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　　2015年中國國際肉類“兩會一節(jié)”新聞發(fā)布會日前在山東青島市舉辦。

　　會上，我國肉類協(xié)會統(tǒng)計數據標明，本年一季度全國規(guī)劃以上屠宰及肉類加工公司數量比同期有所削減，3月較比2月削減53家。“增強屠宰職業(yè)工業(yè)會集度，加速篩選落后的渙散式屠宰方法;進步國內肉類質量質量、降低成本，添加與進口肉類競賽力，變成我國屠宰及肉類加工公司處理難題的重要因素。”與會代表達到這樣的一致。

　　增強屠宰職業(yè)工業(yè)會集度加速篩選渙散式屠宰方法

　　據悉，由于豬源渙散，很多規(guī)劃以上公司的現代化深加工工業(yè)運用率為30%擺布。本年一季度，在肉牛屠宰方面，有2000多家公司，規(guī)劃以上的不到200家，占比約10%。從肉禽屠宰方面來看，除851家規(guī)劃以上公司以外，大多數是國企、上市公司。“渙散的商場格式，導致規(guī)劃化、標準化、工業(yè)化、現代化的屠宰方法難以擴展，規(guī)劃以上公司虧損及數量削減的趨勢難以改動。”我國肉類協(xié)會副秘書長高觀以為，公司應按照國家工業(yè)結構調整方針，增強屠宰職業(yè)工業(yè)會集度，加速篩選落后的渙散式屠宰方法，進一步進步在肉類商場出售中的會集。

　　肉類供應要自個處理當前亟待進步競賽力

　　一季度規(guī)劃以上公司屠宰量和病態(tài)豬無害化處理量都有所降低。在我國傳統(tǒng)的渙散飼養(yǎng)和手藝屠宰為主導方法的工業(yè)格式下，規(guī)劃以上公司不只要和小微公司爭奪生豬資源，還要與國外進口肉類競賽。上一年，在國內豬價低迷的情況下，我國依然進口豬肉137萬噸。2014年肉類進口總量共244萬噸，出口81萬噸，進出口貿易逆差163萬噸，其間豬肉的貿易逆差占總數的70%以上。高觀表明，我國規(guī)劃以上公司在做到降低成本的一起需進步肉類質量質量，進一步添加國內肉類競賽力。

　　“十二五”以來，我國肉類進口規(guī)劃越來越大，貿易逆差也越來越大。我國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉提出，“我國肉類供應疑問一定要自個處理，肯定不能依靠進口環(huán)節(jié)。從貿易逆差逐年添加的現象看，對職業(yè)同仁應該是一個警醒。”

　　全球肉類食物安全危險須加強嚴格操控和辦理

　　這些年，全部肉類職業(yè)質量辦理以及肉類工業(yè)鏈食物安全危險操控難度加重。肉類食物安全已變成全球肉類食物工業(yè)面臨的重要疑問。會上，北美肉類協(xié)會高檔副總裁魏人威表明，我國和美國作為國際大國應運用好本身資源，一起討論和研究肉類食物安全疑問，為國際肉類工業(yè)鏈提供經歷。

　　據悉，為加速推進我國肉類食物工業(yè)晉級和結構調整，提高肉類食物安全水平，推進與國際各國肉類職業(yè)的溝通協(xié)作，我國肉類協(xié)會聯(lián)合國際肉類安排將于9月19日在青島舉行我國肉類食物工業(yè)開展大會;9月20日~22日在青島國際會展中心舉行第十三屆我國國際肉類工業(yè)博覽會暨第十屆我國國際肉類食物文化節(jié)。大會將約請政府官員、職業(yè)專家、資深學者、聞名公司家等國內外肉類職業(yè)同仁，環(huán)繞食物安全疑問一起研究和討論工業(yè)鏈辦理經歷、危險防控辦法和職業(yè)開展趨勢，為擬定我國肉類職業(yè)“十三五”開展規(guī)劃提出方針建議。