生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-03-15 06:46:49作者:未知
加拿大 - 過(guò)去這周我們參加了阿爾伯特省班夫市班夫泉水賓館及會(huì)議中央舉行的班夫養(yǎng)豬研討會(huì),加??偛眉媸紫瘓?zhí)行官Jim Long寫道。
我們的察瞧
班夫泉水賓館是個(gè)壯觀的會(huì)址,坐落在洛基山脈,秀媚景色,迷人的地方,再加上這家世界最好的賓館之一,是得班夫養(yǎng)豬研討會(huì)的場(chǎng)盅獪類拔萃。
這家賓館500多個(gè)房間定給了這次研討會(huì),這樣參會(huì)者就能就近參加議論和展現(xiàn)。
研討會(huì)從先前的地方轉(zhuǎn)到班夫泉水賓館的決心,我們以為,是個(gè)圓滿的成功。
在我們瞧來(lái),參會(huì)者在參加有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)的各種議論的同時(shí)也尤其開心。
開幕當(dāng)天晚間的加??畲龝?huì)參加情況良好(278位客人),這讓我們得以和許多客戶、行業(yè)人士謀面并交談,知道了他們對(duì)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前和未來(lái)瞧法。
作為加拿大的展會(huì),班夫議論了加元貶值(兌美元69)及其對(duì)加拿大養(yǎng)豬業(yè)的影響??偨Y(jié) - 加元貶值使得加拿大生產(chǎn)者們相對(duì)美國(guó)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)力提高;人工、水電費(fèi)、負(fù)債都按加元計(jì)算,而豬價(jià)卻是以美國(guó)市場(chǎng)為基礎(chǔ),這就讓加拿大的養(yǎng)豬業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。
另一個(gè)議論要點(diǎn)是最近美國(guó)原產(chǎn)國(guó)標(biāo)簽的廢除。不論現(xiàn)在還是將來(lái),造成折扣并限制加拿大生豬和豬肉在美國(guó)的運(yùn)輸?shù)臉?biāo)簽問(wèn)題將不重存在。我們談過(guò)的許多人都以為這將驅(qū)使更多小豬、商品豬和豬肉流向美國(guó)。我們預(yù)計(jì)這將并不會(huì)造成加拿大的擴(kuò)張,但會(huì)有助于維持產(chǎn)量。從加拿大進(jìn)口更多的小豬和肥豬還能消除美國(guó)增添母豬的壓力。
過(guò)去幾周當(dāng)中小豬(早期斷奶和架子豬)的需求確實(shí)是上升了。架子豬經(jīng)紀(jì)人們?cè)诮o任何一個(gè)約摸賣幾頭豬的活人打電話,因?yàn)樾枨蟠_實(shí)是太強(qiáng)了。上周USDA(美國(guó)農(nóng)業(yè)部)的早斷仔豬現(xiàn)價(jià)$59.42,40磅架子豬$68.57,過(guò)去兩周中漲了$11.00。
本周在班夫,小豬緊俏的情況尤其顯然。我們以為PRRS(藍(lán)耳病,豬繁殖呼吸綜合征)和人工授精稀釋劑問(wèn)題加在一起,削減了產(chǎn)量。大型一條龍生產(chǎn)集團(tuán)在購(gòu)買小豬,他們本來(lái)應(yīng)該是自繁自養(yǎng)的,要是他們也在購(gòu)買的話,說(shuō)明他們的產(chǎn)量浮現(xiàn)短缺,所以想要買小豬來(lái)保障豬舍、飼料廠、包裝廠等等設(shè)施更加滿負(fù)荷地生產(chǎn)。我們預(yù)計(jì)這種需求對(duì)夏季的肥豬市場(chǎng)來(lái)說(shuō)尤其正向,而我們潞傍以為夏季肥豬的期價(jià)被低估了。85 - 90/磅的價(jià)格將不會(huì)讓我們感到意外。
楓葉食品的總裁兼首席執(zhí)行官M(fèi)ichael McCain做了主題演講。當(dāng)一個(gè)在養(yǎng)豬業(yè)的養(yǎng)豬生產(chǎn)、飼料廠、包裝和加工方面投入了數(shù)億資金的人講話的時(shí)候,我們應(yīng)該注意。這個(gè)游戲確實(shí)是關(guān)乎這個(gè)人的切身利益。楓葉食品是加拿大最大的養(yǎng)豬企業(yè)。
McCain先生在向幾百人發(fā)表的演講中強(qiáng)調(diào)了三個(gè)重要挑戰(zhàn)。
健康與營(yíng)養(yǎng)
動(dòng)物福利
環(huán)境
健康與營(yíng)養(yǎng) – 我們的行業(yè)瀕臨著(加工的)紅肉和它是否具有致癌作用的問(wèn)題。作為行業(yè),我們?cè)趯?duì)付這些挑戰(zhàn)時(shí)必須警覺、茁壯、并且踴躍。譬如說(shuō),什么是科學(xué)證據(jù)?要是你今后的一生當(dāng)中每天吃兩個(gè)熱狗,那么你會(huì)有6%的機(jī)會(huì)得直腸癌。要是一個(gè)也不吃,那么你有5%的機(jī)會(huì)。什么是事實(shí),什么是感覺?
動(dòng)物福利 - 抗生素 - 楓葉自有豬場(chǎng)和合同豬場(chǎng)將在2022年之前100轉(zhuǎn)為散養(yǎng)。楓葉在所有豬場(chǎng)都事實(shí)第三方孤立審計(jì)。楓葉目前是全北美最大的采用無(wú)抗生素方式生產(chǎn)動(dòng)物的單家生產(chǎn)商。楓葉允諾與動(dòng)物福利活動(dòng)者發(fā)展建設(shè)性的關(guān)系。
環(huán)境 - 全球每人吃肉80磅。這個(gè)量還會(huì)增長(zhǎng),而環(huán)境挑戰(zhàn)也會(huì)隨之增長(zhǎng)。天氣方面最友好的肉品是豬肉和禽肉,占全球農(nóng)業(yè)溫室氣體排放10%的比例。在為越來(lái)越多的人口提供肉類蛋白的過(guò)程中,相對(duì)于牛、羊,豬的飼料效率更好,對(duì)世界谷物產(chǎn)量的請(qǐng)求更低。楓葉公司允諾,2025年前,將企業(yè)環(huán)境足跡削減25%。McCain不僅瞧到降低耗水、減少糞便排放等措施的環(huán)境效益,而且還瞧到這樣做的經(jīng)濟(jì)效益。
McCain先生的演講是面對(duì)未來(lái)幾年的挑戰(zhàn)的動(dòng)員。McCain先生提供了他為楓葉制定的面對(duì)問(wèn)題的準(zhǔn)備。他挑戰(zhàn)我們所有的人,讓我們?nèi)ニ妓?,我們自己的組織面對(duì)現(xiàn)狀和未來(lái)該如何調(diào)整。
中國(guó)
中國(guó)剛剛出臺(tái)了12月份豬存欄報(bào)告。下面圖表顯示了2015年存欄下降的情況。大約400萬(wàn)頭經(jīng)產(chǎn)母豬和4000萬(wàn)頭商品豬。加上2014年的變現(xiàn),中國(guó)母豬群縮減了1140萬(wàn)頭,肥豬存欄縮減了6700萬(wàn)!
12月份,盡管中國(guó)每脫獪欄豬$300美元,母豬群還是減少了400,000。我們對(duì)資本主義有信心。美國(guó)商品肥豬大約$100/頭,中國(guó)是$300/頭??上攵?,$200的價(jià)差尤其有誘惑力,會(huì)讓中國(guó)人購(gòu)買豬肉,并把豬肉運(yùn)進(jìn)中國(guó)。隨著供應(yīng)量和存欄量潞傍減少,中國(guó)將會(huì)購(gòu)買豬肉,并支持到全球豬市的價(jià)格。