生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
基因改良豬可抵抗豬瘟 或?qū)⒊蔀楸P中之餐
更新時間：2022-03-15 06:37:51作者：佚名
在密蘇里大學(xué)的研究大樓里，幾位科研人員養(yǎng)了一群還輪的小豬。最近這群肥嘟嘟、哼哼唧唧的粉紅小豬家庭又多了兩位新成員。
盡管看上去跟全國各地豬圈中的豬一樣，但這些動物卻有尤其之處。它們經(jīng)過基因工程改良，屬于使用新技術(shù)得到的新型轉(zhuǎn)基因動物，約摸很快就會成為我們的盤中餐。
來自密蘇里大學(xué)和堪薩斯州立大學(xué)的一個研究小組哺育了這種豬，這一新品種可反抗一種常見的無法治愈的豬瘟。豬繁殖與呼吸綜合征(PRSS)可在豬群中迅速傳播，時常迫使養(yǎng)豬的農(nóng)戶一次性對整個豬圈實施安樂死。
2015年12月，該研究團隊在《自然-生物技術(shù)》雜志上刊登了他們的研究發(fā)明。最終買下這項技術(shù)的公司對研究提供了部分資助。
參加本項目的密蘇里大學(xué)研究員克莉斯汀·惠特沃思(Kristin Whitworth)說：“豬繁殖與呼吸綜合征是一種毀滅性的病害。”“它會造成持續(xù)感染，造成母豬流產(chǎn)，然后失去豬仔。它會引起嚴重咳嗽，使豬變得尤其虛弱?！?/p>
一旦病毒陷入豬體內(nèi)，它會借助蛋白質(zhì)傳播。Whitworth和她的團隊對該蛋白質(zhì)的編碼基因進行了編輯，有效消除了這種蛋白。
惠特沃思說：“一旦沒有了這種(蛋白質(zhì))分子，病毒不僅不能陷入巨噬細胞，也無法在豬與豬之間傳播?！?/p>
科學(xué)家希翼用基因組編輯技術(shù)生產(chǎn)的豬幾年后就能浮現(xiàn)在美國的餐桌上。這種幸福的希翼寄托于從美國食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)那里獲得對轉(zhuǎn)基因豬的批準，任重而道遠。
目前獲得批準能在美國市場上銷售的惟獨一種動物，一種比野生三文魚生長速度快一倍的轉(zhuǎn)基因三文魚。哺育這種魚的AquaBounty公司花了幾十年光陰才獲得批準。事實上，該公司現(xiàn)在又遇到了新的挫折，F(xiàn)DA近期發(fā)布了一項規(guī)定，或?qū)⒃趲啄陜?nèi)禁止售賣這種轉(zhuǎn)基因三文魚。
加州大學(xué)戴維斯分校動物生物技術(shù)和基因組學(xué)能手艾莉森·范·埃寧納姆(Alison Van Eenennaam)說：“盡管這一技術(shù)早在30多年前就已經(jīng)浮現(xiàn)了，但到目前為止，這還是唯獨一個通過法規(guī)批準(程序)的產(chǎn)品?！薄岸沂琴M用了約20 年光陰和數(shù)千萬美元才得以通過。”
從無角牛到低致敏性奶牛，科學(xué)家們已經(jīng)哺育出了轉(zhuǎn)基因家畜，還有其他一些轉(zhuǎn)基因動物也正在哺育中。不過，目前還沒有轉(zhuǎn)基因動物真正走向消費市場，主要是因為其中所依托的技術(shù)對公眾來說還是清新事物，它的成本極高，并且還沒有通過管理部門和消費者這一關(guān)。
范·埃寧納姆說到：“動物育種聯(lián)盟正在等待監(jiān)管部門會對這一技術(shù)給出怎樣的歸應(yīng)。”
沒有一項普遍適用的研究能夠盡全消除對科學(xué)技術(shù)的擔憂。因為每種動物和每種轉(zhuǎn)基因操作都是不同的。
凱文·威爾斯( Kevin Wells)是密蘇里大學(xué)的一位助理教授，參加了抗豬繁殖與呼吸綜合征(PRSS)轉(zhuǎn)基因豬的哺育，同時也是AquaBounty鮭魚的聯(lián)邦咨詢委員會的 成員。他發(fā)問：“例如，要是我們引進一種人類約摸不常吃的新蛋白質(zhì)，我們就一定會對它過敏嗎?”“然而，對于我們每天要吃的東西你約摸就不會這樣問?！?/p>
在這一技術(shù)上費用數(shù)百萬的公司也很生怕消費者的反應(yīng)，尤其是，時至今日，轉(zhuǎn)基因食物依然還是一個熱點問題。
轉(zhuǎn)基因動物的反駁者稱，關(guān)于轉(zhuǎn)基因動物還有許多風(fēng)險和未知情況。他們生怕對環(huán)境和人類健康的影響。
盡管頒布了一個自愿標識準備的管理草案，但FDA目前并未請求對轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品做尤其標示。阿拉斯加參議員芭芭拉·穆爾科斯基(Barbara Murkowski)揚言要提名一位新的FDA專員來監(jiān)管當局對轉(zhuǎn)基因三文魚的安全和標識的決議。
當談到對抗豬繁殖與呼吸綜合征(PRSS)的豬時，研究人員惠特沃思說，購買這一技術(shù)的公司Genus會盡最大努力取得聯(lián)邦政府的批準。
她說：“他們會考慮飼料利用效率和生長情況，還會將基因組編輯引入到另外品種豬的遺傳譜系中?！币歉‖F(xiàn)這種情況，也許很快就能在全國各地的食品商店中見到這種豬的豬肉了。
觀點：轉(zhuǎn)基因食品安全問題是近年來在國內(nèi)外備受關(guān)注的重要問題之一，同樣也是備受爭議的問題之一。尤其2013年發(fā)生的央視出名主持人崔永元先生對美國轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查事件，在國內(nèi)掀起一場轉(zhuǎn)基因風(fēng)波，轉(zhuǎn)基因食品安全問題再次被推到風(fēng)口浪尖。但小編不得不說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為現(xiàn)代生物技術(shù)的重要部分，雖然在安全問題上備受爭議，但是卻不得不承認，其依然是科技時代的產(chǎn)物，也是人類智慧的結(jié)晶，可以解決相當多的實際問題，其安全性也在逐漸驗證，信服不久將來會逐漸發(fā)展起來。