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2022-12-04
草原牧場牧豬走入上海市民餐桌
更新時間：2022-03-15 06:43:09作者：佚名
在猴年春節(jié)到來之際，上海市民的餐桌上又將增添一道美味佳肴——草原牧場牧豬。上海絲路之窗食品有限公司盡職人表示，來自內(nèi)蒙狗爾沁草原的牧豬產(chǎn)品于近日正式陷入上海市場，市民只需一個電話，就可享受到草原牧場牧豬的健康美味。
據(jù)介紹，草原牧場牧豬源于東北民豬和當?shù)睾刹焙谪i雜交的臃適品種，抗寒、抗病能力強，具備很強的野外生存能力，尤其適應(yīng)草原放牧的孤特散養(yǎng)生長方式。并且草原牧豬從出生兩個月后就在草原放養(yǎng)，每頭豬至少在草原自由放養(yǎng)12-15個月。
有數(shù)據(jù)顯示，草原牧豬每天的運動量能達到10公里，是名副其實的草原之子。在內(nèi)蒙狗爾沁草原上，每年3-1 1月，這些牧豬在草原和山林間自由馳騁，享受著悠閑自在的生存，只在12月到次年2月才歸到欄區(qū)休養(yǎng)生息?？梢哉f，草原牧場牧豬已然打破了人們對豬的成見和對草原放牧的一貫印象。
科爾沁草原以山地草原地貌為主，草類和中草藥材種類繁多，林草相間，林下果木如野珊壩和橡果數(shù)燎企，其中野生珊壩數(shù)量多達50%。在這樣天然、自由的環(huán)境中，每頭豬均勻每年要吃大約400斤野珊壩、400斤橡果、1500斤牧草和1500斤純凈山泉水。而野生珊壩和牧草富含多種維生素和微量元素，橡果有抗氧化的效率，這些食糧在豬的體內(nèi)經(jīng)過轉(zhuǎn)化提高了豬肉的質(zhì)量，豬肉不僅吃起來香，而且更健康?！叭赓|(zhì)鮮美，清香可口就是小時候的滋味。”嘗過草原牧場牧豬的人無一不彌漫著對童年的懷念，對自然的神往。