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      1. 遼寧地方良種——荷包豬

        更新時間:2022-03-15 07:29:19作者:未知

        遼寧地方良種——荷包豬

          荷包豬是東北民豬的一個小型類群,因其外形酷似“荷包”而得名。

          是自然形成的原始優(yōu)良地方品種,已有300多年的歷史,屬于肉脂兼用型品種。

          主要分布于遼西交通不便的山區(qū)一帶———葫蘆島市建昌縣和朝陽市凌源、喀左自治縣,朝陽三縣與建昌接壤的地方。

          產(chǎn)區(qū)土質(zhì)瘠薄,氣候干旱,缺糧少料。

          該品種就是在這種粗放條件下延續(xù)下來的,經(jīng)多年的進(jìn)化形成具有遺傳性能穩(wěn)定、性成熟早、繁殖力高、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼的優(yōu)良特性。

          實(shí)驗(yàn)表明,荷包豬肌纖維細(xì)密,大理石花紋明顯,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味香濃,口感極佳,故有“北方香豬”的美稱,是我國寶貴的地方良種資源。已列入《國家畜禽品種資源保護(hù)名錄》。

          體形外貌

          荷包豬毛色為全黑或黑褐色,冬季密生絨毛,肩胛部生有10多厘米的鬃毛。

          身體矮小,整個身軀呈橢圓形,肚子大,狀似荷包而得名。

          頭較小,身長,耳小下垂或半下垂,背腰較平直,四肢短細(xì)而結(jié)實(shí),皮膚細(xì)膩光滑,乳頭6對~7對。

          警惕性高,反應(yīng)靈敏,易動善跑。

          成年公豬78千克左右,體長98厘米左右,體高60.5厘米左右。

          母豬體重69千克左右,體長97.3厘米左右,體高58.4厘米左右。

          生產(chǎn)性能

          繁殖性能:荷包豬種性成熟早,體重10千克~15千克時性成熟,發(fā)情癥狀明顯。初配年齡7月齡,體重40千克左右。經(jīng)測定初產(chǎn)母豬產(chǎn)子數(shù)7.9頭,60天斷奶窩重55.29千克,母性好,泌乳性能較強(qiáng)。

          肥育性能:據(jù)測定,荷包豬肥育期日增重410克,7月齡達(dá)60千克,料重比3.95∶1,瘦肉率50.73%,荷包豬與大民豬相比,具有皮薄、瘦肉率高的特點(diǎn),尤其肌間脂高于任何品種。

          荷包豬肌肉顏色、嫩度和味道最佳,特別是烹飪后肉質(zhì)柔嫩多汁,香味濃厚,適口性好,這決定了荷包豬的珍貴性和保護(hù)價值。

        本文標(biāo)簽: 遼寧  地方  良種  荷包  東北  民豬  一個  小型  類群  

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