中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

　　道辭豪華明星朋友圈

　　關(guān)明強(qiáng)，16歲開始走上文學(xué)道路，33歲創(chuàng)辦自己的影視公司，成了制片人。2008年，他在北京平谷區(qū)投資了大溪水山莊，因為環(huán)境好，菜也做得好，許多圈里的名人朋友都愛帶著朋友來小住，寧浩、周潤發(fā)、姜文、王小帥、黃曉明、陶虹……

　　開端

　　一場殺豬宴

　　帶來的味覺思索

　　當(dāng)周潤發(fā)在我家后院曾經(jīng)的廚房，夾起熱騰騰亮閃閃的紅燒肉，吃得停不下筷子的時候，我很想對他說：“十年后，哥們兒你約摸再也吃不到正宗的豬肉了。”

　　事情起因于2011年夏天，剛拍盡《邊境風(fēng)云》那會，我在山莊里搞了一場殺豬宴，是附近農(nóng)戶家的土豬。朋友聞到這個消息，顧不上糟糕的交通，竟從北京的東西南北城跑來，走的時候甚至提出把沒煮掉的生肉帶歸家……

　　這件事給了我很大刺激。我對農(nóng)村殺年豬有著深刻的記憶，離開農(nóng)村30年，我自己的確也很少有機(jī)會再吃到那么香的肉了。

　　現(xiàn)在絕大部分市場上賣的豬肉都是多代雜交的洋豬肉，是吃商品精飼料出來的，肉吃起來又腥又柴，比土豬肉差遠(yuǎn)了。經(jīng)過30年與洋豬雜交之后，中國土豬越來越少，這種物種就要接近滅絕了。

　　那時候，你吃到的，只是長得像紅燒肉的紅燒肉，而記憶里那種濃郁的香氣和肥而不膩的口感卻一去不重返。

　　找找

　　為買種豬

　　去云南苗寨拼酒“要是市場上已經(jīng)找不到好豬肉，為何不從一個古老品種開始重新打造?”于是，我花了兩年的光陰準(zhǔn)備我的養(yǎng)豬準(zhǔn)備。

　　朋友聞?wù)f了，對我說：“老關(guān)，你跟豬較什么勁啊?15個月養(yǎng)一批豬出來，有生之年你能養(yǎng)多少豬?還是歸來拍電影吧!”還有獵頭公司打電話找到我，要用百萬年薪挖我，我開玩笑說：“要是要投資養(yǎng)豬，可以談?wù)劇?rdquo;

　　養(yǎng)好豬最重要的是找到臃適的種豬(尤其純的可以用來繁殖的土豬)，正好那會有個云南的朋友跟我說，她小時候在老家吃過的撒壩豬，肉尤其好吃，父母進(jìn)城幾十年了還時常念叨那個豬肉。我上網(wǎng)一查，如獲至寶，它是《國家禽畜遺傳資源保護(hù)名錄》中的34個珍貴土豬品種之一。

　　2013年秋天，我去了撒壩豬的原生地——云南祿勸彝族苗族自治縣。純種的撒壩豬已經(jīng)很少了，惟獨(dú)在海拔兩三千米的苗族人家里還少量養(yǎng)有。

　　剛?cè)ツ菚艿疆?dāng)?shù)乜h政府的熱烈歡迎，他們以為北京一個很大的投資商來了。當(dāng)我表示只是買十幾頭豬的時候，他們失去了興趣。我就只好走村串寨，找找愿意賣豬的主。去跟苗寨的苗王喝酒套近乎約摸是唯獨(dú)的主意。我在北京是不喝酒的，但為了買到豬，我拼了命地灌酒。就這樣，苗王終于答應(yīng)把村里的豬賣給我了。

　　實(shí)踐

　　生態(tài)放養(yǎng)

　　從12頭到一百多頭

　　一共十二頭撒壩豬，外加一百畝地，我就這么開始了。

　　我給養(yǎng)豬斷定了四個原則：純種土豬、生態(tài)放養(yǎng)、粗糧飼養(yǎng)，和足夠長的養(yǎng)殖期。飼料里添加的水果蘿卜、土豆、南瓜、苜蓿草等也都是自己種植的。這些家伙們吃得比我還考究。

　　也就是這個時候，我開始想，豬光是吃得考究還不行，還得吃得科學(xué)，就像人的一天三餐吃的是不同的。所以我找了生物工程專業(yè)的高材生來幫助。

　　經(jīng)過三個月的測試，我發(fā)明那些吃得更科學(xué)的豬，肉的質(zhì)地比其他豬緊致多了，身材也更壯實(shí)。之后我就開始嚴(yán)厲按照豬的“食譜”給他們喂吃，但這樣一來，每頭種豬一年光吃就要花掉六千元。

　　這些豬徐徐地從一開始的12頭發(fā)展到一百多頭，我越來越覺得這件事有盼頭了。

　　有時候我會和豬一塊伏在草地上，瞧著它們傻里傻氣的憨樣，我就忍不住想笑。我覺得他們和人一樣，是很有靈氣的。

　　波折

　　賣掉不合格的種豬

　　重新開始

　　就這么維持到了2015年，我終于按準(zhǔn)備養(yǎng)到了200頭?？h里專門為我這個北京人請來了農(nóng)業(yè)大學(xué)的能手開鑒定會。

　　可是鑒定結(jié)果出來，我傻眼了。能手們的結(jié)論很殘酷：他們以為這兩百頭豬，真正能夠用于繁育、達(dá)到種豬品相的，惟獨(dú)38頭。這意味兩年的光陰白費(fèi)了，幾乎又歸到了兩年前十二頭種豬的起點(diǎn)上。歸想在村里700多個日日夜夜的守候，我?guī)缀跏鞘摹?/p>

　　可是讓我現(xiàn)在妥協(xié)，我怎么甘心?記得最初我決心要養(yǎng)豬的時候，導(dǎo)演寧浩問我：“真不做電影了?”我堅定地說：“不做了，你們拍好電影，我給你們提供好肉。”

　　為了心中追求的那塊“好肉”，我不能這么撒手不干了。歸到養(yǎng)豬場，我一個人默默把162頭不合格的豬所有賣掉。我已經(jīng)準(zhǔn)備好了，下一個兩年，下下個兩年……關(guān)明強(qiáng)