的關(guān)系。
如今，秦英林依然沒有忘記河南省省長謝伏瞻的寄望：食品安全關(guān)乎企業(yè)信譽、品牌，更關(guān)乎百姓“餐桌”安全和身體健康，牧原要穩(wěn)固食品安全管理，樹好行業(yè)標(biāo)桿;畜牧行業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，牧原要踴躍研究新思路，利用好資本市場和“互聯(lián)網(wǎng)+”等創(chuàng)新發(fā)展模式，謀求更大、更快的發(fā)展。